آئیے دریافت کریں Il Palato Italiano، اطالوی کھانے اور شراب کی ثقافت کو بڑھانے اور فروغ دینے کے لیے وقف بین الاقوامی کلب۔ نادیہ اور لوسیانو برٹانی کے ذریعہ بولزانو میں قائم کیا گیا، گورمیٹ کلب روایت اور ٹکنالوجی کے ہنر مند امتزاج کے ذریعے کھانا پکانے کے فن کو فروغ دیتا ہے: ای کامرس منتخب خصوصیات، ٹیلی پریزنس کھانا پکانے کے اسباق کے لیے وقف ہے اور شیف اور سومیلیئر کے مشورے کی بدولت ہر تفصیل میں حسب ضرورت رہتا ہے۔ . یہ بتانے کے لائق ہے۔
Il Palato Italiano درحقیقت بیل پیس کے کھانے اور شراب، ثقافت اور طرز زندگی سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک خصوصی کلب ہے۔ یہ منصوبہ 2013 میں نادیہ اور لوسیانو برٹانی نے ایک طویل تحقیقی عمل کے بعد شروع کیا تھا۔ مقصد کلب کے اراکین کو مستند اطالوی طرز زندگی سے لطف اندوز ہونے کے لیے ٹولز فراہم کرنا اور انہیں اعلیٰ ترین معیار کی پکوان پیش کرنا ہے، جو نسل در نسل تیار کی جاتی ہیں اور تکنیکی آلات اور انداز کے لحاظ سے اپنی نوعیت کے منفرد مقام پر پیش کی جاتی ہیں۔ ذاتی خدمات، خصوصی واقعات اور اصل تجربات بولزانو میں کمپنی کے ہیڈ کوارٹر میں زندہ ہوتے ہیں، اور Il Palato Italiano کی پیشکش کا ایک لازمی حصہ ہیں۔
تین اہم شعبے ہیں جن کے اندر ایڈریس پر موجود کلب کی پیشکش تیار ہوتی ہے۔ www.ilpalatoitaliano.it: ایک گہرائی والے ای کامرس سیکشن کے ذریعے دستیاب کھانے اور شراب کی مصنوعات کا انتخاب، پکوان کے فن کے لیے وقف کردہ تقریبات اور سرگرمیوں کی ایک وسیع رینج اور اطالوی کھانوں کے ورثے کو دریافت کرنے کے لیے سفری پروگراموں کی وضاحت کے لیے ذاتی مشورے۔
ایک مہتواکانکشی اور اختراعی منصوبہ، کلب کو فوری طور پر اس شعبے میں کمپیوٹر اور ملٹی میڈیا ٹیکنالوجیز کے اطلاق سے منسلک اہم مقاصد کا سامنا کرنا پڑا، جس نے ایک پیشکش کے لیے ذاتی نوعیت کے فارمیٹس بنائے جو زیادہ روایتی طریقوں سے آگے بڑھے۔ بانیوں کے جذبہ اور مخصوص راستوں کا بھی شکریہ۔ یہاں یہ ہے کہ اطالوی پالیٹ کے بانی اپنے تجربے اور اپنے منصوبوں کو کیسے بتاتے ہیں۔
FIRSTonline - نام "Il Palato Italiano" پہلے سے ہی ایک مضبوط مفہوم اور اطالوی جذبے کا اثبات رکھتا ہے۔ اس کلب کی تخلیق میں کتنا جذبہ ہے؟
نادیہ برٹانی: ہم اطالوی ہیں اور ہمارے خون میں جیونت اور جذبہ ہے۔ ہماری روایت میں، جب ہم کھانے کے بارے میں بات کرتے ہیں تو ہم صرف غذائی اجزاء حاصل کرنے کی بات نہیں کرتے ہیں، بلکہ ہم ذائقہ، لذت اور زندگی سے محبت کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ جب ہم کھاتے ہیں، ہم اپنا وقت نکالتے ہیں، اپنے تمام حواس کے ساتھ ذائقہ لیتے ہیں اور مثالی طور پر اس لمحے کو کسی کے ساتھ، اپنے خاندان کے ساتھ بانٹتے ہیں۔ ہمارے انوکھے ہونے کے پیچھے بالکل یہی فلسفہ ہے اور یہی ہم خیالی کا تصور ہے جسے ہم دنیا کے سامنے لانا چاہتے ہیں۔
لوسیانو برٹانی: چاہے جرمنی، امریکہ یا جاپان میں، ہم دنیا کو یہ سکھانے کے لیے پرعزم ہیں کہ نایاب اور مطلوبہ معیار کی خصوصیات کے ذریعے حقیقی اطالوی جذبے کی تعریف کرنے کا کیا مطلب ہے۔ اس لحاظ سے، Il Palato Italiano بہترین کھانے کی اشیاء فراہم کرنے والے سے کہیں زیادہ ہے۔ بولزانو میں اپنے ہیڈ کوارٹر میں ہم اپنے اراکین کو چکھنے اور کھانا پکانے کے اسباق پیش کرتے ہیں۔ درحقیقت، کلب کے اراکین آن لائن اور ذاتی طور پر اطالوی کھانوں کی لذت کا تجربہ کر سکتے ہیں۔ یہ ٹیکنالوجی اور روایت کا یہ امتزاج بھی ہے جو Il Palato Italiano کو منفرد بناتا ہے۔
