kategori: Yemek
Kaliteli yemek ve şarap portalı Mondo Food tarafından düzenlendi. Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSOnline, mükemmel İtalyan yemek ve şarap geleneğinin gazetecilik dergisidir. İtalyan mutfağının ve mutfağının yukarısındaki her şey, bizim mirasımız tarım, Of 'şarap araştırma bilimi, İtalya'da yapılan agri-food gazeteciler ve gıda ve şarap uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından koordine edildi. Giuliano DeRisi, kanıtlanmış deneyime sahip profesyonel, eski yönetici AGI, İtalyan Gazetecilik Ajansı. Bilginin tüm duyularına dokunmak için kahramanların hikayeleri, tarih, kültür, gelenek, erkeklerin çalışmaları, en büyük şeflerin tarifleri, İtalyan biyoçeşitliliğinin tanıklıkları aracılığıyla görülen İtalyan gurme mükemmelliğinin bir vitrini. ile ilgili harika İtalyan mutfağı. Masaya oturduğumuzda hayatımızın büyük kitabı açılır ilkesine göre.
Gıda Bültenine abone olun
I panettoni artigianali dei migliori chef stellati e pasticceri italiani portano l'arte della lievitazione a nuovi livelli, con creazioni uniche…
Tüm bölgelerden 22 temsilci bulunmaktadır. İtalyan Sommelier Derneği'nin ödülü, bir şarap yaratılmasına katkıda bulunan şarap imalathanelerine veriliyor…
Monicelli'nin Vittorio Gassmann, Marcello ile birlikte rol aldığı "Her zamanki cahillerin cüretkar darbesi" filmiyle ünlenen geleneksel bir Roma yemeği…
Horace bundan hoşlanıyordu ve Satires'te bundan bahsediyordu. Kandaki kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürmek için faydalıdır…
Asırlık bir gelenek olan bu ürün, bugün yavaş işçilik ve sosyal çekiciliğin karışımı nedeniyle sevilen küresel bir trend haline geldi. Zengin…
Beviamoci Sud Roma'nın altıncı baskısı için özenle seçilmiş 50'den fazla şarap üreticisi. Bilginizi ve zevkinizi derinleştirme fırsatı…
Bir yıldır Romagna tavuğu resmi olarak Slow Food Prezidyumu oldu ve nesli tükenmekten kurtarılan yerli bir türün sembolü oldu. Kabarık…
Massimiliano Alajmo, Massimo Bottura, Enrico Crippa, Niko Romito. İtalyan restoranlarının zirvesinde. Kazananların listesi. En iyi şaraplar aşağıda…
En iyi yağ Fattoria Ambrosio şirketindendir. Yılın şirketi De Carlo. Apulyalı Schiralli şirketi en iyi değer ödülünü aldı…
Todi'deki büyüleyici Borgo dei Cipressi'deki L'Aurora restoranının şefi, herkesin kalbine dokunan bir tarif sunuyor…
38 cm yüksekliğinde panettone için kalıp tasarlayan Teggianolu pasta şefi Domenico Manfredi…
Yılda 360 jambon ve 2.590.000'i ihraç edilen 455.000 milyon Euro'luk cirosu ile mükemmel bir İtalyan...
