kategori: Yemek
Kaliteli yemek ve şarap portalı Mondo Food tarafından düzenlendi. Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSOnline, mükemmel İtalyan yemek ve şarap geleneğinin gazetecilik dergisidir. İtalyan mutfağının ve mutfağının yukarısındaki her şey, bizim mirasımız tarım, Of 'şarap araştırma bilimi, İtalya'da yapılan agri-food gazeteciler ve gıda ve şarap uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından koordine edildi. Giuliano DeRisi, kanıtlanmış deneyime sahip profesyonel, eski yönetici AGI, İtalyan Gazetecilik Ajansı. Bilginin tüm duyularına dokunmak için kahramanların hikayeleri, tarih, kültür, gelenek, erkeklerin çalışmaları, en büyük şeflerin tarifleri, İtalyan biyoçeşitliliğinin tanıklıkları aracılığıyla görülen İtalyan gurme mükemmelliğinin bir vitrini. ile ilgili harika İtalyan mutfağı. Masaya oturduğumuzda hayatımızın büyük kitabı açılır ilkesine göre.
Gıda Bültenine abone olun
Aralık ayı boyunca İtalya'nın çeşitli bölgelerinde yoğun bir etkinlik takvimi gerçekleşecek. için mükemmel bir fırsat…
Antik çağlardan beri faydalı özellikleriyle takdir edilen, binbir fazilete sahip bir sebze, mutfakta yeniden değerlendiriliyor…
Tommaso Masciantonio tarım şirketidir. Uluslararası Sızma Zeytinyağı Rehberinin En İyisi, İtalya'ya 11 ödül veriyor, 5…
Sadece 20 adet satılacak ve geliri hayır kurumlarına bağışlanacak. Zio Rocco Lab Store tarafından işbirliğiyle oluşturuldu…
Gambero Rosso Rehberi, tüm bölgelerden, her bütçeye uygun fiyatlarla 900 şarap seçiyor...
Vanilya ve tarçınla tatlandırılmış, tuzlu tereyağıyla renklendirilmiş ve eşlik eden nötr bazlı dondurma…
Kurucu Padroggi şirketine 15 ile 20 Euro arasında değişen fiyat aralığında En İyi Köpüklü Şarap Ulusal Ödülü…
Doğal, hafızaya dayalı ve içgüdüsel mutfağın savunucusu olan iki Michelin yıldızlı Rei Natura'nın şefi, bir yemek öneriyor…
Ulusal Tarım Akademisi'ne göre eski tahıllar "yalanlarla dolu bir trend". Modern buğdaylar daha az…
Rehber tarafından seçilen en iyi 91 İtalyan köpüklü şarap var. Mondo Food uzmanları tarafından önerilen yılın üç vahiy balonu.
Uzun süredir nüfusun azalmasıyla tehdit edilen kestane, bugün gıdadan, güzellik endüstrisinden ve miras olarak intikamını alıyor...
Marco Bianchi'nin gıda danışmanı ve bilimsel iletişimcisi tarafından vücut için sağlıklı özelliklerin yoğunlaştığı lezzetli bir tarif…
OIPA, İtalya'da et yetiştirilmesini yasaklayan yasaya karşı sert bir tavır alıyor. Vakıf için…
İtalyan Sommelier Derneği'nin rehberindeki 900 tadımcı, 15.000 şarap ve 2.700 şarap imalathanesi bu yıl seyahat davetiyle manzaraya adandı…
Igino Massari mutlak Kral olmaya devam ediyor. Rehberde yer alan altı yüz elli işletmeden İtalya'da 31 mükemmel pastane bulunmaktadır.
Tuz vergisini ödememek için, oradan geçen teknelerin yüzeyine hamsi konularak oluşturulan tarihi bir yemek...
