Даниэле Арканджели, лучший сомелье Италии ASPI 2015, будет представлять Италию за звание «Лучший сомелье мира ASI», которое будет вручено в Антверпене в марте 2019 года. Арканджели предстоит соревноваться с шестьюдесятью пятью сомелье из 62 стран. в мире, и три обладателя континентальных титулов, которые являются членами ассоциаций, признанных ASI – Association de la Sommellerie Internationale.
Арканджели, в настоящее время сомелье в The Fat Duck Group, группе, в которую входят несколько известных ресторанов Англии, в том числе знаменитый The Fat Duck in Brey on Themes, три звезды Мишлен, начал делать свои первые шаги в ресторанном и гостиничном мире в 1991 году, работая в Версилия, земля, из которой он родом, как Коммис ди Сала.
После завершения учебы он прошел через многочисленные мероприятия в Италии и за рубежом, в таких престижных структурах, как The Langham Hotel 5* Hilton Hotels & Resort в Лондоне, Hotel Pitrizza 5Роскошная коллекция Starwood в Порто Черво, отель Principe Forte dei Marmi 5L Член ведущего отеля мира, Badrutt's Palace 5L Член ведущего отеля мира в Санкт-Морице. Последние два года он работает главным сомелье в Borgo Santo Pietro в Кьюздино (Сиена), гостиничном комплексе сети Relais & Chateaux, управляющим рестораном и главным сомелье в отеле Grand Hotel Principe di Piemonte с рестораном Il Piccolo Principe.* в Виареджио, вплоть до ассистента главного сомелье в ресторане Pierre Gagnaire ** в Le Palace Les Airelles в Куршевеле во Франции.
В конкурсе на звание лучшего сомелье Италии ASPI 2015 также отличился тем, что блестяще прошел тесты, свидетельствующие об эволюции, происходящей в фигуре сомелье, все более призванного стать всесторонним профессионалом, способным охватывать огромный мир напитки. И теперь Арканджели готов представить Италию в качестве кандидата на звание «Лучший сомелье в мире», конкурс, который возвышает искусство сомелье, придавая престиж и престиж как отдельному профессионалу, так и всему сектору.
Конкурс, проводимый уже в шестнадцатый раз, организован ASI - Association de la Sommellerie Internationale, и каждая страна-участница может представить кандидата, отобранного с помощью специальных тестов среди обладателей национальных титулов. Италия выбрала Arcangeli, который будет соревноваться в Антверпене с 10 по 15 марта 2019 года, сталкиваясь с соревнованием очень высокого уровня, которое будет состоять из трех отдельных моментов: письменных тестов, практических тестов и нескольких слепых дегустаций. Три дня, в течение которых кандидатов попросят показать весь свой опыт в сомелье, результат многолетнего обучения и практики в этой области. Потому что завоевать звание лучшего сомелье мира в 21 веке означает в совершенстве владеть не только вселенной вина, но и пива, ликеров, саке, воды, кофе, чая и гастрономии.
«Конкурс на лучшего сомелье мира проводится раз в три года и собирает элиту сомелье международного уровня. Участвовать и еще больше выигрывать означает иметь дело с лучшими профессионалами в мире, заявляет президент ASPI Джузеппе Ваккарини, сталкиваясь с одной из самых сложных задач в отрасли. По этой причине мы гордимся тем, что Италию представляет такой обученный и увлеченный своим делом профессионал, как Даниэле Арканджели. Наши наилучшие пожелания ему».
