En iyi yağ Fattoria Ambrosio şirketindendir. Yılın şirketi De Carlo. Apulian şirketi Schiralli, en iyi maliyet-kalite oranı ödülüne layık görüldü. Onur Listesi'nde 5'i İtalyan olmak üzere XNUMX şirket yer alıyor
Baloncuklar, Beyaz, Roze, Kırmızı, Tatlı kategorilerinin en iyisi. Hatta 10 avronun altında kaliteli şaraplar kategorisi bile var. Tüketicilerin cebine önem verilerek seçilen en iyi şarapların listesi. Piedmont en…
Beş küreyi elde eden 87 köpüklü şarabın listesi. Sunum ve tadım 30 Kasım Cumartesi günü Roma'da The Westin Excelsior Hotel'de. Lombardiya ödülleri kazanırken onu Trentino ve Veneto takip etti.
İtalya'nın her yerinden gelen şarap meraklıları için vintagein yeni şarabını tatma fırsatı. Ama aynı zamanda tipik geleneksel tarifleri keşfetmek için üreticiler tarafından sunulan Brunch, gün batımında aperatifler ve akşam yemekleri, ülkede yeni doğmuş şarapların tadımından başlayan dikeyler…
Yalnızca 1500 numaralı parça Gualtiero Marchesi Vakfı web sitesinden (accademia@marchesi.it) 54 Euro karşılığında satın alınabilir. Marchesi, orijinal tarifini emanet edebileceği pasta şefi olarak ünlü Lucanyalı Vincenzo Tiri'yi tanımladığında
İki büyük şef, 97 sentlik puanla Üç Çatallı Gotha'nın zirvesinde yer alıyor. İkinci sırada Niederkofler ve Massimo Bottura, bu yıl Rehber tarafından incelenen 2.425 işletmede restoranlar, trattoria'lar, şarap barları, bistrolar, kulüpler yer alıyor...
Slow Food Rehberi, en özgün İtalyan restoranlarının ulusal haritasını çiziyor. Mükemmel sunumları, ambiyansı, mutfağı ve misafirperverliği ile çok yönlü, her zaman iyi ve güncel, anlayışlı yaklaşımıyla öne çıkan 1917 mekan…
12 - 13 Ekim tarihleri arasında küçük zanaatkarlar, Lezzet Ustaları, çiftlikler ve topluluk fırınları ekmeğe adanmış ilk etkinliğe ev sahipliği yapacak. Yeni gıda trendlerini keşfetme fırsatı, hatta kriket unundan yapılanlar bile var...
Tatlı ve yumuşak posasıyla beğenilen, ince ve gevrek kabuğundan dolayı çiğ olarak da yenilebilir. Yeni Dünya'dan gelen Liguryalı denizciler tarafından ithal edilmiştir. Sebzenin tüm besin özellikleri
5 - 8 Eylül tarihleri arasında San Paolo Fuori Le Mura'da morina ve stok balıklarını kutlayan etkinlik, 20'den fazla yemekten oluşan gastronomik bir sunum ve lezzet ve bilgiye adanmış birçok toplantıyla başlayacak. Arasında…
Puglia'da gerçek bir soğan kültü var. Farklı ve değerli nitelikleri var. Soğanlı calzone tarifi kaçınılmaz olarak büyükannelerin mutfaklarında nesilden nesile aktarılan ve her ailenin muhafaza ettiği aromalara gönderme yapıyor…
Fernando Botero'dan ilham alan tatlının temeli, rengini organik ve sürdürülebilir şirket Cordillera Chocolates tarafından üretilen avokadoya borçlu olan şef tarafından projesi güçlü bir şekilde desteklenen çok özel bir yeşil çikolatadır. Yemeği tamamlayın ve dengeleyin…
Zaten 1600'lerin başında bazı tarihi belgeler onun ekimini doğrulamaktadır. Bugün bir Slow Food Prezidyumudur ve bu da Türk kirazlarının yükselişi karşısında sahneden kaybolmasını önlüyor. Bazı ağaçlar altmış yaşın üzerindedir ve…
Milan'da Francesco Capece ve Mario Ventura'nın Confine adlı eseriyle ikincilik. I Tigli adına üçüncü sıra San Bonifacio'da Simone Padoan'dan. Yılın Pizza Şefi Confine'den Francesco Capece oldu. Yılın Pizzası Margherita Füme Provola &…
Bu denizlerde midyelerin varlığı yirminci yüzyılın başından beri belgelenmiştir. Yumuşakça bir kimlik, futbol takımının taraftarları bile giderken 'C'avemo i moscioli' şarkısını söylüyorlar. Slow Food başkanları balıkçılığı durdurma kararı aldı. Ayrıca dramatik…
AVPN'in 29. yılını kutlamak için 3 Haziran Cumartesi'den 40 Temmuz Çarşamba'ya kadar pizzalarla dolu beş günlük bir etkinlik olan Associazione Verace Pizza Napoletana. Dünyanın dört bir yanından AVPN usta pizza şeflerinin katılacağı dört tadım gecesi, bir teklif sunuyor…
Üç yıldızlı şef, doğada zaten mevcut olan biyolojik veya enzimatik süreçler yoluyla ham maddelerin kullanımına odaklanıyor. Restoranda traverten ve "Roma" malzemeleri, değerli Gallé camları ve otelin tarihi koleksiyonundaki tablolarla bir arada bulunmaktadır.
