Son yıllardaki krizlerden hiç zarar görmemiş bir sektör arayan herkes, hedefine ulaşabileceklerini bilir.Made in Italy'nin mükemmelliği: şarap. Rakamlar bize bu ürünün tarım-gıda sektöründeki gücünü anlatabilir: İtalya'da yaklaşık 380 bin şarap imalathanesi ülkemizdeki tarımsal işletmelerin toplam %23'ünü temsil etmektedir. Ve İtalya'da birçok mükemmellik ürünü var. Aslında, 73 DOCG tipi (kontrollü ve garantili menşe belirleme), 332 DOC (kontrollü menşe belirleme) ve 1 tip IGT (tipik coğrafi işaret) vardır.
5 yılında 2014 milyar ihracat garantisi veren kilit bir sektörün envanterini çıkarma fırsatı, 49-21 Mart tarihleri arasında Verona'da yapılması planlanan, şu anda 25.'sunu gerçekleştiren uluslararası şarap fuarı Vinitaly'nin yaklaşımıdır. Bu yıl Verona'ya 4.000'den fazla katılımcı gelecek ve sektörün canlılığını teyit edecek. Yapımcılar, İngiltere Başbakanı Matteo Renzi tarafından başlatılan iddialı bir hedefle karşı karşıya. 50 yılına kadar ihracatı %2020 artırmak. Ve tam olarak ihracat ve yatırımlarla ilgili konuştuk. Giovanni Mantovani49. edisyonunu gerçekleştiren önemli uluslararası şarap fuarı Vinitaly'yi organize eden şirket Veronafiere'nin genel müdürü.
İlk 30 İtalyan üretici arasında yaptığınız araştırmanızda, görüşülen İtalyan şarap imalathanelerinin cirosunun geçen yıl 5'e göre %2013 büyüdüğü ortaya çıktı. Kriz İtalyan şarap sektörünü etkilememişe benziyor, dünyada birinci ihracatçı biziz 2 milyon hektolitre. Bu mu?
Tüm ihracatçı firmalar büyüdüğü için sektör çok ayakta. Amerika Birleşik Devletleri ve Kuzey Avrupa'da büyüyoruz. Kuzey Avrupa ile ilgili veriler ilginçtir ve İngiltere'yi, İskandinav ülkelerini ve Almanya'yı kapsayan yelpazeyi ilgilendirir. İngiltere, ABD ve Almanya'da en çok ihracat yapan firmayız. Rusya da jeopolitik olaylara rağmen iyi gidiyor, Çinliler yavaş yavaş İtalyan şarabını keşfettikleri için Çin'de yeni bir aşama kaydediliyor.
Şarap sektörü için kesinlikle ihracat itici güç ama iç pazarda da ürkek toparlanma işaretleri var. Birkaç yıl önceki tüketime geri mi döneceğiz?
Bazı zorlukların olduğu iki-üç yıl oldu ama son bir yıl içinde toparlanma belirtileri görüldü. Ancak İtalya'da birkaç yıl önceki tüketime geri dönmenin zor olduğunu düşünüyorum. Zorluk ekonomik sorunlarla ilgili değil, yalnızca İtalya'da değil, aynı zamanda Fransa ve İspanya gibi tarihsel olarak büyük şarap tüketen diğer ülkelerde de yaşam tarzlarındaki bir değişiklikle bağlantılı.
Yatırım cephesine gelecek olursak, yabancı grupların ilgisinden söz ediliyordu. Yabancı yatırımcı geliyor mu?
Evet, büyük bir heyecan var. İtalya pazarıyla ilgilenen bazı yabancı konular var ama şu anda henüz resmi bir haber yok. Uluslararası yatırımlar önemli bir konudur ve Aralık ayındaki Wine2Wine etkinliğinde incelenecektir. Bu, Borsaya erişim de dahil olmak üzere uluslararası yatırımların ilk gerçek hikayelerini anlatmanın mümkün olacağı an olacaktır çünkü bu hipotezi değerlendiren bazı şirketler var.
Expo 2015'te bir pavyon şaraba ayrılacak. Şimdiye kadar düzenlenen Expos tarihinde bir ilk. Vinitaly, uygulanmasını denetlemek üzere Tarım Politikaları Bakanı Maurizio Martina tarafından görevlendirildi. Expo pavyonu “VINO – A Taste of Italy” nasıl yapılandırılacak?
Expo için hazırladığımız pavyon, yalnızca İtalyan şarabına adanacak ve duygusal bir deneyim sunarak şaraba ilk yaklaşıma kısmen adanmış olacak. Bir yandan üzüm çeşitlerinden başlayarak üzüm çeşitlerine kadar şarabın ne olduğunu anlatmak ve bunu beş duyudan dördü olan dokunma, görme, koku ve işitme. Pavyonun üst kısmı, beşinci duyu olan lezzete adanacak ve akreditasyon kartı ile erişebileceğiniz ve bu sayede maksimum altı 30 santilitre tadım hakkı kazanabileceğiniz bir bölüm olacak.
