اٹلی دنیا کا سب سے بڑا شراب پیدا کرنے والا ملک ہے۔ اس کی تصدیق فصل کے تخمینے سے ہوتی ہے۔ اسوینولوجسٹ، اسمیہ اور یونین اٹالیانا وینی۔: نتیجہ 16 کے ریکارڈ سال کے مقابلے میں 2018 فیصد کم ہے، لیکن قومی پیداوار اب بھی 46 ملین ہیکٹولیٹرز تک پہنچ جائے گی (پچھلے سال یہ 55 ملین ہیکٹولیٹرز کے قریب تھی)۔ تخمینہ، معمول کے مطابق، اوسط سے کم از کم 45 ملین ہیکٹولیٹرز اور زیادہ سے زیادہ 47 ملین کے درمیان، کسی بھی صورت میں پچھلے 5 سالوں کی اوسط سے کم ہے۔
ماہرین نے دوسری چیزوں کے علاوہ اس بات کی نشاندہی کی ہے کہ اس سال کی فصل نکلے گی۔ تمام اطالوی خطوں میں پچھلے ایک سے کملمبارڈی (-30%) میں خاص طور پر نمایاں کمی کے ساتھ، ایمیلیا روماگنا اور سسلی میں (-20% دونوں کے لیے)، جب کہ یہ وینیٹو اور پگلیا میں بالترتیب حجم کے لحاظ سے پہلے اور دوسرے خطے میں اوسط -16% کی پیروی کرتا ہے۔ Trentino اور Piedmont میں سست روی زیادہ موجود ہے، جبکہ واحد استثناء Tuscany ہے، جو دراصل 10% تک بڑھتا ہے۔ سب سے زیادہ نقصان ابتدائی انگوروں میں شمار ہوتا ہے، جبکہ بعد میں آنے والوں کے لیے پیداوار کا ارتقا ستمبر میں موسمی رجحان سے منسلک ہوتا ہے۔
لیکن بظاہر کم فراخ دلی کے باوجود، اٹلی کی پیشین گوئی کے مطابق کسی بھی صورت میں، یہ 2019 میں بھی اپنی عالمی قیادت کی تصدیق کرے گا۔، یہ دیکھتے ہوئے کہ فرانس میں متوقع پیداوار 43,4 ملین ہیکٹولیٹر ہے (وزارت زراعت کا تخمینہ 19 اگست کے مطابق) اور اسپین میں اسے 40 ملین (وزارت زراعت کے اعداد و شمار) سے زیادہ نہیں جانا چاہئے۔
کی طرف سے بھی حمایت کی ایک ترجیح اٹلی شراب کی برآمدات میں اضافہجو کہ گزشتہ سال کے مقابلے میں اس سال 5,4 فیصد کا اضافہ درج کرتے ہیں، جب وہ سالانہ بنیادوں پر 6,2 بلین یورو کے ریکارڈ تک پہنچ گئے تھے، جس سے شراب قومی زرعی خوراک کی برآمدات کی پہلی شے بن گئی۔
تفصیل سے، اس ونٹیج کی پیداوار کا تقریباً 70% Docg، Doc اور Igt وائنز کا مقدر ہو گا، جس میں 332 شرابیں جن میں کنٹرولڈ ڈینومینیشن آف اوریجن (Doc)، 73 وائنز کنٹرولڈ اور گارنٹیڈ ڈینومینیشن آف اوریجن (Docg) اور 118 عام جغرافیائی اشارے (IGT) والی شرابیں جو اٹلی میں تسلیم شدہ ہیں اور باقی 30 فیصد ٹیبل وائنز کے لیے۔ قومی سرزمین پر، کولڈیریٹی نے نوٹ کیا، وہاں موجود ہیں۔ فرانسیسی کزن کی 567 کے مقابلے بیلوں کے رجسٹر میں 278 اقسام رجسٹرڈ ہیں۔, حیاتیاتی تنوع کے بھرپور ورثے کا مظاہرہ کرنا جس پر اٹلی شمار کر سکتا ہے۔
"اٹلی میں موجودہ حالات - کولڈیریٹی نے وضاحت کی - ایک کے لئے اچھا ہے۔ اچھے / بہترین معیار کی ونٹیج یہاں تک کہ اگر فصل کی کٹائی کا رجحان ستمبر اور اکتوبر کے باقی مہینوں پر کافی انحصار کرے گا تو پیش گوئی کی تصدیق کے لیے مقدار کے لحاظ سے بھی، کیونکہ اس وقت صرف 15% انگور تہہ خانے میں ہیں جبکہ 40% آخری سال. 2019 کی موسمی بے ضابطگیاں کنڈیشنگ ہیں۔موسم بہار کے پہلے مہینوں میں گرمی اور خشک سالی کے بعد بہت زیادہ بارشیں ہوئیں، جس کے ساتھ مئی کے زیادہ تر مہینوں میں درجہ حرارت میں نمایاں کمی واقع ہوئی، جبکہ شدید گرمیوں میں خراب موسم کی متشدد لہریں تھیں۔"