Adı kepek anlamına gelen ranza ve un çiçeği anlamına gelen sciura'dan oluşur. Batı Sicilya'daki küçük kasabadan gelen eski bir Arap geleneği. Evde hazırlamak için tarif. Şehir dışı bir gezi için mükemmel
Recco, peynirli focaccia'sının ünü sayesinde "lezzet turizminin" en ünlü destinasyonlarından biri haline geldi. Orijinal tarif, un ve zeytinyağından yapılmış, içi sıvı yağla doldurulmuş iki çok ince hamur tabakasını içeriyordu.
Piana degli Albanesi Cannoli Festivali 11 ve 12 Mayıs'ta. Arnavut topluluğunun etkisi sayesinde kök salmış eski bir şekerleme geleneği. Harem kadınlarının erkeklerine olan fallik saygısı, daha sonra bir manastır tatlısına dönüşür. Klasik tarif…
La Guida Slow'un işbirlikçilerinden oluşan ordu, yalnızca kalite adına değil, aynı zamanda üreticiler ile vatandaşlar arasında, yerler ve ürünler arasında ilişkiler yaratmak amacıyla İtalya'yı Sızma Zeytinyağı için araştırdı. Bölgenin ödül verdiği tüm yağlar…
Başlangıçta, "geri dönüştürülmüş mutfağın" tipik bir örneği olan bazı tariflerin hazırlanmasından kalan un, su, tuz ve soğuk polentadan yapılmıştır. Bu focaccia'nın özgünlüğü, hamurun, piòta'nın (piòta) üzerinde pişirilmesidir; bu, tabağın önüne yerleştirilen dikey bir tabaktır.
Kılavuzda yer alan 389 sızma etiket için 679'i Tre Foglie ve 191'ü Stars olmak üzere 34 üretici firma bulunmaktadır. 10 Euro'nun altındaki yağlardan en mükemmel ürünlere kadar beş fiyat aralığı dikkate alınıyor…
Büyük bir tarihi-çevresel değere sahip olan bu bölgedeki biyolojik çeşitliliğin birçok örneğinden biri Slow Food Prezidyumu olmuştur. Itrana'yla karıştırılmamalıdır. Özelliği: hamuru iki parmak arasında ezilerek taştan ayrılır
Faydalı özelliklere sahip bir konsantredir ve mutfakta çok yönlüdür. Pliny için yaşlı adam üzüntüyü ortadan kaldırdı ve hayata neşe verdi. Ormanda güzel yürüyüşler için bir başlangıç noktası olabilir ancak onu bir bitki olan Mandragora ile karıştırmamaya dikkat edin…
Blancmange kreması ve kayısı reçeli dolgusunu gizleyen yumuşak badem ezmesi kabuğu. Bugün Santa Caterina'nın Palermo manastırındaki "Manastırın Sırları" nda bulunabilir. Leopar'daki Giuseppe Tomasi di Lampedusa için…
Piparelle'nin malzemeleri basittir (badem, şeker, bin çiçek veya portakal balı, tarçın, karanfil ve portakal esansiyel yağı) ancak işlenmesi iki gün ve iki pişirme süresi gerektirir. Adını ocakta yemek pişirmekten alıyor…
Gastronomi tarihçisi Luca Cesari ve yıldızlı şef Luca Marchini'nin girişimi: 20 Şubat'ta Modena'daki La Pomposa restoranında 400 yılı kapsayan altı tarif canlı olarak pişirildi. İtalyan Akademisi Delegasyonu tarafından 1982 yılında tevdi edilen klasik tarif…
Bir zamanlar takas parası olarak ya da otlakların kirasını ödemek için kullanılan eski bir peynir. Çiğ sütten üretilmiştir: Besinleri, vitaminleri, enzimleri, laktik fermentleri korur ve dağ bitkilerinin aromaları ve kokularıyla zenginleştirilmiştir.
