Сезон выращивания оливок начался, и первые оценки говорят о коллапсе национального производства оливок. А разрушительной засухи, невиданной за последние 70 лет который поставил оливковые рощи в водный стресс, сначала повредив цветение, а затем и драгоценные камни, особенно в тех районах, где было невозможно вмешаться с помощью экстренного орошения, чтобы утолить жажду и освежить растения, создал предпосылки для падение производства на 30%, это означает, что итальянские семьи должны попрощаться почти с 1 из 3 бутылок оливкового масла первого отжима Made in Italy. В дополнение к этому, несколько компаний были вынуждены ограничить чрезвычайные вмешательства из-за высоких затрат на топливо, электроэнергию, услуги и вспомогательные продукты для питания почвы.
Конечно, качество остается неизменным: Италия может похвастаться самым богатым разнообразием сортов масла в мире.
они В Италии спасут 30 миллионов оливковых деревьев заброшенные из-за изменения климата и резкого роста расходов, которые также угрожают выживанию этого наследия биоразнообразия и истории, представленного многовековыми деревьями.
Италия качества может похвастаться высочайшим европейским наследием PDO (42) и PGI (7).
Культура, сохранившаяся на протяжении веков, которая привела сегодня Италия станет королевой наград за качество в Европе с ее наследием 42 PDO и 7 PGI культур оливкового масла, что соответствует 40% сертификатов ЕС, в то время как Испания и Греция преследуют нашу страну на расстоянии всего 29 наград. Важным фактом является то, что более половины национального производства масел PDO и PGI приходится на стоимость сделок увеличилась на +55% за последние пять лет, с 40 до 62 миллионов евро.
Однако 20% национального наследия из 150 миллионов оливковых деревьев в Италии находятся в заброшенном состоянии. – бьют тревогу Колдиретти и Унапрол – из-за последствий войны на Украине и международной напряженности, которые затрудняют инвестиции в выращивание оливок. По данным Crea, из-за резкого роста затрат, которые выросли на 200% для оливковых ферм, почти 1 из 10 (9%) работает в убыток и рискует закрыться.
Взвешивать, в частности прямое и косвенное повышение цен, определяемое энергией, варьируется от +170% для удобрений до +129% для дизельного топлива. в сельской местности, в то время как стекло стоит более чем на 30% дороже rПо сравнению с прошлым годом, но также есть увеличение на 35% для этикеток, 45% для картона, 60% для жестяных банок, до 70% для пластика. Производители и мельники оливок также вынуждены сталкиваться с увеличением электроэнергии, стоимость которой увеличилась в пять раз.
Было начато исследование ультравековых оливковых деревьев для выявления элементов, полезных для устойчивости к изменению климата.
«Чтобы изменить эту тенденцию, Колдиретти и Унапрол занялись восстановлением и уходом за оливковыми рощами некоторых из наиболее важных итальянских археологических парков и попытались спасти равнину монументальных оливковых деревьев от бактерии Xylella, которая разрушает выращивание оливок в Апулии, - объясняет Никола Ди Нойя, менеджер по маслу компании Coldiretti. Изучая многовековые растения, такие как Красивое дерево виллы Адриана, в рамках проекта Crea/Ofa можно будет определить полезные характеристики устойчивости к изменению климата., за продуктивное поведение, за универсальность в отношении потребностей устойчивой интенсификации выращивания оливкового дерева и улучшения полезных для здоровья характеристик продуктов».
«Вековые оливковые деревья являются хранителями не только истории, но и, возможно, элементов, которые могли бы помочь нам наилучшим образом справиться с изменением климата, которое мы переживаем, поэтому совершенно необходимо работать над восстановлением и Сделать производительными как можно больше этих заводов, — говорит Дэвид Граньери, президент Unaprol. — Цель состоит не только в том, чтобы обогатить наши знания, но и в том, чтобы уменьшить нашу зависимость от иностранного импорта нефти и, следовательно, при адекватных инвестициях возобновить производство Made в Италии оливковое масло первого холодного отжима».
