kategori: Yemek
Kaliteli yemek ve şarap portalı Mondo Food tarafından düzenlendi. Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSOnline, mükemmel İtalyan yemek ve şarap geleneğinin gazetecilik dergisidir. İtalyan mutfağının ve mutfağının yukarısındaki her şey, bizim mirasımız tarım, Of 'şarap araştırma bilimi, İtalya'da yapılan agri-food gazeteciler ve gıda ve şarap uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından koordine edildi. Giuliano DeRisi, kanıtlanmış deneyime sahip profesyonel, eski yönetici AGI, İtalyan Gazetecilik Ajansı. Bilginin tüm duyularına dokunmak için kahramanların hikayeleri, tarih, kültür, gelenek, erkeklerin çalışmaları, en büyük şeflerin tarifleri, İtalyan biyoçeşitliliğinin tanıklıkları aracılığıyla görülen İtalyan gurme mükemmelliğinin bir vitrini. ile ilgili harika İtalyan mutfağı. Masaya oturduğumuzda hayatımızın büyük kitabı açılır ilkesine göre.
Gıda Bültenine abone olun
Made in'in amiral gemisi ürünlerinden birini korumak için "Sistema Prosecco" tarafından bu yıl öne sürülen 135'in üzerinde yasal dava...
Franciacorta'daki Le Due Colombe'nin yıldızlı Şefi, bir günlük havyar kullanarak yapımı kolay bir tarif öneriyor…
İtalya, mutlak mükemmellikler arasında altı pozisyondan dördünü işgal ediyor. İspanya iki şirketle ikinci sırada. Librandi mülkleri ödüllendirildi…
Covid seyahat etmemizi engelliyor ama şefin önerdiği menü ile hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz…
Bal, incir ve hurma zaten Roma döneminde hediye olarak verilirdi. tohumların tüketimi uğurlu bir unsur haline gelir çünkü…
Vico Equense'nin ünlü şefi, Il Gambero Rosso ile birlikte şunları yayınlıyor: "Omnivorlar, vejeteryanlar, vejeteryanlar için 100 sıfır atık tarif...
Danimarkalı Too Good To Go uygulaması, gıdaların daha sorumlu bir şekilde tüketilmesi konusunda farkındalığı artırmak için "Sürdürün...
Gambero Rosso En İyi İtalyan Restoranları 2021 Rehberi, gastronomi teklifini nasıl yenileyeceğini bilen esnek ve yenilikçi bir dünyayı fotoğraflıyor.…
Covid ve kısıtlayıcı önlemlerle, küçük üreticileri desteklemek için birkaç çevrimiçi platform ortaya çıktı.
Şef Luca Antonucci'nin First&Food okuyucuları için önerdiği panettone tarifi çölyak hastaları için…
25 yaşında dünya video yarışması Chefs Bench'te sürpriz bir şekilde birincilik ödülü kazanarak herkesi şaşkına çevirdi…
Buda'nın göbeği gibi yuvarlak olduğu için İngilizce'de daha yaygın olarak "Buddha kasesi" olarak bilinen "Sağlık Kasesi"…
Gambero Rosso, 1500 Euro'nun altındaki mantıklı şarap alımları için bagajın her yerine dağılmış 13'den fazla etiketi seçti…
Calabria'daki küçük bir kasabada yetiştirilen, her biri farklı bir tarife uygun beş ekotipte gelir: haşlanmış, ...
Buonissimo.it, Noel tatiline adanmış Pinterest panosunda mezelerden tatlılara kadar eksiksiz bir menü sunar: Yanınıza alabileceğiniz 7 lezzetli yemek...
Yeni kredi limitleri elde etmek için yararlı teminat olarak yıllanan şarap stokları. Riccardo Ricci Curbastro: temel araç…
Gallura'lı ünlü şef, Samana yarımadasındaki Las Galeras Köyü'nde füzyon mutfağı hazırladığı bir restoran açtı ama…
Friulian-Milanese yıldızlı şef için çifte aktivite, restoranı Milan'da yeniden açılıyor, sarı alan ve dönüşümlü olarak…
İtalyanlar, endüstriyel panettone yerine artisan panettone'u giderek daha fazla tercih ediyor. 100 milyon Euro değerinde bir pazar. için belirleyici…
Roberto Giannelli'nin prestijli Amerikan rehberi tarafından "kırmızı bir ...
