اطالوی ذائقہ سمٹ: معیاری اطالوی شراب کے لیے روم میں بین الاقوامی خریدار

دو دن کی شدید B2B سرگرمی میں 30 براعظموں کے 12 ممالک کے 4 درآمد کنندگان اور 35 اطالوی پروڈیوسر شامل تھے، جو 14 مختلف خطوں کی نمائندگی کرتے ہیں۔

30 براعظموں کے 12 ممالک کے 4 درآمد کنندگان (بشمول: امریکہ، چین، جاپان، جرمنی، جمہوریہ چیک، سلوواکیہ، برطانیہ، فرانس، ہالینڈ، ڈنمارک اور پولینڈ)، وائن مارکیٹ کے لیے اسٹریٹجک، شراب کی اطالوی i کوالٹی دریافت کرنے کے لیے، 35 سے زیادہ اطالوی پروڈیوسروں کے عین مطابق ہوں، جو 14 مختلف علاقوں کی نمائندگی کرتے ہیں۔

یہ اعداد و شمار اطالوی ذائقہ سمٹ ایونٹ کے معنی کا خلاصہ کرتے ہیں، جو بیل پیس میں اعلیٰ سطح کی شراب خانوں اور اہم بین الاقوامی خریداروں کے درمیان علم اور کاروبار کو آسان بنانے کے لیے بنایا گیا تھا، جو روم میں پیازا ڈیلا منروا کے گرینڈ ہوٹل ڈی لا منرو میں منعقد ہوا تھا۔

"میڈ اِن اٹلی - وائن گلوبل اسپیکٹ کی مالک جوانا میرو پر روشنی ڈالتی ہے، جو کہ مارکیٹ اسٹڈیز کے ذریعے اطالوی وائنز کی برآمدی فروخت میں مہارت رکھتی ہے، جو پروڈکٹ کے مناسب انتظام اور پوزیشننگ کی ضمانت دینے کی صلاحیت رکھتی ہے، جس نے ایونٹ کا انعقاد کیا تھا - یقینی طور پر ان میں سے ایک ہے۔ دنیا کے مشہور اور اہم برانڈز، جنہیں تمام مارکیٹوں میں خود کو قائم کرنے میں کوئی دشواری نہیں ہونی چاہیے۔ اس یقین کے ساتھ، اور اطالوی کمپنیوں کی بے پناہ صلاحیت کو مکمل طور پر تیار کرنے کے مقصد کے ساتھ، اطالوی ذائقہ سمٹ پروجیکٹ نے جنم لیا۔ اگر یہ عام طور پر شراب بنانے والے ہوتے ہیں جو اپنی مصنوعات کو مشہور کرنے کے لئے بیرون ملک جاتے ہیں، تو ہم اس کے برعکس کرتے ہیں، ان کھلاڑیوں کو لاتے ہیں جنہیں ہم اطالوی سرزمین پر بنیادی سمجھتے ہیں۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، اس طرح سے ہم اطالوی شراب کی حقیقی قدر کو بہتر طور پر سمجھنے کے قابل ہو جاتے ہیں، جو کہ بلاشبہ جزیرہ نما کو بنانے والے مختلف علاقوں سے تعلق رکھتی ہے۔"

حصہ لینے والی حقیقتیں دو دن کی شدید B2B سرگرمیوں میں شامل ہیں۔ صحت کی ایمرجنسی کی وجہ سے کھوئی ہوئی زمین کو پورا کرنے اور اطالوی شراب کی چمک اور بین الاقوامیت کو بحال کرنے کا ایک مفید موقع۔

ملاقات کا لمحہ وہ عشائیہ تھا جس پر گرینڈ ہوٹل ڈی لا منرو کے شیف انتونیو فالکو نے دستخط کیے تھے، جزیرہ نما کی بہترین مصنوعات پر مبنی ایک مینو کے مصنف تھے جس میں سفید گیم ragù کے ساتھ Millefoglie buckwheat، crunchy pistachio اور creamy pecorino cheese شامل تھے۔ اور علاج شدہ اور تمباکو نوشی شدہ سور کا گوشت نرمی سے خوشبو دار مسالوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ معدے کے سفر کے ساتھ آئی ٹی ایس کی کچھ سرکردہ وائنریوں کی شرابیں تھیں: Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato (EB) "Serenitatis" مجموعہ (Montelvini)، Gambellara Classico DOC 2015 (Cantine di Gambellara 1947)، Montecso2017-ROCCOVite "Tiniatus" (Le Pianore)، Roma DOC Rosso 2016 Limited Edition (Poggio Le Volpi)، Toscana IGT Chardonnay 2011 "Serra de' Cocci" (Tenuta Pakravan Papi)۔

"ابھی - میرو نے مشاہدہ کیا - مارکیٹوں کی نوعیت میں مسلسل تبدیلی آ رہی ہے، جس کے نتیجے میں ان کی ضروریات بدل جاتی ہیں۔ ریستوراں کے شعبے میں عالمی مشکلات کی وجہ سے، گھریلو استعمال کے لیے خوردہ شعبے میں نئی راہیں کھل رہی ہیں۔ یہ سب سے بڑھ کر ایک درمیانے درجے کے ہدف والی کمپنیوں کو فائدہ پہنچاتا ہے، جو اچھی طرح سے تعمیر شدہ شناخت کے ساتھ معیاری شراب تیار کرتی ہیں۔ اس لیے نئے مواقع سے فائدہ اٹھانے کا طریقہ اپنانا اور جاننا ضروری ہے۔ یہ اطالوی ذائقہ سربراہی اجلاس جیسے واقعات کی قدر اور افادیت کو بڑھانے میں معاون ہے۔

اطالوی ذائقہ سمٹ 2020 کے لیے روم میں موجود کمپنیوں کی فہرست:

پوگیو لی وولپی - لازیو

ڈوگلیانی - جنرل - پیڈمونٹ

ایلینا فوکی - باسیلیکاٹا

مونٹیلوینی – وینیٹو

لی پیانور - ٹسکنی

Montecchio فارم - Tuscany

شمار Vistarino - Lombardy

Vitevis - Veneto

Franco Pacenti - Tuscany

سان لورینزو - ابروزو

پاکراوان پاپی - ٹسکنی