اس سال کے لیے سات ماسٹر پیسٹری شیفس نے مقابلہ کیا۔ پیسٹری مقابلہ کا پانچواں ایڈیشن "San Gennà… San Gennaro کے لیے ایک میٹھا" قدیم تاریخ سے نیپلز کے مشہور سرپرست کے لئے وقف ہے جس کا سر شہنشاہ ڈیوکلیٹین نے عیسائی عقیدے کو ترک نہ کرنے کی وجہ سے کر دیا تھا۔ پہلی بار، سورینٹو میں "Il Buco" کی Giusy Persico نامی خاتون نے خود کو قائم کیا ہے۔ ریکوٹا کریم، آڑو جام اور ریڈ وائن کے ساتھ پاستا کراؤڈ سبلی کی ایک ترکیب "Help me you" کے ساتھ۔
ریلیز ڈیزرٹ Luigi Biasetto، Pugliese Master Pastry Chef Antonio Daloiso اور Mulino Caputo کے CEO، Antimo Caputo، ایوارڈ کے خالق اور منتظم پر مشتمل جیوری نے نو پیرامیٹرز، ورک سٹیشن کی ترتیب، ذائقوں کا توازن، کا جائزہ لیا۔ اجزاء کا معیار اور تھیم سے مطابقت۔
Giusy Persico نے اپنے آپ کو سخت حریفوں کے ایک گروپ پر قائم کیا ہے جیسے Giusy AvalloneQuarto میں Avallone پیسٹری کی دکان سے؛ Guglielmo Cavezza, Cicciano میں ماں کیفے پیسٹری کی دکان سے؛ رافیل کرسچن Raffaele Cristiano di Barra کاریگر پیسٹری کی دکان کی؛ جان اردن، Minori میں Sal De Riso Costa D'Amalfi میں پیسٹری شیف؛ اینیلو ایروولوینو, Ischia کی ریجینا ازابیلا کے پیسٹری شیف، ای الیریا انچنگولواینڈریا میں اوپن لائٹ کیفے کا۔
اس ایڈیشن کے لیے Dieffe Comunicazione کے ساتھ منعقدہ مقابلہ "San Gennà…A dessert for San Gennaro" نے بھی اس زمرے کی سب سے مستند قومی انجمن AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) کی اخلاقی سرپرستی کی تصدیق کی ہے۔
ماضی کے ایڈیشن کی بہت سی تخلیقات نیپولین پیسٹری کا مرکزی کردار بن چکی ہیں۔
"جو نوجوان جوش اور عزم کے ساتھ اس مقابلے میں حصہ لیتے ہیں، وہ نیپلز سے شروع ہونے والی اطالوی پیسٹری کی سطح کو بلند کرتے ہیں اور ہمارے ایک آئیکن سے۔ ایک کمپنی کے طور پر، ایک مل کے طور پر اور ایک خاندان کے طور پر - CEO Antimo Caputo کی وضاحت کرتے ہیں - ہم ان نوجوانوں کو موقع دیتے ہیں جو اپنے آپ کو جدت کے ذریعے ظاہر کرنا چاہتے ہیں تاکہ وہ مسلسل بڑھتی ہوئی سطح پر ایسا کریں۔ San Gennaro کے پاس کوئی میٹھی علامت نہیں ہے، اور یہ تصور کرنا کہ مستقبل میں ایک نوجوان پیسٹری شیف اس مقابلے میں حصہ لینے کے بعد قومی منظر نامے پر ابھر سکتا ہے صرف ہمیں خوش کر سکتا ہے»۔
پچھلے ایڈیشن کے دوران سینٹ کے لیے وقف کی گئی بہت سی تخلیقات، اپنے طور پر، نیپولین پیسٹری شاپ کے مرکزی کردار بن چکی ہیں۔
ان میں سے مارکو انفینٹے کا "O Cappiel'e San di Gennaro"، Ciro Poppella کا "Ampolla di San Gennaro"، "Januarius: Faith and Miracle"، ایک بادام کی پیسٹری جو نوجوان Giuseppe Esposito کے 2019 کے ایڈیشن کے لیے تیار کی گئی ہے۔ Nu piezz'e core" از Ilaria Inchingolo، "l'Oro di Napoli"، 2021 کی تخلیق رابرٹو Maturo کی، "È sango e nun è acqua by Angelo Mattia Tramontano