Ischia Nino Di Costanzo'nun Şefi, iki Michelin yıldızı ve dünyanın Relais Chateaux Elçisi için büyük takdir. İçin…
Yemek şenliktir, eğlencedir. Francesco Bevacqua ve Lorenzo Medici tarafından yaratılan Milano markası Guzzerie burada doğdu. Bir yorum…
Vegan-vejetaryen şeften intoleransı olanlara bayram önerisi: Hafifletecek yapımı kolay bir tatlı…
Moma'nın tek Michelin yıldızlı şefi, popüler mahalleleriyle başkentin freskini andıran bir yemek yapıyor...
Uzun bir mükemmellik geleneğine sahip bir Bölgenin tanınması. Mart 2021'de bir uzmanlar paneli…
Başkentin bir banliyö bölgesinde elli yıl önce kurulmuş bir pastanenin başarıya tırmanışı. Birinci…
1500'den beri yetiştirilen ve takdir edilen Viterbo kasabasının değerli mercimeği, daha fazla kârlılıkla boğulmuş olarak yok olmaya mahkum edildi…
45 ülkede faaliyet gösteren, kendi bünyesinde üretim yapan ve ana markalarla çalışan ilcaffeitaliano.com platformu şimdiden sattı…
Bin şarap garsonu İtalyan şarap üretiminin zirvesini inceledi. Başarısız olarak seçilecek şaraplar. 22 Tastevin'e atandı. Liste…
Yılsonunda para ve afiyet uğurlu mercimek geleneğini sürdürmek isteyip de kombini beğenmeyenler için…
Güzellikten vazgeçmeden gezegenimizle uyum içinde yaşayabilirsiniz. İşte bu bakış açısıyla Yeşil…
Raffaele ve Massimiliano Alajmo, Dolomit tatil beldesinde tam bir Kilitlenme sırasında başlayan orijinal Certosa deneyimini yeniden öneriyor. Renzo Rosso ile anlaşma…
Codroipo'dan tanınmış bir usta pasta şefi olan Simone Bortolus tarafından önerilen yenilikçi bir panettone. Panettone'larından biri, geçen yıl kabul edildi…
Ev içi yaşam tarzı, beslenme alışkanlıklarında önemli bir değişikliğe yol açmıştır. Coldiretti'nin Crea üzerine yaptığı bir analize göre…
Girişim, başlıca İtalyan şehirlerinde jambonla birlikte yerel restoranlardan gelen ürünlerle kutu teslimatını içeriyor.
Beslenme uzmanı biyoloğun önerileri. Bu sadece içinde geçirmek zorunda kaldığımız zamanı hoş bir şekilde işgal etmekle ilgili değil…
Öğle yemeği veya atıştırmalık için, organize bir tur rehberi sizi anıtları keşfetmeye yönlendirecek ve…
"Re Panettone 28"de yarışan 2020 büyük İtalyan pasta şefinden Raffaele Vignola, geleneksel Panettone için altın madalya kazandı…
İkinci kez iki Michelin yıldızı alan büyük şefin gözyaşlarının ardındaki sır…
İki Michelin yıldızı olan Şef Matteo Metullio'nun az önce Trieste'den Harry's Piccolo'su ile kazandığı risotto,…
İki genç girişimcinin inisiyatifinden, çalışma yöntemleriyle elde işlenen %100 İtalyan yağı geleneği yeniden doğdu…
Gambero Rosso Pastacılık ve Pastacılık Rehberi, İtalyan pastacılığının Büyük Ustasına saygı duruşunda bulunur. Campania sıralamasında lider…
2019'un iyi sonuçlarından memnuniyet. Ciro ve organik arazi miktarı artıyor. Yeni Tarım Politikası oyunu…
İtalya genelinde 371 restoran ödüllendirildi. Üç şef bir yıldızdan iki yıldıza ve ilk kez 26'ya çıkıyor…
Lombardy, Veneto ve Trentino, en iyi İtalyan köpüklü şarapları sıralamasında başı çekiyor. Lazio ilk kez bir şişe yerleştiriyor…
Bugün İtalya'da tüm dünyaya trüf mantarı ihracatı yapılan Molise Trüf Merkezi'nin ibretlik tarihi. Zaman…
İtalya genelinde 2650 restoran değerlendirildi. Dört büyük isim Üç Çatal'ı fethediyor. Yılın yükselen şefi Calabria'dan. Ödül…
Roma'nın tarihi merkezinde yer alan "Per Me" restoranının yıldızlı şefi, sokağa çıkma yasağından önce hizmet vermeye başlamıştı bile…
"Per me" restoranının Michelin yıldızlı şefi Giulio Terrinoni'nin tarifi, adeta bir kelime oyununa dönüşüyor...