FIRSTonline – Il Palato Italiano کا خیال کیسے آیا؟
نادیہ برٹانی: یہ میرے والدین تھے جنہوں نے مجھے متاثر کیا۔ دونوں نے مل کر میڈونا ڈی کیمپیگلیو میں ایک ہوٹل چلایا، جو کہ گارڈا جھیل سے تقریباً 60 کلومیٹر کے فاصلے پر ٹرینٹینو کے پہاڑوں میں ایک مشہور سرمائی تفریحی مقام ہے۔ ان کی پوری زندگی ہمیشہ ہوٹل کے ارد گرد گھومتی ہے، مہمانوں کا استقبال کرتے ہیں، ان کی دیکھ بھال کرتے ہیں اور ان کی فلاح و بہبود کو یقینی بناتے ہیں۔ آپ کہہ سکتے ہیں کہ مہمان نوازی اور مہمان نوازی کا میرا جذبہ ایسی چیز ہے جس کے ساتھ میں پیدا ہوا ہوں۔ دس سال پہلے میں نے فیصلہ کیا تھا کہ میں دنیا بھر کے لوگوں کے ساتھ ساتھ اپنے ہوٹل کے مہمانوں کے ساتھ اطالوی جذبے کا اشتراک کرنا چاہوں گا۔ جب ہم نے Il Palato Italiano کی بنیاد رکھی تو میرا خواب پورا ہوا۔
لوسیانو برٹانی: ہمارے ملک میں ثقافت اور کھانے کے تجربے کا ایک عظیم ورثہ ہے۔ اصل خزانہ - یعنی صدیوں سے خاندان سے خاندان کے حوالے کی جانے والی ترکیبیں - کلاسک کک بک میں نہیں مل سکتی: نسلوں سے باپ سے بیٹے تک منتقل ہوتی رہی، وہ سالوں کے دوران شکل اختیار کر چکی ہیں، بالکل اسی طرح جیسے ایک اچھی شراب کی عمر اور پختہ اس ورثے کی بہت زیادہ قیمت ہے جسے بھول جانا ہے۔ اسی سوچ نے مجھے اپنی بیوی کے ساتھ Il Palato Italiano کو تلاش کرنے پر اکسایا۔ نادیہ کو مہمان نوازی کے شعبے میں بہت اچھا تجربہ ہے، جب کہ میں نے ہمیشہ سڑکوں کی نقل و حمل میں کام کیا ہے اور میں نے ہمارے کھانے اور شراب کی مصنوعات جیسے نازک خزانے کی نقل و حمل کے بہترین طریقے جانتی ہوں۔ ہم اپنے جیسے پروجیکٹ کے لیے اپنے پس منظر کے ساتھ ایک ہی وژن، مثالی بنیاد کا اشتراک کرتے ہیں۔
FIRSTonline - آپ اطالوی کھانا پکانے کی ثقافت سے منسلک پیشکش کی تنوع اور بھرپوریت کا انتظام کیسے کرتے ہیں؟
نادیہ برٹانی: کہانی سنانے کے لیے کافی جگہ دی گئی ہے، جس میں براہ راست Il Palato Italiano کے ذریعے ترمیم شدہ مواد ہے۔ پروڈیوسرز کے ساتھ احترام، قربت اور اعتماد کے رشتے نے ہمیں وقت گزرنے کے ساتھ ان کو اچھی طرح سے جاننے اور ان کی کہانیاں اور ان شاندار اطالوی حقیقتوں کے پیچھے چھپی تمام منفرد خصوصیات بتانے کی اجازت دی ہے۔ ہماری بیٹی فیڈریکا ذاتی طور پر بین الاقوامی صارفین کو ہماری مستند کھانے اور شراب کی روایت کے رازوں کے قریب لانے کے لیے بنائے گئے سرشار دستاویزی فلموں اور ملٹی میڈیا مواد کی تیاری سے متعلق تمام پہلوؤں کی پیروی کرتی ہے۔
FIRSTonline - سائن اپ کرنے والوں کی شناخت کیا ہے۔ Il Palato Italiano میں؟
لوسیانو برٹانی: ہمارے اراکین اطالوی زبان کو اتنا ہی پسند کرتے ہیں جتنا ہم کرتے ہیں۔ وہ اس کی روایات اور روایتی کھانوں کے بارے میں مزید جاننے میں دلچسپی رکھتے ہیں اور سیکھنا چاہتے ہیں۔ وہ خصوصی اور اپنی مرضی کے مطابق خدمات، وقف امداد اور منتخب، مخصوص مصنوعات کی تعریف کرتے ہیں اور ان کی قدر کرتے ہیں اور ہم یہ سب ممکن بناتے ہیں اور انہیں اپنے اٹلی کا حقیقی ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