İtalya'nın dört bir yanından 500'den fazla markanın tadına bakıldı; Campania şarapları yüzde 40'ı temsil ediyor. Tadım masaları, terzi toplantıları…
Şangay'dan New York'a, Japonya ve Avrupa başkentlerinden geçerek, dünyanın en büyük kolektif bagna cauda'sı…
Baloncuklar, Beyaz, Roze, Kırmızı, Tatlı kategorilerinin en iyisi. Hatta aşağıda kaliteli şaraplar kategorisi bile var…
En İyi Beş Tadım arasında ayrıca Alto Adige Terlaner I Grande Cuvée 2021 - Cantina Terlano (BZ) ve Trentino Vino…
Arkasında Padua'da Biasetto, Abbiategrasso'da (MI) Besuschio, Montesano sulla Marcellana'da (SA) Maison Manilia, Pasticceria…
Ceviche, İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının bir parçası haline geldi. Formello'daki MoganoXRitualLab restoranının şefi sayesinde…
Sektörün önde gelen uzmanları Ernesto Illy Uluslararası Kahve Ödülü için New York'ta bir araya geldi…
Ortaçağ müziğine tutkuyla bağlı olan Ton Cortés'in Barselona'da üç pastanesi var. Zaten 2019'da İspanya'nın en iyi panettone'u olarak kazanan.…
Beş küreyi elde eden 87 köpüklü şarabın listesi. Sunum ve tatma 30 Kasım Cumartesi günü Roma'da The…
1950'lerde tesadüfen doğan güvercin, Manduria'nın simgesi haline geldi. Çıtır börek, badem dolması…
Toplamda, bu yıl İtalya'daki dayanışma projelerine ayrılan koleksiyon 395.500 avro gibi dikkat çekici bir rakama ulaştı ve…
İtalya'nın her yerinden gelen şarap tutkunları için vintageın yeni şarabını tatma fırsatı. Ama aynı zamanda brunchlar, gün batımında aperatifler ve akşam yemekleri de…
Giancarlo Perbellini, Verona'daki Casa Perbellini - 12 Apostoli ile İtalyan haute mutfağının imparatorluğuna giriyor. Toplam 36…
Yalnızca 1500 numaralı parça Gualtiero Marchesi Vakfı web sitesinden (accademia@marchesi.it) 54 Euro karşılığında satın alınabilir. Ne zaman…
Roma'daki L'Acciuga restoranının şefinden, Trabaccoli'nin dünyasından ilham alan, antik yelkenli teknelerden ilham alan bir yemek…
Michelin yıldızlı restoran rehberini beklerken İtalya’daki restoranların isimlerini mükemmel kalite-fiyat oranıyla duyuruyor…
Gambero Rosso İtalyan Bar Rehberi'nin 25. baskısının ödülleri: Üç kupanın en iyi kazananlarının listesi ve…
Yılın en tatlı etkinliği, Modena'nın merkezini çikolata tutkunları için adeta bir cennete dönüştürecek.
Alba Fuar Otoritesi tarafından Euthalia Fragrances işbirliğiyle yaratılan, yalnızca parfümü anımsatmayan bir koku…
İki büyük şef, 97 sentlik puanla Üç Çatallı Gotha'nın zirvesinde yer alıyor. İçinde…
Calzolaro'daki Vocabolo Moscatelli Butik restoranının mutfaklarının başındaki Umbrialı şef, kendisine bu deneyimi kazandıran bölgeden ilham alıyor…
Oxford'da ve ardından bilimde eğitim gören genç Rus Stephan'ın ürettiği Toskana Maremma'sından gelen bir Merlot...
Slow Food Rehberi, en özgün İtalyan restoranlarının ulusal haritasını çiziyor. Mükemmel performanslarıyla öne çıkan 1917 mekan…
Sbrisolona'yı diğer geleneksel tatlılarla birlikte kutlamak için üç gün süren tatlılık, lezzet, gösteri yemekleri ve tadımlar. İşte ayrıntılar.…
16 - 20 Ekim 140 ülkeden uluslararası şeflerin katılımıyla 20 gün içinde XNUMX'ın üzerinde etkinlik…
585 madalyadan 1800'i İtalyan şarabıyla ödüllendirilen Veneto, İtalya'nın en çok ödüle sahip bölgesidir. “Vahiy Ödülü…
Tadılan yaklaşık 498 bin şaraptan 40'i XNUMX kadehle ödüllendirildi. Lambrusco di Grasparossa'ya Paranın En İyi Değeri Ödülü…
12 - 13 Ekim tarihleri arasında küçük zanaatkarlar, Lezzet Ustaları, çiftlikler ve topluluk fırınları,…
Deniz salyangozu avlama sezonu başlıyor, Torino'daki Opera restoranının şefi, harika bir tarif öneriyor...
Stefano Oliviero gibi tanınmış yüzler ve eski sporcular, yiyecek ve şarap dünyasında kendilerini yeniden keşfediyor. Ragbi sahasını fethettikten sonra…
Parti 4-6 Ekim tarihleri arasında. Kadim geleneklerin ve zanaatkarlık bilgisinin bir ifadesi, Vaftizhane'deki ortaçağ heykellerinde görülüyor...
Bu Paltrinieri'nin Lambrusco di Sorbara Piria'sı. Renzo Masi 2020 Contrappasso Red için dokuzuncu sıra. İlk ellide…
Mükemmel yıllandırma için şarap, Concours mezunu Cameli firmasının ürettiği Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot karışımının ifadesi…
Venedik'teki Yerel restoranın şefi, geçmişi çok eskilere dayanan siyah Çin çayının yeni ve sağlıklı bir kombinasyonunu öneriyor…
Caiazzo'daki karabiberler sıralamada ilk sırada. Bonci dilime göre en iyi pizza. Simone Padoan ve Giancarlo Casa ustaları…
Kullandığımız gıdalar dört gruba ayrılıyor: İşlenmemiş veya minimum düzeyde işlenmiş gıdalar, İşlenmiş mutfak malzemeleri, İşlenmiş gıdalar,…
Bu uygulama zorunluluktan doğdu: Kıymetli bir mal olan buğday sıklıkla vergilerin ödenmesinde kullanılıyordu…
4 - 6 Ekim ve ardından 9 - 17 Kasım tarihleri arasında tadımlar, ürünler, konferanslar ve tekliflerle etkinlik...
