Lezzet, sanat ve kültür açısından zengin olan Piedmont bölgesine dalmak, sosyal konulara dikkat etmek ve bölgedeki hayır kurumlarına somut destek sağlamak için tam bir gün: Bu, Chieri Belediyesi'nin DOC Freisa di Chieri ve Collina Torinese Koruma ve Tanıtım Konsorsiyumu tarafından düzenlenen ve Freisa'ya saygı duruşunda bulunmak ve bölgeyi ve bölgedeki birçok mükemmelliği tanıtmak amacıyla düzenlenen "Di Freisa in Freisa" etkinliğinin 10 Mayıs Cumartesi günü Chieri'de gerçekleşmesi planlanıyor.
“Freisa, Piedmont'un tarihi şaraplarından biri olmasının yanı sıra, büyük çeşitliliği ve kalitesiyle bilinen ve takdir edilen bir şarap olmasının yanı sıra, topraklarının elçisi olarak temel bir rol oynuyor - diyor DOC Freisa di Chieri ve Collina Torinese Koruma ve Tanıtım Konsorsiyumu Başkanı Matteo Rossotto - “Freisa'daki Di Freisa her zaman şu hedefe sahipti: Bu sembolik şarabın kutlanmasıyla, Chieri şehrini ve çevresini, mimari güzelliklerini ve tarihini, aynı zamanda özgün mirasını oluşturan üretken, kültürel ve sanatsal yapıyı gururla korumak ve tanıtmak istiyor”.
Bir asma ve bir şarap, sadece bir asma ve bir şarap değildir. Bunlar bir bölgenin ruhunun ifadeleridir
“Bir asma ve bir şarap sadece bir asma ve bir şarap değildir. Bir bölgenin ruhunun ifadeleridir, bir topluluğun sembolleridir, çünkü asmalarda ve bardaklarda maddi kültür maddi olmayan kültürle buluşur – Belediye Başkanı Alessandro Sicchiero ve Bölgenin Tanıtımı Konseyi Üyesi Antonella Giordano beyan ediyor – “Di Freisa in Freisa” sayesinde her yıl tepelerimizin mükemmelliğini kutluyoruz, ziyaretçilere zengin bir yemek ve şarap programı ve geniş bir kitleyi dahil edebilecek kültürel girişimler sayesinde Chieri'yi tanıma fırsatı sunuyoruz”.
Etkinliğin kalbi, saat 12'de "Note e calici di Freisa" ile kapılarını açacak olan merkezi Piazza Cavour olacak. Konsorsiyum şarap üreticileri de dahil olmak üzere 20'den fazla şarap üreticisinin yer aldığı, lezzetlere ve müziğe adanmış büyük bir alan. Bu üreticiler Freisa etiketlerini ve Collina Torinese şaraplarını "sergileyecek" ve yürüyerek tadım modunda rehberli tadımlar sunacak. Torino'nun şarapçılık kalbine yapacağınız bu yolculuk, özel tadım tezgahıyla sizi Torino ilinin "misafir" şaraplarını tatmaya davet edecek olan Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino'nun varlığıyla daha da keyifli hale geliyor.
Freisa, Torino tepelerinin şarapları ve diğer yerel markalar başrolde yer alırken, meydana renk katacak gastronomi önerileri de bir o kadar ilgi çekici olacak. Chieri ve Asti bölgelerindeki sokak yemeği tezgahları, tadına bakılacak çok çeşitli yerel spesiyaliteler sunacak: agnolotti'den Piedmontese Fassona hamburgerlerine, Piedmontese DOP kürlenmiş et ve peynir tabaklarından Piedmontese domuz kürek etiyle doldurulmuş sandviçlere, Barolo usulü pişmiş pastırmaya ve diğer lezzetlere, elmalı çöreklerden tereyağı ve şekerle zenginleştirilmiş ekmek hamurunun artıklarıyla yapılan tatlı bir Chieri spesiyalitesi olan Galucio d'cher'e kadar. Ayrıca Chieri Filodilana ve Birrificio Pinerolese olmak üzere iki Lezzet Ustası eşliğinde çeşitli zanaat biraları da sunulacak.
Bölgenin gastronomik özelliklerini geliştirmek için Piazza Umberto I'de "Yıldızların Altında Gala Yemeği",
“Di Freisa in Freisa”nın 20. edisyonunun en çok beklenen anlarından biri şüphesiz, şehrin simgesi olan ünlü Zafer Takı’nın altında, Piedmontese köyünün kalbindeki Piazza Umberto I’de saat XNUMX:XNUMX’de başlayacak olan “Yıldızların Altında Gala Yemeği” olacak. Bölgenin gastronomi spesiyalitelerini geliştirmeyi amaçlayan bu sıra dışı etkinlik, elbette Chieri-Carmagnolese Gıda Bölgesi'nden ürünlere dayanan bir menüyle eşleştirilecek olan Freisa di Chieri ile başlayacak. Uluslararası etkinliklerde İtalyan mutfağının baş şefi olarak görev alan Chieri’den Eddy Vara, lezzetlere adanmış bu rotada katılımcılara uzman ve yaratıcı bir şekilde rehberlik edecek. Görevi, eski tariflerin geleneğini çağdaş mutfak sanatının yenilikçi havasıyla birleştirmek: bıldırcın yumurtası ve kuşkonmazlı brisè'den ton balığı soslu eski moda dana etine, agnolotti al plin'den dağ tereyağı, kekik ve fındıklı üç rostoya kadar. “Piedmontese” dana yanağı, Santena kuşkonmazı ve bahçe havuçlarıyla yapılan Freisa di Chieri, çilek ve coulis ile yapılan “Fior di latte” panna cotta gibi seçenekler. Ayrıca vejetaryenlere özel bir menü de bulunacak. Carignano Bobbio Otel Enstitüsü ve Torino Colombatto Otel Enstitüsü öğrencileri konukları karşılayacak ve akşam yemeği servis edecek, böylece eğitimleri sırasında öğrendikleri teorileri doğrudan "sahada" test etme fırsatı yakalayacaklar.
Bir kurstan diğerine geçerken, Radio Deejay'den Francesco Quarna ve Maurizio Rossato'nun tasarlayıp yönettiği, benzersiz bir müzik tadımı deneyimi olan "Note di Vino" gösterisi sahnelenecek. Akşam yemeğinde tadılan her bir etiket, şarabın karakterini, ritmini, ruh halini ve aromalarını yansıtan bir müzik parçasıyla eşleştirilecek: Katılımcıları çok duyulu düzeyde dahil etmeyi amaçlayan bir şarap-müzikal hikayesi.
“Yıldızların Altında Gala Yemeği” aynı zamanda dayanışma için de harika bir fırsat olacak: Gelirin bir kısmı, Chieri hastanesinin acil servis binasının sanatsal yeniden geliştirilmesi için bağış toplamayı destekleyen İtalyan Kızılhaçının “Aiuta CRI aiuti” projesine bağışlanacak. Bilgi için www.difreisainfreisa.it web sitesini ziyaret edin.
