Смогут ли они убрать мясо со столов? В Силиконовой долине многие стартапы, желающие изменить привычки потребителей и всю пищевую промышленность, пытаются, с экстравагантными алхимиями и противоречивыми результатами, и собирают для этого средства. Подробный отчет от Первый&Еда.
Но выходной выпуск сайта, запущенного FIRSTonline и посвященного итальянской кухне и агро-пищевому совершенству, также содержит авторские рецепты и вина, у которых есть история. В данном случае через перо Джулиано Де Ризи, курирующего First&Food, на первый план выходит ризотто Аугусто Вальцелли, самого молодого шеф-повара со звездой Мишлен, который готовит свое блюдо с лимоном Гарда, креветками и даже черным шоколадом. .
На этой неделе сомелье Даниэла Скробонья, президент Научного комитета Итальянской федерации сомелье, выбрала для дегустации вино Decameron 2009 Донателлы Куарони, произведенное в поместье Борголано, расположенном в самой восточной части Олтрепо Павезе.
Также нельзя пропустить рейтинг фруктов и овощей, которые больше всего любят итальянцы: что это такое, раскрывает исследование Monitor 2018, проведенное Agriter, которое было представлено вчера в Милане.