Tocai rosso olarak da bilinen bu asma, yüzyılları ve sınırları aşabilen ve bir hikaye anlatan bir asma…
Bundan 40 yıl önce Eylül ayında Brunello'nun ününü dünyaya getirecek olan İtalyan-Amerikan şirketi…
Caluso'daki Gardenia restoranının Michelin yıldızlı şefinin yemeğinin baş kahramanı, fakir bir bitki ama besin açısından zengin olan Semizotu…
Napoli'den Vitagliano ve Caserta'dan Masanielli ikinci sırayı aldı. Don'dan Giorgia Caporuscio'ya özel ödül…
Etkinlik, Franciacorta Festivali kapsamında 14 ve 15 Eylül tarihlerinde gerçekleşecek. Çok geniş bir seçkiyi tatmak eşsiz bir fırsat olacak…
Branchi di Felino şirketi, Gambero Rosso uzmanları tarafından yapılan kör tadımda altın madalyayı kazandı. Sıralama…
Tatlı ve yumuşak posasıyla beğenilen bu et, ince ve gevrek kabuğundan dolayı çiğ olarak da yenilebilir. Tarafından ithal edildi…
6 Eylül Cuma'dan 8 Eylül Pazar'a ve 13'ten 15 Eylül'e kadar tematik tadımlar…
6 Eylül Cuma'dan 8 Eylül Pazar'a kadar Avezzano'da üç gün boyunca tadımlar, gösteriler, müzik, sergiler, konferanslar, toplantılar…
Coca-Cola Pizza Village, Citylife'a yoğun bir etkinlik takvimiyle geliyor. Milano'da olduğundan daha fazla pizza pişiriliyor...
Popüler mutfağı yeniden keşfetmek kültürel bir gerçektir ancak aynı zamanda çevreye saygılı ve sürdürülebilir bir beslenmenin de kanıtıdır.
15-17 Eylül tarihleri arasında Ischia, dünyadaki zorlukları ve fırsatları yansıtmak için Akdeniz mutfağının atan kalbi oluyor...
1500'lü yıllarda Amerika'dan dönen İspanyollar tarafından tanıtılan bu yemek, Lucanian mutfağında çok sayıda geleneksel tarifte kullanılıyor.
5 - 8 Eylül tarihleri arasında San Paolo Fuori Le Mura'da morina kutlama etkinliği başlayacak…
25 Ağustos 2024 Pazar, 16:00 - 20:00 saatleri arasında Consorzio Birra Italiana ve Coldiretti tarafından desteklenen sürükleyici ve resmi olmayan bir deneyim. Orada…
Castello di Rocca Cilento restoranının şefi, temsil etme felsefesinin bir parçası olan bir tarif sunuyor…
Agro Pontino'nun kalbinde Gabriele ve Andrea Pandolfo'ya ait bir şarap imalathanesi olan Cantina Sant'Andrea ikinci ve sekizinciyi kazandı…
Puglia'da gerçek bir soğan kültü var. Farklı ve değerli nitelikleri var. Tarifi…
Slow Food Presidia'nın bir parçası haline gelen Pruna di Frati'nin, eski bir geçmişi var.
Roma'daki seçkin Don Pasquale-Maalot restoranının şefi, kendi adına Yahudi-Roma mutfağının ikonik yemeğinin orijinal bir versiyonunu sunuyor…
Yazın tatlarını, aromalarını ve lezzetlerini yeniden yaratabilecek sağlıklı preparatları tatma arzusu ve seçim konusunda şımarıksınız...
30 Ağustos – 8 Eylül 2024 tarihleri arasında gerçekleşecek etkinlikte biber çeşitlerinin gösterimi, gösteri mutfağı, tadımlar ve herkese yönelik eğlenceler yer alacak…
Barone Pizzini'nin Bagnadore Rosé 2011'i ilk yılında James Suckling'den 98 üzerinden 100 puan aldı.
