সুস্বাদু এবং পরিশ্রুত খাবার, কিন্তু একই সময়ে ক্যাম্পারে ভ্রমণ করার সময় সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা: ক্যাম্পার উত্সাহীদের সুস্বাদু এবং আসল রেসিপিগুলির পরামর্শ দেওয়ার জন্য, দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা যায়, যা স্থানীয় পণ্যগুলিকে উন্নত করে – সর্বোপরি যখন তাদের সফরটি আবিষ্কার করা হয় ইতালীয় বিস্ময় - ইউনিয়ন রেস্তোরাঁ দেল বুওন মেমোরির প্রাঙ্গনের শেফরা পারমার স্যালোন ডেল ক্যাম্পারে মাঠে নামবেন, ইতালিতে জন্মগ্রহণকারী রেস্তোরাঁর প্রথম সংস্থা (এটি 1964 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল), যার মধ্যে প্রায় একশটি স্থাপনা রয়েছে , সেরা আঞ্চলিক গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের মান-ধারক।
11 থেকে 19 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, তারা 9টি "ক্যাম্পারে রান্না" রান্নার অনুষ্ঠানের নায়ক হবে, যেটি প্রতিদিন বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি হবে: সপ্তাহান্তে 5টি অ্যাপয়েন্টমেন্ট (12.00 থেকে 16.00 পর্যন্ত) এবং 3টি সপ্তাহের দিনগুলিতে (12.00 থেকে) 13.00 থেকে) 15.00, XNUMX এবং XNUMX এ)। অংশগ্রহণের জন্য, শুধুমাত্র www.salonedelcamper.it ওয়েবসাইটে অনলাইন বুক করুন।
শো রান্নাগুলি একটি ডেডিকেটেড আউটডোর স্পেসে অনুষ্ঠিত হবে, প্যাভিলিয়ন 3 এবং 5 এর মধ্যে। শেফরা, তাদের অঞ্চলের গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের উপর আঁকেন, কীভাবে সুস্বাদু এবং অ-তুচ্ছ খাবার তৈরি করতে হয়, গ্যালি পরিচালনা এবং অগত্যা হ্রাস করা জায়গাগুলি শেখাবেন। একজন শিবিরের। সেখানে ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যে থাকবে পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো, ফ্রুলির মন্টাসিও পনির, মিষ্টি সান ড্যানিয়েল হ্যাম এবং ইভেন্টের অংশীদারদের কাছ থেকে অন্যান্য সূক্ষ্ম পণ্য। রেসিপিগুলি Salone del Camper ওয়েবসাইট থেকে ডাউনলোড করা যেতে পারে এবং একটি রেসিপি বইতে সংগ্রহ করা হবে, যা অংশগ্রহণকারীদের বিনামূল্যে দেওয়া হবে।
দ্য কুকিং ইন ক্যাম্পার ফরম্যাটে ফ্রুলি ভেনেজিয়া গিউলিয়া ওয়াইন এবং ফ্লেভারস রুট দ্বারা স্পনসর করা হয়।
এছাড়াও এই বছর, বুওন মেমরির ইউনিয়ন অফ রেস্তোরাঁও তার নিজস্ব স্ট্যান্ড সহ স্যালোন ডেল ক্যাম্পারে উপস্থিত থাকবে, যার ভিতরে একটি জায়গা থাকবে অ্যাসোসিয়েশন অফ কালেক্টর প্লেট অফ গুড মেমোরির জন্য উত্সর্গীকৃত, যেখানে সারা ইতালি থেকে সংগ্রাহকরা আসবেন দেখা করতে সক্ষম হবেন, একে অপরের মুখোমুখি হবেন এবং তাদের টুকরো ট্রেড করার সুযোগ পাবেন।
1964 সাল থেকে, ইউনিয়ন অফ রেস্তোরাঁ অফ গুড মেমোরি আমাদের দেশের অনেক গ্যাস্ট্রোনোমিক ঐতিহ্য এবং সংস্কৃতিকে রক্ষা করে এবং উন্নত করে চলেছে, দেশ এবং শহরের রেস্তোরাঁ এবং ট্র্যাটোরিয়াগুলিকে, উত্তর থেকে দক্ষিণে, স্থানীয় রন্ধনপ্রণালীর তত্ত্বাবধানে একত্রিত করছে৷ URBR ছিল প্রথম ইতালিতে জন্মগ্রহণকারী রেস্তোরাঁর মধ্যে সমিতি এবং আজও সবচেয়ে ব্যাপক এবং সুপরিচিত। প্রতিটি রেস্তোরাঁর বৈশিষ্ট্য এবং তাদের মধ্যে একটি বৈশিষ্ট্য তৈরি করার জন্য, অতীতের মতো আজও, ভিয়েট্রি সুল মেরের সোলিমিন আর্টিস্টিক সিরামিকের কারিগরদের হাতে আঁকা থালা-প্রতীক, যার উপর স্থানীয় বিশেষত্ব চিত্রিত করা হয়েছে। , যা মনে রাখার জন্য একটি মনোরম গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতার স্মৃতিতে অতিথিদের দেওয়া হয়।
সময়নিরুপণতালিকা
শনিবার 11: অস্টেরিয়া ডি ফোর্নিও - ফোর্নিও, ফিডেনজা (পিআর)
শেফ সার্বি ক্রিস্টিনা, মিশেলা মরিনি, লিওনার্দো লুভিসুত্তো
রবিবার 12 Il Mestolo রেস্টুরেন্ট – Siena
শেফ নিকোলেটা মারিয়েলা এবং মৈত্রে গেতানো ডি মার্টিনো
সোমবার 13 Locanda Belvedere – Pratola (Is)
পৃষ্ঠপোষক শেফ স্টেফানো রুফো
মঙ্গলবার 14 Osteria Al Borgo – Avigliano (Pz)
শেফ রোকো রোজা
বুধবার 15 তম ট্রাত্তোরিয়া আল পন্টে – বোর্নিও (Ro)
শেফ এনরিকো রিজ্জাতো
বৃহস্পতিবার 16 প্যাসকালো রেস্তোরাঁ – ভিয়েত্রি সুল মেরে (এসএ)
শেফ পাসকুয়ালে ভিটালে
শুক্রবার 17 বিয়ানজোনে ট্রাটোরিয়া আলতাভিলা এবং ক্রেসোগনোর অস্টেরিয়া লা ল্যান্টারনা (কো)
পৃষ্ঠপোষক আনা বার্তোলা - ট্রাটোরিয়া আলতাভিলা
অস্টেরিয়া লা ল্যান্টারনা শেফ পৃষ্ঠপোষক পামেলা পারেদি এবং শেফ অ্যাঞ্জেলো ফোয়েরা -
শনিবার 18 - Trattoria Paolino – Vercelli
শেফ ম্যাসিমো সেলোরিয়া এবং ভিত্তোরিও রাঙ্গিনোর সাথে শেফ পৃষ্ঠপোষক পাওলো তালারিকো
রবিবার 19 ভালো স্মৃতির সাথে গ্র্যান্ড ফিনালে
তথ্য: www.buonricordo.com – info@buonricordo.com
