على الرغم من عبء التاريخ ، فقد تم التخلي عنها تقريبًا في بداية القرن العشرين. لا يزال ، إذا كان لديهم أي آثار منذ القرن السادس عشر عندما تكون في العشاء والمآدب التي كانت بمثابة طبق جانبي ل مجلس ترينت الذي ألقى الخطوط الأساسية للمسيحية الكاثوليكية ضد انتشار الإصلاح البروتستانتي في أوروبا ، خدم بإسهاب رجال الكنيسة والنبلاء الذين ناقشوا مستقبل كنيسة روما "النبيذ الأبيض والأحمر والوردي الرائع من تلال ترينتو والنبيذ الحلو من سانتا ماسينزا". فقط في القرن الماضي تم إعادة تقييم ممتلكاتهم في سياق تلك الحركة الدولية للدفاع عن التنوع البيولوجي التي أدت إلى إعادة اكتشاف الكروم المحلية. وعاد Nosiola ، وهو نوع أصلي من العنب الأبيض من Trentino-Alto Adige النموذجي في Valle dei Laghi ، و Val di Cembra وتلال Val d'Adige إلى إنتاج نبيذ عالي الجودة ، جاف أو passito ، لم يعد مخصصة لمقاصف المزارعين الفقراء ولكن لجمهور متزايد من الخبراء والمتحمسين.
وفقًا لفيلجيت متكرر ، يجب حتى تتبع ثروة نوسيولا الجديدة all'800 إلى حدس قبو الكونتس فولكنشتاين ، أمراء كاستل توبلينو، الذين طلبوا نبيذًا مميزًا للغاية للاحتفال بعودتهم في الربيع. كان النبيذ الذي تم إعداده في تلك المناسبة نبيذًا حلوًا ، وهو عبارة عن باسيتو استثنائي مصنوع من عنب نوسيولا. وهكذا ، وفقًا للتقاليد ، وُلد فينو سانتو من ترينتينو.
Nosiola ، النبيذ الذي يتم الحصول عليه عن طريق عصر العنب خلال أسبوع الآلام
والنبيذ المقدس لوديان ترينتينو "الرحيق الثمين الذي يتم الحصول عليه عن طريق عصر عنب نوسيولا خلال أسبوع الآلام الذي يبقى على الأقل 50 شهرًا في براميل خشبية صغيرة قبل تذوقه" هو بطل الرواية من 31 March إلى 9 April - كل خميس وجمعة وسبت من "DiVinNosiola" تذوق نبيذ Trentino Doc Vino Santo ونبيذ Nosiola وصنف واحد Nosiola grappas و Vino Santo pomace ، وهي سلسلة من الأحداث التي تشمل منطقة الإنتاج بأكملها. على وجه الخصوص ، أ قصر روكابرونا في ترينتو ومن المقرر الجمعة 1 أبريل 2022 ، الساعة 20 "فينو سانتو ، درس رئيسي عمودي" نظمته جمعية Vignaioli del Vino Santo Trentinأو. تذوق الطعام بتوجيه من الساقية مارينا شموهل ، في رحلة العودة عبر نبيذ فينو سانتو. سيحضر صانعو النبيذ: Graziano Poli من الألف إلى الياء. جيوفاني بولي الزراعي - أليساندرو بولي من الألف إلى الياء. فرانشيسكو بولي الزراعي - سيلفيو تشيستي من الألف إلى الياء. برافيس الزراعية. في الختام ، مزيج مع جبن "ترينتينو دي مالجا".
الخميس 7 والجمعة 8 أبريل سيكون دور "La Nosiola: حفنة والعديد من النبيذ" ، ورشة تذوق بالتعاون مع ONAV Trentino والتي تقدم أمسيتين تعليميتين وتذوقي مخصصين لـ Nosiola و Vino Santo و Grappa من ثفل Nosiola ، مع منتجات ترينتينو.
ولكن طوال فترة الحدث على طول طريق Trentino Wine and Flavours ، من Valsugana إلى بحيرة Garda ، ومن Piana Rotaliana إلى Vallagarina ، ومن هضبة Pinè إلى Valle dei Laghi مروراً بترينتو ، تذوق المنتجين وزيارات القبو وعروض العطلات الخاصة وقوائم الطعام والعديد من الأحداث الأخرى. أبطال الثقافة والتاريخ والطبيعة في Valle dei Laghi في رحلة DiVinNosiola مع مرشد محلي على مسار Nosiola وبمناسبة الطقس التقليدي لعصر عنب نوسيولا المجفف. لمزيد من المعلومات: Trentino Wine and Flavours Route، tel. 0461-921863. info@stradavinotrentino.com - tastetrentino.it/atuttonosiola.