Papa'nın bu enfes yemeği takdir etmesi, Cremona despotunun öldürücü niyetlerine son verdi. Üç tipik hazırlık: kuru veya tavuk suyunda (kepon veya tavuk), sığır eti, domuz eti veya tencerede salam. Bir yol…
Puglia, Molise, Toskana ve Sicilya manastırlarında doğan bir şekerleme geleneği. Monte Sant'Angelo'lu şef Gegé Mangano'nun tarifi
Antik çağlardan beri, bal ile birleştirilmiş badem ve antep fıstığı, Sicilya'nın orta bölgelerine özgü bir tatlının tek üç bileşeni olmuştur. Uzun hazırlama süreci: Balın sekiz saat pişirilmesi ve ancak meyvenin eklenmesinden sonra...
Domuzun yalnızca soylu kısımlarının bıçakla kesilmesiyle hazırlanır: yağsız kısımlar için uyluk, omuz, bel, fileto, coppa ve culatello; yağlı kısımlar için boğaz yağı ve domuz pastırması. 180 kg'lık bir domuzdan sonra…
İklim değişiklikleri ışığında giderek artan sıcak mevsimler ve az yağışlı uzun dönemler ile geleceğin meyvesi olarak değerlendiriliyor. Tıbbi özellikleri kolesterol, yüksek tansiyon ve trigliseritlerle mücadelede çoktur. Magnezyum, potasyum, selenyum ve…
'Dünyanın en iyi 35.000 peyniri 100-2023' sıralamasında 2024'in üzerinde oy ile ilk üç podyum İtalya'ya verildi. Burrata (6), Grana Padano (11), Roman Pecorino (13), Sardunyalı Pecorino (17), Tuscan Pecorino (20) Provolone del Monaco (21) için de mükemmel sıralamalar
En İyi Avpn pizzacı sıralamasında birinciliği Brezilya'nın San Paolo kentindeki Leggera Pizzeria Napoletana'dan Andrè Nevoso Guidon kazandı. Binden fazla gerçek pizza şefinin en sevdikleri pizzacıya oy verdiği bir meydan okuma oldu.
Tommaso Masciantonio tarım şirketidir. Uluslararası Sızma Zeytinyağı Rehberinin En İyisi, İtalya'ya 11, İspanya'ya 5 ve sırasıyla Portekiz, Slovenya, Yunanistan ve Arjantin'e bir ödül veriyor. 500 ülkede 56 zeytin yetiştiren şirket rapor edildi.
Gambero Rosso Rehberi, kaliteden ödün vermeden, her bütçeye uygun, her bölgeden uygun fiyatlı 900 şarap seçiyor. Kategori başına altı örnek şarap
Igino Massari mutlak Kral olmaya devam ediyor. Ülkenin tatlı gezegenini temsil eden Rehber'de yer alan altı yüz elli işletmeden İtalya'da 31 mükemmel pastane bulunuyor. Ödüllü pastanelerin ve pasta şeflerinin listesi
Deniz Alpleri'nden geçen teknelerin yüzeyine hamsi konularak tuz vergisi ödememek için yaratılan tarihi bir yemek. 24,25 ve 26 Kasım ve 1,2,3 Aralık tarihlerinde 150'den fazla lezzetin tadına bakabilirsiniz...
