کی عظیم الکحل مونٹیفالکو کا علاقہ لیکن نہ صرف. بھی اچھی زندگی کی ثقافت: یہ وہ فلسفہ ہے جس نے EnologicaMontefalco کو متاثر کیا، ایک ایونٹ جو بہترین شرابوں اور مقامی معدے کے لیے وقف ہے، جس میں چکھنے، بیلوں اور زیتون کے درختوں کی قطاروں کے درمیان ٹریکنگ اور سال کے ایک وقت میں ورکشاپس - فصل کی کٹائی کے قریب - جس میں علاقے کے تمام لوگوں کا اظہار ہوتا ہے۔ a کے ساتھ ذائقہ لینا اس کی خوبصورتی ہے۔ سست اور پائیدار سیاحت. کیلنڈر پر بہت سے اقدامات ہیں، علاقے کی عظیم الکحل کی بصیرت سے لے کر، Montefalco Sagrantino Docg سے شروع ہو کر کھانا پکانے کے شوز اور چہل قدمی تک، انگور کی کٹائی کے روایتی میلے تک۔ یہ "EnologicaMontefalco" ہے، جسے Consorzio Tutela Vini Montefalco، میونسپلٹی آف Montefalco اور Strada del Sagrantino Association نے فروغ دیا اور منظم کیا، اور 13 سے 15 ستمبر تک شیڈول ہے۔
"EnologicaMontefalco" کے 40 ویں ایڈیشن کا خاکہ سست سیاحت ہو گا، ایک تھیم جس کے لیے Mibact نے سال 2019 کو وقف کیا ہے، یہ فلسفہ مونٹیفالکو کے علاقے میں مکمل طور پر مربوط ہے۔ ایسی بہترین جگہیں جس میں آہستہ آہستہ سفر کرنا، پائیدار سیاحت کی مشق کرنا، خطوں اور ماحول کا احترام کرنا، ایک ایسے وقت میں شامل ہونا جو آہستہ آہستہ گزرتا ہے، ذائقہ لینے، تعریف کرنے اور مکمل طور پر تجربہ کرنے کے لیے منفرد علاقہ، فطرت سے بنا، معدے، شراب کی فضیلت، تاریخی اور زمین کی تزئین کے اثاثے، اشتعال انگیز روایات اور ناقابل تردید توجہ کا قرون وسطی کا گاؤں۔ ایک ایسی جگہ جہاں "سست سیاحت" کا فلسفہ بالکل مجسم ہے۔
"EnologicaMontefalco" کا حقیقی مرکزی کردار قدرتی طور پر شراب ہو گا: چکھنے کے کاؤنٹر پر تیس سے زیادہ وائنریز موجود ہوں گی، جو چکھنے کے لیے مقامی شرابیں لائیں گی۔ معدنیات اور کھانا پکانے کے لیے بھی جگہ جو کہ تین دنوں میں طے شدہ کوکنگ شوز کے ساتھ تیار کیے گئے ہیں، جو اربانی ترتوفی کے تعاون سے بنائے گئے ہیں، اور "L'isola delle dolcezze"، جو Montefalco Sagrantino Passito Docg کا ایک چکھنے والا کاؤنٹر ہے جس کا ذائقہ چکھنے کے لیے منتخب تیاریوں کے ساتھ مل کر چکھایا جائے گا۔ اور کنفیکشنری. اور ایک بار پھر، چھوٹے پروڈیوسر اور مقامی عمدگی کے کاریگر، سگار کے ساتھ جوڑ بنانے والے گریپا دی ساگرانٹینو جیسے کشیدوں کا ذائقہ چکھتے ہیں اور فطرت سے رابطے میں رہنے والی سرگرمیوں سے محبت کرنے والوں کے لیے انگور کے باغوں کے درمیان جنگلی جڑی بوٹیاں دریافت کرنے اور قطاروں اور زیتون کے درختوں کے درمیان ٹریکنگ کرتے ہیں۔ رات کو بھی، چاند کی روشنی سے منور زمین کی تزئین کی خوبصورتی کی تعریف کرنے کے لیے۔ Montefalco علاقے کے فرقوں کے آپریٹرز اور شائقین کے لیے، تین اہم چکھنے کا وقت طے کیا گیا ہے: Antonio Boco (Gambero Rosso) Montefalco Sagrantino Docg کے پرانے ونٹیجز کی عمودی رہنمائی کریں گے، جبکہ Montefalco کی سفید شرابیں (Montefalco Doc بلکہ Spoleto Doc، چونکہ آخری بار کنسورشیم کی طرف سے نمائندگی اور حفاظت کی گئی ہے) ایک چکھنے کے مرکزی کردار ہوں گے ("مونٹیفالکو کا سفید چہرہ") جس کی قیادت گیان پاولو سیانکابیلا (سلو فوڈ) کر رہے ہیں، اور دوبارہ، جیکوپو کوساٹر (انٹراوینو) پرانے ونٹیجز کی عمودی قیادت کریں گے۔ Montefalco Rosso Doc (ورکشاپوں اور تحفظات کے بارے میں معلومات: 0742/379590 اور 0742/378490 | info@enologicamontefalco.it)۔ آخر میں، تہھانے میں شرکت کرنے والی کمپنیوں کی طرف سے منعقد کی گئی متعدد تقریبات اور کھانے اور شراب اور سیاحت کی دنیا سے تعلق رکھنے والے بلاگرز اور اثر و رسوخ رکھنے والوں کے لیے مخصوص جگہ - "Sagrantino Talk" - Montefalco DOC کی پوری رینج کی تمام خصوصیات کو جاننے کے لیے اور Montefalco فرقوں کے قریب۔ Sagrantino DOCG اور میز پر اس کے جوڑے دریافت کریں۔ "EnologicaMontefalco" کا 40 واں ایڈیشن اتوار 15 ستمبر کو موسیقی اور روایتی لباس کے درمیان فصل کی کٹائی اور انگور کی گاڑیوں کی پریڈ کے لیے وقف پارٹی کے ساتھ بند ہو گا۔
لوک داستانوں سے لے کر سست سیاحت تک، "EnologicaMontefalco" اس لیے آپریٹرز اور شائقین کے لیے اقدامات کی ایک سیریز کے ذریعے Montefalco کی شراب سازی کی عمدہ کارکردگی کا جشن مناتا ہے۔ مزید معلومات کے لیے ویب سائٹ www.enologicamontefalco.it یا سماجی صفحات www.facebook.com/enologicamontefalco/ اور www.instagram.com/enologicamontefalco/ ملاحظہ کریں۔
