La ricetta della Bavarese al Pistacchio di Bronte con mela Smith e lampone unisce alla golosità del dessert numerosi apporti nutritivi e vitaminici per il nostro organismo. Nell'antichità veniva usato per curare i morsi dei serpenti
La putizza, dolce tradizionale del Friuli Venezia Giulia, è un simbolo delle festività, con un impasto soffice e un ricco ripieno di noci, uvetta, canditi e spezie. Pur simile alla gubana, si distingue per la sua versatilità e legame con…
La base del dessert ispirato a Fernando Botero è un particolarissimo cioccolato verde, il cui progetto è fortemente sostenuto dallo chef, che deve la sua colorazione all’avocado, prodotto dall’azienda bio e sostenibile Cordillera Chocolates. Completa e bilancia il piatto un…
Il cioccolato al 70 per cento è ricco di anti ossidanti, può aiutare a regolare l'umore e può ridurre l'ansia e la depressione. E d'estate si può assumere tranquillamente con moderazione con piacevoli effetti sull'organismo. La ricetta di Azotea si…
Verranno venduti solo 20 esemplari, il ricavato devoluto in beneficenza. Realizzato da Zio Rocco Lab Store in collaborazione con lo chef una stella Michelin Francesco Simone Sodano, e il maestro Marco Ferrigno il celebre artista presepiale di San Gregorio Armeno.
Igino Massari resta il Re assoluto. Sono 31 le pasticcerie eccellenti d'Italia su seicentocinquanta insegne inserite nella Guida che rappresenta il pianeta dolce del Paese. L'elenco delle pasticcerie e dei pastry chef premiati
La pastry chef del ristorante il Buco di Sorrento si è affermata con una composizione di pasta folla sablée con cremoso di ricotta, confettura di pesche e vino rosso.
La ricetta firmata da Silvia Chirico vincitrice del concorso europeo. Il mercato del gelato non conosce crisi con un giro d’affari da 8,7 mld di euro, 65.000 punti vendita e 300.000 addetti
Nel cuore della Roma Rinascimentale torna il pittore austriaco più amato e famoso al mondo. Con una splendida vista su Piazza Navona si può continuare a viaggiare nel mondo magico di Klimt sorseggiando “Il bacio di Emilie” e gustando la…
Un concorso di pasticceria dedicato al Santo patrono di Napoli. Deve essere un dolce da viaggio monoprzione e contere un ingrediente rosso come riferimento al sangue del miracolo e un ingrediente giallo che rimanda all'epiteto "faccia gialla" con cui le…
Si definisce audace, ribelle, entusiasta e reale, Viviana Varese chef stella Michelin del ristorante Viva a Eataly Milano. La ricetta della sua pastiera rispecchia in pieno il suo carattere. Il dolce iconico della Paqua napoletana viene totalmente rivoluzionato nel significato…
Fra tutti i dolci che si preparano per la Pasqua la palma dell'originalità spetta alla Pupa e il Cavallo, realizzati in pasta di biscotto. Nati nell'800 per suggellare il fidanzamento ufficiale di due giovani: Il cavallo, simbolo di potenza, per…
Dopo la Pizza Napoletana è la volta del famoso dolce inventato da un tal Toni, garzone di un fornaio ai tempi di Ludovico il Moro. Oggi è una realtà economica consistente del made in Italy che va protetta e tutelata.…