Osteria Francescana'nın şefi rakipsizdir. Senigallia'daki Mauro Uliassi ve Floransa'daki Enoteca Pinchiorri tarafından yakından takip edildi. En iyi 50 harika İtalyan restoranının listesi
Usta Aiuchi Takehiko'nun yönettiği mutfak, Japon gastronomisinin felsefi anlamlarını keşfetmeye yönelik kültürel bir projenin parçası. Kültür enstitüsü sanatçısı Akiyama Nobushige'nin yarattığı, sake dünyasına ve Asya miksolojisine büyük ilgi gösteren Zen bahçesi…
Charlemagne onun yetiştirilmesini tavsiye etti ve onu Aachen'in imparatorluk bahçelerine diktirdi. Antioksidanların (A vitamini, C vitamini ve manganez) solunum ve sindirim bozukluklarında faydalı özelliklerinin konsantresi. Slow Food Presidia'nın bir parçası oldu.…
Yerel mutfağı, malzeme seçimi ve gerçek konukseverliğiyle öne çıkan 1750'den fazla restoran incelendi. Bölgelere göre Salyangoz Bölgesi ödülüne layık görülen tüm kuruluşların listesi. Campania önde. Mükemmel sağlıkta bir sektör ve…
Ayrıca Almanya ve ABD'ye de ihraç edildi, ardından bir hastalık mahsulleri yok etti. 13 yıl süren çalışmalar ve deneyler sürdü. Şimdi amaç işleme endüstrisini yeniden faaliyete geçirmektir. Vücut için sağlıklı olan nutrasötik özelliklerin konsantresidir.
6 Ekim'den 19 Kasım'a kadar şehir, tatma etkinlikleri ve etkinlikler aracılığıyla yemek pişirmedeki çok yönlülüğü, bu yemeğin tarihini, kökenlerini ve geçmişte sahip olduğu önemi keşfetmek için harika bir tiyatro salonuna dönüşecek.
Yarışmada İtalya'nın dört bir yanından 1466 arıcının 540 balı incelendi. Piedmont en fazla numunenin bulunduğu bölge olup onu Lombardiya ve Sardunya takip etmektedir. Üç ödülle ödüllendirilen şirketlerin listesi
Kazananlar, Caserta'daki Francesco Martucci'nin sahibi olduğu I Masanielli ve Napoli'deki 10 Diego Vitagliano Pizzeria oldu. İkinci sırada, Anthony Mangieri'nin New York'taki Una Pizza Napoletana; Rafa, Barselona'daki Sartoria Panatieri podyumunun üçüncü adımında...
Monna Oliva yarışması, İtalya'da üretilen ve işlenen en iyi sofralık zeytinleri şu kategorilerde ödüllendiriyor: Yeşil tabaklanmış zeytinler; Doğal yeşil zeytin; Natürel siyah zeytin; Baharatlı zeytinler. Ödül alan en iyi şirketlerin listesi ve…
İtalya Krallığı tarafından el konulan Yoksul Clares manastırlarına kadar uzanan bir geleneği koruyan bir Yavaş Yemek başkanlığı. 1600 yılına dayanan tarif basit ama sinsi, merkezi şişkinliğin sırrı: San Pietro Dağı'nı yeniden üretmesi gerekiyor. …
Toskana jambonu DOP ile masaya orijinal bir dokunuş için Toskana'nın kokuları ve renkleri ile bir aperatif
Naturalis Historia adlı eserinde Yaşlı Pliny tarafından zaten takdir edilen Pecorino Siciliano Dop, lezzetini artıran geleneksel işleme yöntemlerini ve aynı zamanda çok sayıda gıda özelliğini korumuştur.
Slow Food, mutfaktaki balık ürünlerine alışmanız için faydalı bir rehber yayınlıyor. Birçok ilginç mutfak olanağını keşfedersiniz. Mevsimine göre alınacak balık listesi. Bilinçli alımlar için piyasa tavsiyesi
Puglia, Campania, Molise kalite için ilk bölgeler. En iyi fiordilat için altın madalya Agerola'ya gidiyor. Ascoli piceno, büyük ölçekli dağıtımda dağıtılan en iyi mozzarella için podyumu kazandı
Tüketicilerin pembe dünyaya karşı farkındalığı ve duyarlılığı sürekli artıyor. roze şarap stokları ocak-mayıs ayları arasında ortalama %72 arttı
Ekmeğin gerçek bir keşif olduğu tüm İtalya'da altmış bir adres. Tüketim azalır ama kaliteye olan talep artar. İtalya, Avrupa'da ekmek tüketimi için arka sırayı getiriyor.