Roma'daki Vilon otelin prestijli Adelaide restoranının şefi Gabriele Muro, geleneksel yemekleri adasına ithaf ediyor. Basit tarifler…
Sommelier Vakfı Kılavuzunda, Piedmont en plein beş salkımla ödüllendirilen şaraplar. Toskana takip ediyor.…
Ülke genelinde 1.697 taverna seçildi. Bu yıl salyangoz yok, mucize açık kalmış olmaları…
İtalyan etiketleri, dünyanın en iyi 20 şarabı sıralamasında 100 yer almaktadır. Sassetti Brunello di Montalcino'da…
Birincilik ödülü San Marzano sul Sarno'lu pasta şefi Vincenzo Faiella'ya gitti. Finalde Milanese veya Lombard panettone yok…
Moda, görsel sanatlar ve pasta tasarımından ilham alan düğün pastasını tasarlayan pasta şefi Marco Failla…
22-24 Kasım tarihleri arasında Wine2Wine Fuarı, koronavirüsün getirdiği kısıtlamalar nedeniyle çevrimiçi modda yeniden düzenlenecek. Mümkün olacak…
Il tufo Allegro'nun şefinin mutfağı, Maremma'nın gastronomi geleneklerine bir yolculuk gibidir ve…
Il Tufo Allegro di Pitigliano'dan Şef Domenico Pichini'nin tarifine entegre edilmiş tek tabakta üç kültür. Mutfak…
%100 İtalyan ürünleri ve yoğun hammadde kullanımıyla yapılan bir bira olan California West Coast Ipa ile ödüllendirildi…
Büyük pastacının geçici dükkânında, ünlü panettone dahil sadece paketlenmiş ürünler. Bu sürpriz çıkış…
Dünyanın dört bir yanındaki bar ve restoranların kapanması, İtalyan şarap ihracatına büyük bir darbe vurdu.…
Adları Emiliana, Dolomitica, Mantovana: Şef Marco Valletta onları yarattı. Sadece bölgesel PDO ve PGI ürünleri kullanılmaktadır…
Bu önemli başarıdan önce uzun bir engelli koşu vardı. Bavyeralı mozzarella üreticilerinin (!) ve bir derneğin karşı çıkması…
Bir bölgenin ve topluluğunun tarihini içeren eski bir karabuğday çeşididir. Bazıları tarafından kurtarıldı…
Goaloasi.it yarışması geleneksel kategoride Güney'den üç pasta şefini ödüllendiriyor, ancak popüler jüri Brescia'dan birini seçiyor. Orada…
Seregno'daki Pomiroeu'nun yıldızlı şefi, klasik armutun sıcak şarapla yeniden yorumlanmasını önererek hoş bir kontrast yaratıyor...
Menşe şarabın mezhep dünyası, etiketi nasıl okuduğunuzdan çeklere kadar eğlenceli bir şekilde anlatıldı, 6…
Dengeli ve çeşitlendirilmiş bir diyet, bizi enfeksiyon riskinden koruyamasa bile bağışıklık sistemini güçlendirebilir…
Michelin tarafından yılın en genç şefi seçilen, yıldızlı mutfak, 32 yaşında yeni bir maceraya atılıyor…
İtalya, dünya rekoru olan bir kaynağa güvenebilir, ancak mevcut zayıflıkların üstesinden gelmek, egemenliğini savunmak için yatırım yapmalıdır…
Commedia dell'arte'nin ünlü karakteri, 1930'da kurulan şirketin Panettone Noel paketlerinde yer alacak.
Üç kategori: geleneksel esnaf panettone, yaratıcı çikolata panettone, esnaf pandoro. Kısıtlamalar: spesifikasyona uygunluk, özel maya kullanımı…
Bir suşi ve poké dağıtım şirketi, iki gastronomik trendin başarı dalgasını sürüyor ve zor ana rağmen...
