বিদায় স্ফুলিঙ্গ জল? সুপারমার্কেটের অর্ধেক খালি শেল্ফের সাথে, মনে হচ্ছে সেই সময়ে ফিরে যাচ্ছি যখন, মহামারীর মাঝে, খামির এবং ময়দা তেলের চেয়েও মূল্যবান ছিল। কারণ? প্রধানত অভাব কার্বন - ডাই - অক্সাইড যা বুদবুদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় - একটি বিতরণ প্রক্রিয়া যা সম্প্রতি খুব ব্যয়বহুল হয়েছে - তবে i দাম বৃদ্ধি পায় দাম জ্বালানি পরিবহনের পাশাপাশি চালকদের ধর্মঘটের সুবিধা দেয় না। ঝকঝকে জলের বিভিন্ন ব্র্যান্ড ঝুঁকিতে রয়েছে (সান্ত'আনা থেকে রোচেটা, লেভিসিমা থেকে ডলোমিয়া পর্যন্ত বিয়েলেস লরেটানা পর্যন্ত)। 1,5 লিটারের বড় বোতল এবং আধা লিটারের ছোট বোতল উভয়ের ক্ষেত্রেই একটি সাধারণ পরিস্থিতি।
কার্বনেটেড পানীয়গুলিকে আরও সাধারণভাবে প্রভাবিত করে এমন সমস্যাগুলি, যার মধ্যে, এই মুহুর্তে, সুপারমার্কেটগুলিতে, কোনও অভাব নেই বলে মনে হয়।
ইউক্রেনের যুদ্ধ বুদবুদ বাজারকেও প্রভাবিত করে
বুদবুদ জল প্রেমীদের জন্য কঠিন সময়. ঝিলিমিলি জলের অভাব এর পরোক্ষ পরিণতিগুলির মধ্যে একটি ইউক্রেনে যুদ্ধ, যা ভোক্তাদের শপিং কার্টে ডাম্পিং করে শক্তি এবং কাঁচামালের দাম বাড়িয়ে দিয়েছে। তবে অবদান রাখতেও তাপ তরঙ্গ যা 2022 সালের একটি অস্বাভাবিক গ্রীষ্মের বৈশিষ্ট্য এবং উত্সগুলিতে জলের ঘাটতি সৃষ্টি করেছিল। প্রকৃতপক্ষে, 500 মিলি ফরম্যাটের সেগমেন্টটি উচ্চ তাপমাত্রা এবং বাড়ির বাইরে খাওয়ার কারণে সঠিকভাবে "বিস্ফোরিত" হয়েছে। ফলাফল? কম খরচে গতিশীলতা এড়াতে উত্পাদন কাটা।
ঝকঝকে জল ঝুঁকিতে: এক মাস আগে সান্ত'আন্নার অ্যালার্ম৷
বাস্তবে, কার্বনেটেড জলের সম্ভাব্য "দুর্ভিক্ষ" সম্পর্কে সতর্কতা ইতিমধ্যে এক মাস আগে উত্থাপিত হয়েছিল আলবার্তো Bertone, Acqua Sant'Anna-এর সভাপতি ও ব্যবস্থাপনা পরিচালক, অলিগোমিনারেল জলের ইউরোপীয় প্রযোজক (প্রতি বছর প্রায় দেড় বিলিয়ন বোতল)। CO2 (প্রতি টন থেকে 2 থেকে 20 ইউরো পর্যন্ত) অসম বৃদ্ধির আলোকে, গ্রুপটি আসলে কার্বনেটেড পণ্যগুলির উত্পাদন লাইন বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। “Co2 কোম্পানিগুলি আমাদের ব্যাখ্যা করে যে তারা স্বাস্থ্যসেবা খাতে উৎপাদন বরাদ্দ করতে পছন্দ করে ইত্যাদি কার্বনেটেড জল ফুরিয়ে যাওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে: একবার সুপারমার্কেট এবং ডিসকাউন্ট স্টোরগুলিতে স্টক ফুরিয়ে গেলে, বিক্রয়ের জন্য আর বোতল থাকবে না”, বার্টোন শঙ্কিত। এটি, অবিকল, এক মাস আগে: ত্রিশ দিন পরে, ভবিষ্যদ্বাণীটি সত্য হচ্ছে। "আমরা ভেবেছিলাম এটি এক মাস চলবে, এখন আমরা আলো দেখতে পাচ্ছি না, 30% উত্পাদন বন্ধ হয়ে গেছে, আমাদের কাছে এখনও ইউরোপের আশেপাশে এখানে এবং সেখানে কয়েকটি ট্রাক রয়েছে কিন্তু সম্প্রতি আমরা কিছু খুঁজে পাইনি, আশা করি সেপ্টেম্বরের জন্য", Bertone অব্যাহত.
এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের অভাব কেন? “কারণ শক্তি পাওয়ার জন্য খরচ এতটাই বেড়েছে যে এটা আর উৎপাদনের যোগ্য নয় - Bertone উপসংহারে - এবং এই শুল্কে দুর্ভাগ্যবশত মূল্য বৃদ্ধি হতে হবে"। ইতিমধ্যেই মাসের শেষের দিকে (22 আগস্ট থেকে, এমিসফেরো জানায়) বিতরণ চেইন পুনরায় চালু করা উচিত। যাইহোক, তারা প্যাম অফ ভায়াল ট্রেন্টোকে আশ্বস্ত করে যে সেখানে কখনও কোনও বিঘ্ন ঘটেনি: "আমাদের কাছে বিভিন্ন ধরণের স্ফুলিঙ্গ জল রয়েছে, কখনও কোনও সমস্যা হয়নি"।
প্রযোজকরা এখন প্রস্তাব দিয়ে রাজ্যের কাছে সাহায্য চাইছেন শক্তি খরচ অবরুদ্ধ. অন্যথায় "কোন বুদবুদ, নো পার্টি"।