24 Cumartesi ve 25 Pazar günleri arasında, tarihi Piedmontese peyniri ve yerel ürünlerin tadımı ile iki gün yiyecek ve şarap
Slow food presidium, ailelerin eski tanıklıklarını topladıktan sonra ortadan kayboluyordu, bugün bir üretim disiplinine sahip. Kimliğin korunması ve bölgenin tanıtımı için bir araç.
Adriyatik tarafı için Marche, Puglia, Veneto ve Tiren tarafı için Liguria, Toskana, Lazio arasında 1-4 Haziran tarihlerinde oynanacak mücadele. Spesiyaliteler: Broeto de pesse, Fanese brodetto, Civitavecchia balık çorbası, ciuppin, ciambotto, il…
Antik çağlardan beri yaygın, vücut için sağlıklı özellikler açısından zengin: demir, kalsiyum, potasyum ve C vitamini. Ayrıca iyi ham, lav akıntılarından gelen minerallerle zenginleştirilmiş topraklardaki besinleri emerler.
Bazıları için Romalılara, diğerleri için 1492'de İspanya'dan sürülen Yahudilere kadar uzanıyor, daha çok Via Francigena'daki hacılar için besleyici bir fast food idi. İçerisinde kuru meyveler, badem, fındık, çam fıstığı, ceviz, şekerlenmiş meyve, kuru üzüm, bal,…
Canavese ailelerinin, kasabanın ekmek fırınına getirilen pişmiş toprak kaplarda fasulye pişirme şeklindeki eski geleneği. Müthiş nutrasötik özelliklerin keşfi. Slow Food Prezidyumu ile bölgede turizmi ve yeme içmeyi yeniden geliştirmeyi hedefliyoruz.
Tüm kıtalarda 28.720 ülkede 78 mağazayla övünen İtalya'daki Starbucks genişleme programı. Kilise tarafından bir kilise olarak kabul edilen Napoli'deki kafeyi resmen kutsayan, Kral IV. Ferdinand'ın karısı Habsburg'lu Maria Carolina idi.
Sicilya, Toskana ve Sardunya en iyi hafif, orta ve yoğun meyveli yağların palmiyelerini kazandı. Puglia'da en iyi kalite/fiyat yağı. 840 imalat şirketi kılavuzunda değerlendirilen ve açıklanan 465 ekstra bakire etiket
Kılavuz, değirmenler, çiftlikler ve yağ fabrikaları dahil 766 gerçeği, tadılan 1227'den fazla yağ arasından 1600'yi gözden geçiriyor. Üretim değerlerini (duyusal, bölgesel ve çevresel) yorumlama biçimleriyle öne çıkan 40 şirket. Büyük mülkler…
Bergamo Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, tüketici duyarlılığının nasıl değiştiğini araştırıyor. Avrupa'da Novel Food pazarı beş yılda üçe katlandı, 261'te 2023 milyon avroya ulaşacak. Böcek sektörü...
Aziz Joseph, köken kilisesinden çok popüler inançlara göre sevildi. 19 Mart için İtalya genelinde tatlılar hazırlanır. Mostardalı Raviola di Trebbo, iki yüzüncü yıl kutlamasının kahramanı olarak özellikle orijinaldir.
Makarnalık buğday ve sebzelerden yapılan polenta asırlık kökenlere sahiptir ve geleneksel bölgesel tarımsal gıda ürünleri listesinde yer alan Sicilya'nın her yerinde bulunur. Sicilyalı Vespers sırasında, Fransız kuşatmasına direnen Messina askerlerini tazeledi.…
Ligurya geleneğinin bazı tipik yemeklerine lezzet kattığı için önemli bir gastronomi geçmişine sahiptir. Focaccia di Recco'nun temel bileşeni, zor bulunabilirliği nedeniyle şimdi yerini Crescenza aldı. Prescinseua'yı evde yapmanın tarifi
4-5 Mart tarihleri arasında küçük İtalyan üreticilerin dünyasına ve onların spesiyallerine açılan bir pencere. Kaliteli iş, çevreye saygı, zevklerin standardizasyonuna karşı mücadele eden firmaların ortak noktası.