Yeni yıldız Nerano'daki Quattro Passi restoranı, Norbert Niederkofler ise Milano'daki yıldızlı restoranların zirvesine geri dönüyor…
Casal Del Marmo çocuk hapishanesinin duvarlarının hemen dışında Pastificio Futuro genç mahkumların kullanımına sunulacak…
İtalyan ve yabancı dayanışma projeleri için 482.000 euro toplandı. Bir Barikat…
İtalya ayrıca Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 ile beşinci, Marchese Antinori Riserva 2020 ile de altıncı oldu.…
Gambero Rosso tarafından seçilen yeni şef 2024, Abruzzo DOC'dan Arianna Gatti, genç bir ekip tarafından desteklenen bir mutfak sunuyor…
Hukuk mezunu olan Eleonora, Brescia eyaletindeki Provaglio'daki Terre d'Aneòr şarap imalathanesini yönetiyor: genç, modern ve…
Osteria Francescana'nın şefi rakipsizdir. Senigallia'daki Mauro Uliassi ve Floransa'daki Enoteca Pinchiorri tarafından yakından takip edildi. Liste…
11'inci Cumartesi ve 12'nci Pazar, Marsica'nın lezzet ve sanatkarlarıyla bir hafta sonu toplantılarının başlangıcını görecek…
Mükemmel kalite-fiyat oranında eksiksiz bir menüyle keyifli bir gastronomi deneyimi sunan 257 restoran bulunmaktadır. Listesi…
17 - 28 Kasım tarihleri arasında İtalya'da ve yurt dışında on gün sürecek tadımlar: 310 şarap imalathanesi ve XNUMX marka sahnede.
Faula Ristorante di Casa Langa'nın büyük parkında meşe, kavak ve ağaçlar arasında trüf mantarı avında şansınızı deneyebilirsiniz.
Usta Aiuchi Takehiko'nun yönettiği mutfak, Japon gastronomisinin felsefi anlamlarını keşfetmeye yönelik kültürel bir projenin parçasıdır.
50 Top İtalya çevrimiçi rehberinin sıralamasında Lazio, 14 mekanla İtalya bölgeleri arasında ilk sırada yer alıyor.
Charlemagne onun yetiştirilmesini tavsiye etti ve onu Aachen'in imparatorluk bahçelerine diktirdi. Yararlı özelliklerin konsantrasyonu…
La Corniola restoranının şefinin önerdiği, bu mevsimin lezzetlerini barındıran kolay bir tarif...
Yerel mutfağı, malzeme seçimi ve gerçek konukseverliğiyle öne çıkan 1750'den fazla restoran incelendi. Hepsinin listesi…
Spor dünyasındaki zaferlerinin ardından Jury Chechi, Colle del'de yeni bir hayata başladı…
Idee in fuga, mahkumlar için iş yaratmak amacıyla Alessandria hapishanesinde kurulmuş bir sosyal kooperatiftir.
Assisi'deki Il Frantoio restoranının şefi tarafından, sadeliğin ve iyiliğin ilahisi olarak tasarlanan bir yemek…
21-23 Ekim tarihleri arasında Marche'nin başkenti, yerlilere adanmış tadım stantlarına, ustalık sınıflarına ve gurme etkinliklerine ev sahipliği yapacak…
Gambero Rosso ve Spigaroli kardeşlerden Antica Corte Pallavicina'nın düzenlediği etkinlik onuncu yaşına girdi. Banklar arasında çoklu güzergahlar…
20 - 24 Ekim tarihleri arasında yüksek kaliteli proteinleri, vitaminleri ve mineralleri teşvik etmeyi amaçlayan bir girişim, aynı zamanda eşanlamlı…
2.485 yer incelendi, trattoria'ları ödüllendiren Tre Forchette ve Tre gamberi arttı. Yenilik: yeşil karidesler…
Ayrıca Almanya ve ABD'ye de ihraç edildi, ardından bir hastalık mahsulleri yok etti. 13 yıl sürdü…
Rehber, tadılan 50.000 etiket arasından Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso 2019'u, Collio Chardonnay Riserva 2018'i ödüllendiriyor…
Napoli'nin en eski oteli olan ve iki Michelin yıldızlı Gennaro Esposito tarafından yönetilen La Palma restoranının Executive Şefi,…
Gennaro Esposito'dan Ernst Kham'a, Lele Usai'den Raffaele Lenzi'ye kadar yıldızlı şefler yer alıyor. Sanatçılarla dayanışma yemeği…
İtalya'nın dört bir yanından yaklaşık yirmi şarap dükkanının katıldığı bir yarışma, 15 Ekim'de Roma'da City'de gerçekleştirilecek…
20 Ekim Cuma gününden 22 Ekim Pazar gününe kadar tüm pizza gelenekleri sunulacak: Napoliten, İtalyan, Roma, Tadım, Kızarmış...
