Capodanno 2026, cenone più sobrio: 2 miliardi sul piatto ma con il freno tirato
Sarà un cenone di fine anno più sobrio. La spesa totale è di oltre 2 miliardi di euro, ma budget medio in calo del 32%. Tutti i dati su consumi, territori ed età
Piadina: la Francia blocca il marchio svizzero e tutela il nome originale
Parigi respinge il tentativo di una società svizzera di registrare "Piadina" come marchio privato: il nome resta generico e tutelato per tutti i produttori romagnoli
Giornata Mondiale Vegan, il senso di essere vegani, oggi
Scelta etica o moda del momento? Perché diventare vegani significa ridurre l’impatto ambientale, rispettare gli animali, tutelare la salute e perseguire una coerenza morale e relazionale nel tempo
Big Food: come le multinazionali dell’industria alimentare hanno trasformato il cibo in una commodity
Con un'azione coordinata a livello globale occorre che i governi modifichino l'attuale sistema, basato sui cibi ultraprocessati e su una visione del cibo come commodity, tornando a vedere il cibo come bene comune e diritto dei popoli
Giappone, scoppia la crisi del riso: aumenti del 71% per colpa di clima e turismo
Tokyo sta facendo i conti con un'ondata inflazionaria della materia prima alla base della sua cucina: i prezzi sono saliti ai livelli del 2011, quando ci fu il disastro di Fukushima. I motivi sono anche speculativi e politici. Il governo…