Это был 31 декабря 1890 г. Объединенной Италии только что исполнилось 30 лет. В течение пяти лет Флоренция испытывала острые ощущения от того, чтобы быть столицей королевства. Монархия была занята путешествием вдоль и поперек полуострова, чтобы ознакомиться с территорией и ее жителями. герцог Аосты, королевская династия, бонвиван, неисправимый соблазнитель и любитель хорошего вина (которых ему точно никогда не хватало в Пьемонте) прибывает во Флоренцию. Энологическая реальность Тосканы в то время сильно отличалась от сегодняшней. Сказать «вино» означало сказать «напиток», «белый виноград» и «черный виноград» вместе, толчок ногами, энергия, чтобы встретить день в полях, фляги и бутыли. В Понтассьеве, в нескольких километрах от Флоренции. два двоюродных брата Иларио и Леопольдо Руффино они основали винодельню двадцатью годами ранее, у которой, с другой стороны, были совсем другие амбиции: производить «важное» вино для особых случаев, которое нужно хранить в погребе и развивать. Вскоре компания стала известна во всей Италии благодаря качеству своих вин, в том числе благодаря своей стратегической близости к железной дороге, которая благоприятствовала ее транспортировке и маркетингу. А еще в Понтассьеве был важный стекольный завод, поставлявший стекло нулевого километра, и фляги (один из знаковых продуктов, с которыми Руффино пользовался огромным успехом на протяжении всей истории) всегда набивались благодаря таланту и мастерству ныне мифического fiascaie, или соломенные ткачи.
Герцог Аостский, страстный сомелье, привлеченный славой этого вина, называвшегося тогда просто Кьянти Стравеккьо, поэтому в том же году отправился посетить подвалы Понтассьеве и, попробовав его, он «зарезервировал» одно из лучших произведений дома, назначив Руффино официальным поставщиком двора, о чем свидетельствует сертификат от 31 декабря 1890 г., ревностно хранящийся в музее компании. И это стало важной визитной карточкой для кузенов Руффино.
Репутация Руффино сразу же зарекомендовала себя как на национальном, так и на международном уровне, о чем свидетельствуют многочисленные награды, присуждаемые его Кьянти с конца XNUMX века: золотая медаль на Миланской выставке 1881 г., награда за качество на выставке в Ницце 1884 г. и снова золотая медаль на Антверпенской выставке 1885 г.. Даже Джузеппе Верди, внимательный к еде и вину, показывает, что ценит это Кьянти исключительной ценности.. Вина Ruffino вскоре были оценены потребителями за границей и пересекли океан: говорят, что Ruffino было первым итальянским вином, импортированным в Соединенные Штаты.
В 1927 году Руффино, в пятидесятую годовщину основания компании, сочли за благо посвятить свое самое эксклюзивное вино герцогу Аостскому, отдав тем самым признание тем, кто предпочитал тосканское вино французскому, хотя и географически более близкому. . Так родилась Ризерва Дукале, Ризерва дель Дука.
С годами история Riserva Ducale пересеклась со страницами нашей истории: многие бутылки были уничтожены бомбардировками во время Второй мировой войны: подвалы Понтассьева были ошибочно приняты за близлежащий железнодорожный вокзал и серьезно повреждены бомбежками: пути , благодаря специальному разрешению от железных дорог, они вошли в компанию напрямую, чтобы вагоны можно было легче загрузить флягами и затем пыхнуть в сторону всей Европы или в порт Ливорно, битком набитый трансатлантическими лайнерами, направляющимися в Америку.
В 1984 году Кьянти стал DOCG и Кьянти Руффино, как своего рода признание права первородства, получает первую полосу, AA00000001.
В конце восьмидесятых годов итальянское вино пережило период глубоких перемен. Руффино переосмысливает некоторые из своих вин и вводит новые — это эпоха супертосканцев — и начинает выдвигать гипотезу о покупке земли с виноградниками, чтобы полностью завершить свою производственную цепочку, чтобы максимально повысить качество своей продукции.
И именно в эти годы Руффино начал так называемую деятельность холдингов Руффино, покупая и реконструируя виллы, замки, фермы с прилежащими виноградниками в наиболее подходящих для производства районах Тосканы. В последующие годы родились некоторые великие классики дома: супертосканские Modus и Romitorio di Santedame, а также Brunello di Montalcino Greppone Mazzi.
В конце 2011 года произошла вторая историческая смена собственника: Ruffino стала частью американской группы Constellation Brands, одной из крупнейших винодельческих компаний в мире.
За свою долгую жизнь Ризерва Дукале неоднократно появлялась на большом и малом экране в весьма успешных фильмах.. Рокки Бальбоа, известный итало-американский боксер, обрамлен бутылкой Riserva Ducale в своем ресторане в Филадельфии. Приезжая в сегодняшний Нью-Йорк, Энн Хэтэуэй, звезда сериала «Дьявол носит Прада» он пьет его за ужином с друзьями. Находим Riserva Ducale рядом с Джек Николсон в фильме «Кровь и вино» и вместе с веселой компанией друзей из ситкома «Друзья». Переходя с экрана в реальную жизнь, Ризерва Дукале сопровождала банкеты шведского королевского двора, королевы Елизаветы, Шарля де Голля и Папы.
Riserva Ducale Chianti Classico Riserva DOCG с цветом: это символический красный цвет. Чрезвычайно элегантный, он также имеет отличную структуру, что позволяет ему красиво стареть. Интенсивный рубиново-красный аромат раскрывается ароматами черной вишни и красных ягод, которые затем переходят в элегантные пряные ноты табака, кожи, кедра и белого перца. Хорошо сбалансированный вкус с бархатистыми танинами, свежестью и ласкающим послевкусием розмарина и инжира. Прекрасно сочетается с пастой с мясным соусом, ризотто с грибами, вяленым мясом и великолепными сырами. Благодаря своим характеристикам прекрасно сочетается с мясом и овощами на гриле. Изготовлено из винограда из производственных районов Кьянти Классико в Тоскане, в том числе из поместий Сантедаме, Гретоле и Монтемассо, смесь на 80% состоит из Санджовезе, на 20% из Мерло и Каберне Совиньон. Вино подвергается вторичной яблочно-молочной ферментации, чтобы подчеркнуть его бархатистую текстуру, а затем выдерживается в течение 24 месяцев в дубовых, стальных и бетонных резервуарах. Riserva Ducale выдерживается в бутылке еще три месяца, прежде чем поступит в продажу.
Цена 25 евро