Hile, Pibe de Oro'nun 60. yıl dönümü vesilesiyle Formia'daki Paone makarna fabrikasından: 10 Kasım'dan itibaren…
Geleneksel İtalyan gastronomi kültürüne sıkı sıkıya bağlı olan Milano'daki Bu:r restoranının Hollandalı kökenli Michelin yıldızlı şefi,…
Gambero Rosso'nun Bar d'Italia Rehberi, şarkı söylediği gibi içki içmek ve gülmek için bara gitmeye davettir…
Başbakan Massimo Bottura'ya yazdığı açık mektupla siyasetin dikkatini en önemli konulardan biri olan yemek hizmetlerine çekmeye çağırıyor…
Yeni sürümle Prosecco, yeni bir pazarı ele geçirmeye hazırlanıyor…
Kuru incir mevsimi başlamak üzere. Ekim ayının üçüncü haftasından itibaren piyasada bulabileceğiniz incir…
Calabria'da, hiçbir sanayinin olmadığı kırsal bir bölge olan Vibo Valentia eyaletindeki Monte Poro bölgesinde yetişir…
Padua ve Badia Polesine'den iki pasta şefi, Klasik bölümün ödülünü kazandı. İçin…
"Doğal" teriminin kullanımının tüketiciyi yanıltarak ürünün bu şekilde olduğuna inanması riski vardır...
Roero'ya adanan yıllık etkinlik, Roero'nun yiyecek ve şarap mirasının benzersizliğini vurgulamak için bir dizi girişimle zenginleştirildi…
Randevularla, gösterilerle, çevrimiçi tariflerle ve aynı zamanda bölgeye yayılmış tadımlarla bir aylık kutlamalar: bu yeni format…
Yer mantarı zamanı. Alba'da Uluslararası Beyaz Trüf Fuarı var. Michelin yıldızlı şef Marc Lanteri,…
Güneş ile "Şarap Şeklinde Masallar" olarak ödüllendirilen on etiket. Üstü beyaz, kırmızı, roze ve…
Fiyat aralığına göre Ödüllü Kılavuz ödülleri. Yüksek aralıkta Bottura birinci. Orta-yüksek aralıkta…
Gambero Rosso 2021 restoran rehberi, XNUMX. yüzyılda başkent ve bölgedeki restoran durumunun bir fotoğrafını çekiyor…
Savaş sonrası Napolili yoksulların yemeği olan kızarmış pizza da Napoli Altını filmine unutulmaz bir giriş yaptı…
Çar Alexander ve büyük Rus bale yıldızı Anna Pavlova tarafından sevilen, tipik Rus kış çorbasıdır. Ancak…
Tarihi merkezdeki birkaç restoran işletmecisi, zamanları optimize eden yeni bir formülle covid sonrası kısıtlamalara tepki veriyor ve…
Sağlıklı mutfağın standart taşıyıcısı Umberto Amato Monte Argentario'daki La Fontanina'nın şefi, First&Food okuyucularına kendi deneyimlerinden birini sunuyor...
Nutrasötikler konusunda tutkulu, ikna olmuş sağlık tutkunu, Monte Argentario'daki La Fontanina'nın şefi Umberto Amato, restoranının yanında…
Gambero Rosso Şarap Rehberi, mükemmel İtalyan şarap imalathanelerini ödüllendiriyor. Yılın kırmızısı: Pio Cesare'den Barolo. Yılın Beyazı:…
Dallas, Teksas'taki Hücre Biyolojisi Departmanı tarafından yapılan bir araştırma, alevlenmeye karşı koymak için doğru beslenmenin öneminin altını çiziyor…
İki günlük yoğun B2B faaliyetleri, 30 kıtada 12 ülkeden 4 ithalatçı ve 35…
Langhe, Monferrato ve Roero gastronomisinin dünya çapındaki mükemmelliğini kutlamak için yoğun bir etkinlik takvimi, her yerden meraklıları kendine çekiyor…
İtalyan Sondajı olgusu Doğu'da giderek yaygınlaşmakta ve en çok etkilenen ürünler soslar, soslar ve çeşnilerdir.
Annone Gölü'ndeki Bianca restoranının yıldızlı şefi Emanuele Petrosino'nun önerdiği tarifte farklı gastronomi kültürleri yoğunlaşıyor…
2020 Nobel Barış Ödülü, merkezi Roma'da bulunan Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı'na…