14 Ağustos Çarşamba Şarap Turizmi Hareketi'nin yıllık Calici di Stelle girişimi vesilesiyle, tek renkli akşam yemeği, kıyafet kuralıyla…
Hotel Palatino'daki Le Spighe restoranının şefi, zayıf hammaddeden yapılmış, zenginleştirilmiş bir yemek öneriyor…
10 Eylül Salı günü 400 metre uzunluğundaki masada bin misafirin sıraya dizilmesi planlanıyor. Parma Gıda Vadisi başkanı Spigaroli:…
“Reçellerin büyük kitabı - 170 tatlı ve tuzlu tarif” kitabında Federica Vizioli, okuyucuya reçellerin hazırlanmasında rehberlik ediyor…
Fernando Botero'dan ilham alan tatlının temeli, projesi güçlü bir şekilde desteklenen çok özel bir yeşil çikolatadır.
Gambero Rosso tarafından oluşturulan Kılavuzda, İtalyan sokak yemeklerinin en eksiksiz ulusal haritası için 630'dan fazla işaret bulunmaktadır.…
Zaten 1600'lerin başında bazı tarihi belgeler onun ekimini doğrulamaktadır. Bugün bir Slow Food Prezidyumu var ve bu da onu gösteriyor…
Yüzde 70 oranındaki çikolata antioksidanlar açısından zengindir, ruh halini düzenlemeye yardımcı olabilir ve kaygıyı azaltabilir…
Görkemli Belluno Dolomites'inde adanmışlığın, geleneğin ve dayanıklılığın öyküsünü anlatan bir peynir vardır: Fodóm. Ürün…
Milan'da Francesco Capece ve Mario Ventura'nın Confine adlı eseriyle ikincilik. Simone Padoan'dan I Tigli üçüncü sırayı aldı...
Di Costanzo ve Veccia'nın iddiası: mutfak, pizza ve barbekü arasındaki sınırları silen dinamik bir paylaşım. A…
Sadeliğin ve sağlıklı beslenmenin filozofu Ivo Orengo, Cian de Bià meyhanesinde batının popüler gastronomi geleneğini kutluyor…
Bu denizlerde midyelerin varlığı yirminci yüzyılın başından beri belgelenmiştir. Hayranları bile bir yumuşakça kimlik…
29 ve 30 Eylül'de Sarre'de (Aosta) kahramanlık bağcılığından elde edilen şarapları kutlayan uluslararası yarışmaya randevu…
4 Temmuz Perşembe, (17.00:23.00 - XNUMX:XNUMX arası, Villa Appia Antica'nın mekanlarında. Ülkenin her yerinden altmış şarap imalathanesi,…
Decanter dergisinin imzasını taşıyan yarışma, Birleşik Krallık'taki şarap yarışmaları arasında en prestijli olanı ve bu yıl da…
Küratörlüğünü Fausto Borella'nın üstlendiği, en iyi Sızma Zeytinyağları yarışmasına 385 firmadan 163 etiket katılıyor. 45 yeni şirket…
Santarcangelo di Romagna'daki La Sangiovesa tavernasının şefi Massimiliano Mussoni, Romagna için gerçek bir kült yer olarak kabul ediliyor...
AVPN'in 29. yıldönümünü kutlamak için 3 Haziran Cumartesi'den 40 Temmuz Çarşamba'ya kadar pizzayla dolu beş gün,…
Dünyanın her yerinden gelen turistleri ağırlayan PER Bottega & Cheese Bar'ın (Treviso) önerisi…
Teff, besin açısından zengin ve sağlığa çok sayıda faydası olan olağanüstü bir tahıldır. Aslen Etiyopya ve Eritre kökenli…
Lombardiya ve Piedmont tanınmayla doludur. Altı yeni giriş: Lazio iki yeni giriş kaydetti. Friuli-Venedik…
21 Haziran'da 67 üretici ile tadımlar ve geliştirme, satış beklentileri ve yerel ürünlerle eşleştirmeler üzerine atölye çalışmaları…
Provolone del Monaco'dan Treccia di Mozzarella'ya kadar yıldızlı ve gurme restoranların, mükemmel gastronomik ürünlerin yer aldığı menü,…
Taormina'daki Grand Hotel San Pietro'nun şefi, karides ve kaz ciğeri kombinasyonunda ikna edici bir sentez buluyor…
Dünyanın en ünlü Japon yemeklerinin kalitesinin tadını çıkarmak için 223 adresten oluşan kısa liste. 32 tanınmış mükemmellik…
17 Haziran Pazartesi Palazzo Brancaccio'da. Alta Langa Konsorsiyumu tarafından düzenlenen etkinlik. İtalya'daki ilk klasik yöntem, tam olarak XNUMX'lerde doğdu…
