Parma, kuruluşunun 2200. yıl dönümü kutlamaları vesilesiyle, 2 Haziran - 16 Temmuz ve 9 Eylül - 22 Ekim 2017 tarihleri arasında San Ludovico Galerisi'nde Parma Arkeoloji Müzesi'nden arkeolojik buluntular aracılığıyla bir sergiye ev sahipliği yapıyor. ve Reggio Emilia Kent Müzeleri, nesneler, ortamlar, etkileşimli ve multimedya enstalasyonları, Parma'nın bin yıllık yemek kültürünün kökeninden günümüze kadar izini sürüyor.
Küratörlüğünü Filippo Fontana ve Francesco Garbasi'nin üstlendiği, Alessia Morigi'nin gözetiminde ve bilimsel danışmanlığında gerçekleşen, Roma Parma'nın mirasında arkeoloji ve beslenme başlıklı sergi, Parma Belediyesi Kültür Departmanı ile Parma Belediyesi Kültür Departmanı tarafından tanıtılıyor ve organize ediliyor. VEA arkeolojik grubu Pilotta'nın anıtsal kompleksi olan Parma Üniversitesi, bölgenin yemek kültürünün köklerinin uzak ama olağanüstü yakın bir geçmişle ne kadar süreklilik içinde olduğunun ve nedenlerinde her zamankinden daha güncel olduğunun altını çiziyor. Parma bir şehir UNESCO Gastronomi'nin yaratılması, dünyada sadece on sekiz şehir için ayrılmış bir unvan.
Girişim, Modena, Reggio Emilia ve Parma Belediyeleri, Bologna ve Parma Arkeoloji, Güzel Sanatlar ve Peyzaj Müfettişlikleri tarafından, Tarım Bakanlığı Bölge Sekreterliği tarafından desteklenen "Via Emilia boyunca 2200 yıl" projesinin bir parçasıdır. Emilia-Romagna ve Emilia-Romagna Bölgesi için Kültürel Miras ve Faaliyetler ve Turizm.
Serginin ana motifi olan yemek, kaliteli ürünlerin köklerine dair farkındalığı pekiştiriyor, kültürel ve sosyal değerlerini gösteriyor ve bu da şehir topluluğunun ekonomik ve niteliksel zenginleşmesine dönüşüyor.
Arkeoloji ve Beslenme ile kadim bir geçmişin kalıntıları, çağdaş diller sayesinde yeniden hayat buluyor. Aslında, deneysel arkeoloji ve etkileşimli gösterimlerin sağladığı yöntemler sayesinde, ziyaretçiye, şehirde yürütülen kazılardan elde edilen eserlerin yanı sıra, oldukça ilgi çekici arkeolojik nesneleri yeniden üreten bazı hologramlarla karşılaştığı bir yolda eşlik ediliyor. Bunlara sesli ortamlar, dokunsal ve duyusal uyaranlar ve MÖ XNUMX. yüzyıl ile MS XNUMX. yüzyıl arasındaki bölgenin gelişimine damgasını vuran ana aşamaları analiz eden bir eğitim videosu eklendi.
Sergi, yüzleştirme sistemi aracılığıyla elde edilen mahsullerin organizasyonu, yani Po Vadisi'nin ıslahına, rasyonel altbölümüne ve ekimine izin veren büyük altyapıyı oluşturan yoğun kanallar, yollar ve oluklar ağı gibi büyük tarihsel ilgi çekici konuları geliştiriyor. .
Sergi güzergahı, özellikle Parma'nın yemek kültürünün - jambon ve peynir üretimi - kökenlerini araştırıyor, aynı zamanda günlük beslenmenin temelini açıkça tanımlayan arkeolojik kazılar sayesinde Roma döneminin tipik yeme alışkanlıklarını da ortaya koyuyor. tahıllar, baklagiller ve meyvelerle birlikte, ayrıca polenta ve haşlanmış tahıllar.
İnsanların bir araya geldiği, sohbet ettiği ve birlikte yemek yediği sosyal bir ritüel olarak anlaşılan ziyafet, arkeolojik buluntular ve Deneysel Arkeologlar tarafından yapılan reprodüksiyonlardan gelen, genellikle bu vesileyle kullanılan nesnelerin sunumu aracılığıyla da analiz edilecektir. Bunlar arasında, Roma toplumunda sosyal görünürlük ve prestij sağlayan cam, seramik ve metal gibi değerli malzemelerden yapılmış bazı mobilyalar vardır.
3D Lab kültür derneğinin küratörlüğünde Parma'nın Roma urbis formunun 3 boyutlu rekonstrüksiyonuyla zenginleştirilen sergi güzergahı, antik kentin en önemli yerlerini ziyaret edebileceğiniz Parma Yeraltı güzergahı ile Galleria San Ludovico'nun dışında da devam ediyor.
Serginin açılış döneminde, ziyaretçilerin Arcadia Derneği tarafından düzenlenen dokumacılık gibi eski zanaatları keşfetmelerini veya Francesco tarafından organize edilen tarihi okumalar sayesinde zamanın atmosferine girmelerini sağlayacak yan etkinlikler düzenlenecek. Gallina ve rehberli turlar.
