对于意大利家庭来说，餐桌上的肉越来越咸了。 XNUMX 月，在复活节，批发价格为羊肉 他们甚至同比增长了31,9%。 两位数的价格上涨也适用于 鸡 （+ 17,3％）， 兔 （+ 11,6％）和 火鸡 (+10,2%)，而肉类 牛 （+ 3,9％）和 猪 (+2,8%) 录得不太一致的增长。 不仅如此：就连价格 鸡蛋 起飞，注册了 +29,5%。 这些数据来自 Unioncamere 和 BMTI 在商会价格表上制定的批发价格指数。
至于环比比较，三月与二月的肉类 羊 增长了 18,3%，其中 兔 受复活节前典型需求增长的推动，增长 12,7%。 鲜切需求的良好表现也带动了肉类的暴涨 猪 (+4,4%) 而对于那些 牛 略有下降 (-0,6%)。
在乳制品行业，XNUMX 月份的价格 牛奶 继 5,5 月份的 -12,5% 之后，它们在 20 月份下跌了 XNUMX%。 然而，与去年相比，目前的价格下降了近 XNUMX%：这一收缩受到意大利和欧盟牛奶市场持续产量增长的影响。
还 陈年奶酪 显示价格与 6,2 个月前 (-XNUMX%) 相比有所下降，这主要是由于 Grana Padano 的价格下降。 在其他产品中，急剧增加 慧 (+13,2%)，由于加工业的持续需求。 与 15,1 个月前相比也是积极的 (+XNUMX%)。
在油脂行业，新的下降橄榄油，环比下降 2,4%，同比下降 24,4%。 相反，7,2 月份证实了黄油价格回升的迹象：与 4,1 月份相比增长 XNUMX%，同比增长 XNUMX%。