Adı mileccio ama günümüzde irmikle yapılıyor. Yoksul ailelerin karnaval ve Paskalya tatlısı şimdi yeniden moda oldu, sadeliği, lezzetinden ve meyvemsi aromalarından ödün vermiyor. Olumsuzluk…
Friuli Venezia Giulia'daki Karnavalın kökleri tarihe, eski ahşap maskelere, kendilerini çıngıraklarla ilan eden şeytani figürlere dayanır. Ancak tarihten nesiller boyu aktarılan eski tarifler de gelir. Onlara tavşan orecchiette denir,…
Toskana kralı, Machiavelli'nin tutkulu olduğu tütsülenmiş etleri, biyoçeşitliliği ve tozlayıcıların ve arıların yaşam kalitesini korumak için çalışan yeni bir iklim teknolojisi şirketi ile güçlerini birleştiriyor. Finocchiona pazarının büyük başarısı:…
Fasulye, meyve ve kuru kestane ile yapılan tatlı geleneği, Sant'Antonio Chisoler'ın lanetini defetmek için 17 Ocak'ta evlerde hazırlanan Sant'Antonio kültüyle bağlantılı. Carlo Mantovani'nin tarifi…
XNUMX. yüzyıla kadar uzanan lezzetli bir gelenek. Roma'nın Yahudi gettosunda Kippur orucunun sonunu kutlamak için yiyecek olarak doğdu, kısa sürede Romalıların damaklarını fethetti ve İtalya'nın her yerine yayıldı. Tarifi…
İkinciliği Toronto'da "Don Alfonso 1890" ve üçüncülüğü Tokyo'da "Gucci Osteria da Massimo Bottura" aldı. Antonio Iacoviello, Yurtdışındaki En İyi Şef 2023. Yurtdışında en iyi ödül alan 50 İtalyan restoranının tam listesi
Garda Gölü'nün Veronese kıyısında, yüzyıllardır Avrupa Bahçesi olarak bilinen Monte Baldo'da bin metre yüksekliğindeki dört restoran tarafından tanıtılan kestaneye adanmış geleneksel bir festival
En banal İtalyan karşıtı klişeye ait organize suç olaylarını, karakterlerini ve biçimlerini hatırlatan isimlerle, dünyada satılan en skandal tarımsal gıda ürünlerinin rahatsız edici bir "kolleksiyonu": Palermo Coldiretti ve Filiera Italia'ya koydular…
İtalyan baloncuklarının mükemmelliğini sergilemek ve tatmak. Beş küre ile ödüllendirilen en iyi köpüklü şarapların listesi. Francesco d'Agostino: İtalyan balonlarının seviyesi gerçekten çok yüksek, 2021 Ağustos 31'den 2022 Temmuz XNUMX'ye, bir milyar ve…
Milano Kahve Festivali'nde "Ditta Artigianale" şeftali, çilek ve tarçın ile fermente edilmiş "Demlenmiş kahve"yi sundu. Eduardo De Filippo mezarından ne düşünecek?
XNUMX. yüzyılın sonunda spor balıkçılığı için Yeni Zelanda'ya geldi, ancak burada Marlborough Sounds'un derin ve soğuk sularında üremek ve özelliklerini en iyi şekilde geliştirmek için ideal bir ortam buldu.
Pek çoğu yıldızlı seksen şef, bu yılki etkinliğin temasını tarifleriyle ifade edecek: etik ve sürdürülebilir değerlere önem verilerek yenilenen bir mutfak.
Capitoline terörünü anlatabilecek çeşitli etiketlere sahip Konsorsiyumun 25 üreticisi olacak. Başkan Galassini: Felsefemiz, şarabı ve bölgeyi tanımlamanın yeni bir yolu"
Analjezik, antiseptik, analjezik, antispazmodik, balgam söktürücü, mide ve tonik, aynı zamanda karıncaları kovmak için de yararlı olan, artık yiyecek-içecek endüstrisine büyük bir giriş yapıyor.