San Paolo'lu avukat Patricia Guerra, Tiramisu Dünya Kupası'nın orijinal bölümü olan Treviso'yu kazandı ve…
Geleneklere özgü aromalar ve tatlar arasında bir yolculuk olarak tasarlanmış malzemeler, tarifler ve hikayelerden oluşan bir kitap…
Norbert Niederkofler ve Gaetano Trovato'nun okulunda eğitim gören Saporium restoranının şefi, şu şekilde tasarlanmış bir mutfak felsefesini doğruluyor:
İşbirliğinin amacı kültürel, beslenme ve çevresel faktörlere göre hareket ederek nüfusun sağlığını geliştirmektir: işte ayrıntılar
Civita Derneği ile Ulusal Antik Sanat Galerileri arasındaki işbirliğinden doğan "Vino Civitas" projesi…
6 Ekim'den 19 Kasım'a kadar şehir, tadımlar ve etkinlikler aracılığıyla çok yönlülüğü keşfetmek için harika bir tiyatroya dönüşecek…
6 - 15 Ekim tarihleri arasında tadımlar, kiler ve içki imalathanesindeki deneyimler, aperitifler ve dağlarda öğle yemekleri ile dolu yoğun bir takvim...
Güç ve deniz sevgisi, kas geliştirici Nadia Maggioncalda'ya rehberlik ediyor: İtalya'da bu yorucu işi başaran tek kadın…
İtalyan bölgesel yapımlarını gezmek için iki adet 45 metrelik tezgah. Günümüzde tarımsal bira fabrikalarının katma değeri şunu temsil ediyor:
Randevu 7 Ekim Cumartesi günü saat 14'ten 20'ye kadar Milano'daki Via Moncucco'daki Superstudio Maxi'nin geniş alanlarında…
Kesinlikle 11 bileşenden oluşur. Beş tutam, o tortellonun gerçek bir garanti mührü olduğunu kanıtlıyor...
Gambero Rosso Guide 735 tarafından seçilen en iyi 2024 mekan. Yüzde birlik puanlarla ifade edilen sıralamada,…
Dünyanın dört bir yanından 28 marka 29 ve XNUMX Eylül'de Sarre'de. Ukrayna geri dönüyor ve…
Bunlar Vaona Valpolicella Classico 2022, Torre Alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2020, Jasci Montepulciano d'Abruzzo 2020, Mongarda Colli Trevigiani…
Şarap her zaman bir baştan çıkarma ve paylaşma unsuru olmuştur. Luce Caponegro, daha çok Selen olarak bilinir, eski diva…
Yarışmada İtalya'nın dört bir yanından 1466 arıcının 540 balı incelendi. Piedmont,…
Şarabın tanıtımına, hikaye anlatımına ve deneyimine adanan bu büyük etkinliğin genel merkezi tarihi merkezde olacak…
Yaza veda, aynı zamanda sonbahara hoş geldin, deniz tarağı tarifi, maydanoz kökü,…
Chardonnay, Pinot Blanc ve Pinot Noir üzümleri 2009 yılında hasat edilmiştir.
Yarımadanın en iyi 45 barı Rehber tarafından Üç Kupa ve Üç Tahıl sembolleriyle ödüllendirilmiştir...
Cacio alla Presura'ya verilen ödül: Orta Çağ'da yabani deve dikeninin çiçek salkımlarından elde edilen peynir mayası. Bir bronz…
Bölgedeki en iyi yirmi pizza şefiyle 24 - 26 Eylül tarihleri arasında randevu. Ancak kahramanlar aynı zamanda mükemmellik olacak…
Zencefil ve limonla tatlandırılmış domates, yumuşakça ve kabuklu konsome tarifi, et suyu alma fikrinden doğdu…
Kazananlar, Caserta'daki Francesco Martucci'nin Masanielli'si ve Napoli'deki 10 Diego Vitagliano Pizzeria oldu. İkinci sırada…
Yedi kategoriye dağıtılan yarışmaya seksen bira katıldı ve yirmi bir ödül verildi. Glutensiz üretimde İtalya…
1500 asırlık Nocellara del Belice çeşidi organik sertifikalı zeytin ağaçlarından üretilecek ve sütle paketlenecek…
Monna Oliva yarışması, İtalya'da üretilen ve işlenen en iyi sofralık zeytinleri şu kategorilerde ödüllendiriyor: Tabaklanmış zeytinler…
Graten midye tarifi, Sicilyalı babanın beşikten itibaren edindiği çok kültürlülük etkilerinin özünü yansıtıyor ve…
Bu, püristlerin burun kıvırmasına neden olacak. Statik olanın yerini almaz ancak ilginç bir alternatifi temsil eder. Kolaylaştırır…
15-17 Eylül tarihleri arasında tadımlar ve konferanslar. Şarap mükemmelliğini geliştirmek ve teşvik etmek için projeye katılan otuz üç şarap imalathanesi...