Açılış 23 Ekim Pazar. Beyaz yer mantarı bu yıl Acqualagna borsasında hektogram başına 250 ila 450 avro arasında işlem görüyor. Ulusal üretimin üçte ikisi burada yoğunlaşıyor
Tenuta Isola Nel Giglio, Etrüsk geçmişinin mirasını modern bir anahtarda yeniden üreten Isola del Giglio'da denize bakan hektarlık bir bağda kaliteli bir şarap üretiyor. Bir Fransız girişimcinin sezgisinden doğan fikir
Nomisma Wine Monitor Observatory ve Vino.com tarafından yapılan bir araştırma, İtalyanların şarap satın alma konusundaki tutumlarının nasıl değiştiğini vurguluyor. Yenilikler giderek daha popüler hale geliyor ve 40'lı yaşların altındakilerin favori şampanyaları yerine Y kuşağı tarihi etiketlere odaklanıyor…
Istituto del Vino Italiano di Qualità - Grandi Marchi'nin 18 şirketi, uluslararası faaliyetlerin yeniden başladığının habercisi. Bir milyondan fazla kişiyle sosyal kampanya başarısı. Amerikalı gazeteci Monica Larner, mükemmelliği iletmede gösterilen tutku için ödüllendirildi…
Sokak yemeklerini adresler, hikayeler ve geleneğimizin en tipik yemekleriyle anlatan, gerçek bir trend haline gelen kadim bir fenomen. Yalnızca gezici faaliyetlere adanmış yeni bir ek: yiyecek…
Yağış olmaması nedeniyle tüm İtalyan tarımı dizlerinin üzerine çökerken, son beş yılın ortalamasından %3 daha yüksek bir hasat bekleniyor. Trentino AA ve Sicilya'daki en iyi kalite. Cotarella: oenologların bilimsel yaklaşımının değeri. Devir bitti…
Alplerden Etna'ya kadar kuraklık sektör için ciddi sorunlar yaratıyor. Avanslar ve gecikmeler arasında geleneksel takvimleri atlayın. Verim azaldı. Cevap biyolojik çeşitlilikte yatıyor
Biyolog Camilla Bertolini'nin projesi, 800. yüzyılda kaybolan değerli bir kalitenin sürdürülebilir ekimini yeniden başlatmayı amaçlıyor. Yerel su ürünleri yetiştiriciliği için büyük çevresel ama aynı zamanda sosyo-ekonomik değeri olan proje. En son haberler: Lio Piccolo istiridye kabuklarında bulundu…
San Quirico Bira Fabrikası ile Siena Üniversitesi'nin yenilikçi bir yan ürünü olan SienabioACTIVE arasındaki işbirliğinden doğmuş olup, osteoartiküler hücreler üzerinde faydalı biyoaktivite etkilerine sahiptir. Uluslararası sertifikalı olacak
Slow Food tarafından yayınlanan Yürüyüşün Tadı adlı kitap, ürünlerin kimlik kökenlerini ve gastronomi geleneklerini içsel yolları izleyerek ortaya koyuyor.
Alma'da Templar mutfağını açıklamak için bir dizi randevu, ardından yıldızlı şef Pietro Leemann ile dört kişilik bir etkinlik için Milano'da ve ardından meditatif mutfak ritüelleri için Roma'da
Nörovejetatif hastalıkların önlenmesinde gerekli olan en yüksek polifenol konsantrasyonuna sahip yağları belirlemeye yönelik Aristoil Plus projesi
Tatlı tatları, Murge'den Mar Piccolo'ya ulaşan yeraltı kaynakları tarafından sağlanır. Bir grup çiftçinin deniz ekosistemine duyduğu saygının güzel bir hikayesi.
VIP barda, yıldızlı şef Riccardo Canella ile Franco Pepe, bölgenin mükemmelliğini artıran bir menü sunuyor. Havyar, mozzarella peyniri ve dana carpaccio ile Pizza Cipriani
10 Haziran Cuma - 12 Haziran Pazar arası randevu. Ticari yağ ile kaliteli EVO yağı arasında ayrım yapmak için Versilia öğrencilerini dahil etti. "Taçlar" ile ödüllendirilen en iyi yağlar
25 Haziran'dan 24 Temmuz'a kadar sommeliers eşliğinde rehberli şarap tadımı, tarihi Venedik villalarının olağanüstü ortamında İtalyan kültür ortamından kişilerle toplantılar
Basın ofisleri ve etkinlik organizasyonundan sorumlu. Burson Marsteller'ın danışmanı olarak INA'nın özelleştirilmesi için ulusal basınla ilişkileri yürüttü. Mercedes "Classe A" lansmanı için basın kampanyasında ve Rernault'un elektrikli otomobil kampanyasında işbirliği yaptı. İtalyan anonim şirketleri ile Assoenergie Future arasındaki bir dernek olan Assonime'nin basın ofisi başkanıydı. Ayrıca bebekler için gıda olan Dicofarm'ın ve vialone nano pirincin en önemli üreticisi Ferron'un basın ofisini yönetti.