Peynirciler, çobanlar, üreticiler ve uzmanlar ürünlerini tanıtacak, fikirlerini ve ortak çözümlerini paylaşacak…
Rimini'deki Trattoria da Lucio'da genç şef Jacopo Ticchi, yenilikçi bir deniz ürünleri mutfak felsefesini sürdürüyor…
İtalya Krallığı tarafından el konulan Yoksul Clares manastırlarına kadar uzanan bir geleneği koruyan bir Yavaş Yemek başkanlığı. Yemek tarifi…
800 şarap imalathanesi, şarap severler topluluğunu iyi bir kadeh şarap eşliğinde ağırlayacak. Tadımlar, öğle ve akşam yemekleri ama…
Ceneviz Levantının Eylül gastronomi geleneğinin bir parçası olan bir tarif. “Yaz yemeklerinde yaşanacak 110 tarif” kitabında…
Afrika'daki sömürge savaşlarından dönen askerler tarafından ithal edilen bu patlıcan, sıradan patlıcana göre daha acı ve egzotik bir tada sahiptir.
Prosciutto di Norcia PGI da benzer bir tanınma elde etti. Federal Kayıtta yayınlandıktan sonra önemli gelecekler açılıyor…
Slow Food Presidia'ya katıldı. Beslenme oligoterapisinde cicerchia için, hafıza bozukluklarında,…
Havuç ve maydanozun tuhaf karışımı, etli bir kıvamda, çiğken hafif ekşimsi bir tada sahip, tatlımsı bir hal alıyor…
Toskana jambonu ile sofraya özgün bir dokunuş için Toskana kokuları ve renkleri ile bir aperatif…
Lezzeti ıstakozu andırıyor. 'Agli Amici Dopolavoro' restoranının Michelin yıldızlı şefi Emanuele Scarello…
Denizin sularında rafine şarap hem İtalya'da hem de yurt dışında giderek yaygınlaşan bir trend haline geliyor. İşte buradasın…
Visconti'nin filminde başrolü üstlendiği mutfak, anlatı unsuru haline geliyor. Şef Francesco Bonomo'nun ilham kaynağı…
Roma'daki Hotel Hassler'in manzaralı terasında yer alan Salone Eva'nın şefi, gelenek arasında bölünmüş bir mutfak sunuyor…
Sekiz yıl önce, sadece 20 kırk yaşındaki ağaç hayatta kaldı. Artık ürünün şu hale dönüşmesini de düşünüyoruz…
Naturalis Historia'sında Yaşlı Pliny tarafından zaten takdir edilen Pecorino Siciliano Dop, geleneksel işleme yöntemlerini korumuştur...
Slow Food, mutfaktaki balık ürünlerine alışmanız için faydalı bir rehber yayınlıyor. Birçok ilginç mutfak olasılığı keşfedildi.…
Lipari balıkçıları ile yapılan bir tekne gezisinden gelen rafine bir spagetti ve aperatif...
Tüm çiğ süt peynir tutkunları için kaçırılmayacak etkinlik. Çıkışlar ve harika geri dönüşler arasında işte bir liste…
Peynir 10 yıl boyunca Tonino Pintus'un 700 metre ötedeki aile çiftliğinin mahzeninde dinlendi...
Lecce ilindeki Taviano'daki etik restoran Ca tu Martinu'nun şefi, bir gastronomi projesini benimsedi.
Şarabı tüm dünyada ünlü yapan mahzenlerden gelen şaraplarla ustalık sınıfları ve tadımlar. program
Puglia, Campania, Molise kalite için ilk bölgeler. En iyi fiordilat için altın madalya Agerola'ya gidiyor. Ascoli piceno evet…
Kitlesel seleksiyon uygulamasıyla elde edilen eski bağlar geri kazanılır ve sadece asırlık bitkilerden elde edilen yeni çelikler
Roma sokak yemeklerinin kralının hikayesi ve tüm merakları: telefondaki ek, bir tarif…