Суббота и воскресенье 24 и 25 мая в Рекко, городе на Ривьера-Лигуре-ди-Леванте, запланировано празднование в честь знаменитой фокаччи ди Рекко.
Фестиваль фокачча в Рекко — одно из самых известных широкой публике мероприятий в Лигурии. Это именно фестиваль, а не ярмарка, поскольку на различных стендах, установленных в городе, представлены знаменитые пекари Мольтедо и Тоссини, а также Консорциум Они раздают десятки тысяч порций бесплатно. День празднования в честь этого продукт, столь важный для экономики города и сделавший Рекко, город, откуда он родом, известным во всем мире.
История говорит нам, что фокачча с сыром в Рекко имеет древние корни, «рекелини док» и искусных трактирщиков того времени, чьи наследники со временем стали профессиональными пекарями и рестораторами наших дней, передавая из поколения в поколение многовековую традицию, которая привела к тому, что Фокачча ди Рекко с сыром с 2015 года, после долгого пути, проводимого ее Консорциумом, стала зарегистрирован среди европейских продуктов DOP и IGP, представляющих итальянское гастрономическое наследие в мире. Рекко, благодаря славе своей фокаччи с сыром, стал одним из самых известных направлений «вкусового туризма».
Зарегистрирован среди европейских продуктов DOP и IGP, представляющих итальянское гастрономическое наследие в мире.
Фестиваль фокаччи в Рекко отмечается каждый год в четвертое воскресенье мая и отличается насыщенным календарем мероприятий.
Суббота посвящена ученикам начальной школы. Для них это будет особенный день, в рамках которого им расскажут о самом здоровом питании. Благодаря сотрудничеству между Consorzio Salumi DOP Piacentini и Consorzio Focaccia di Recco col formaggio IGP по разработке взаимных рекламных мероприятий, включенных в рекламные планы Министерства сельского хозяйства, продовольственного суверенитета и лесного хозяйства, в отношении DOP и IGP, в дополнение к традиционным «Piccoli Focacciai» также реализуется специальная инициатива с жителями Пьяченцы.
14,30 – Многофункциональный зал с «Piccolo salumante». Представители Consorzio Salumi DOP Piacentini познакомят присутствующих студентов с миром качественных колбасных изделий, рассказав им об их истории и традициях. В конце участники соревнований получат в качестве приза игру «Piccolo Salumante». После этого хлеб и Coppa Piacentina DOP для всех. ДМ 0301839 от 12.05.2023.
16,00 – Площадь Николозо, «Маленькие производители фокаччи». В ДНК жителей Рекко особое место занимает фокачча ди Рекко; Производители фокаччи с энтузиазмом передают эти бесценные знания молодым людям, чтобы история могла продолжаться, сохраняя традицию, которая идентифицирует их территорию. Под руководством опытных мастеров дети приготовят свою первую фокаччу с сыром, которую затем приготовят дома в качестве вкуснейшего семейного перекуса. Для всех детей — фестивальная футболка и комплект «Маленький Фокаччо».
В воскресенье 25 мая состоится большой праздник фокаччи: тонны фокаччи будут бесплатно розданы тысячам энтузиастов, которые выйдут на улицы лигурийского города.
Утром — утренняя фокачча «с луком и без» (лука). Днем все выстроились в очередь за фокаччей ди рекко с сыром IGP
Утром утренние фокачча «с луком и без» (лук): с 10,00 до 11,30 Panificio Moltedo GB на виа Ассерето на площади Николозо: с 10.00 до 11.00 Panificio Tossini на виа Ассерето, с 11.00 до 2 Panificio Tossini на виа Рома. с 12.00 до 10,00 на улице XX Settembre – Panificio Moltedo L. 11.30.
Во второй половине дня все будут стоять в очереди за Фокачча ди Рекко с сыром ЗГУ: с 14,30:16,00 до 14,30:16,00 – на площади Piazza Nicoloso Panificio Moltedo gb на виа Ассерето, с 15,00:17,30 до 15,30:17,30 – на площади Piazza Nicoloso Panificio Tossini на виа Ассерето, с 1870:16,00 до 17,30:12.00. вечера – на улице V. Veneto Consorzio Focaccia di Recco – спектакль на виду, с 10,00:12,00 до 1874:300 – на улице XX Settembre Panificio Moltedo XNUMX, с XNUMX:XNUMX до XNUMX:XNUMX – на площади Николозо Панифичио Тоссини на улице Виа Рома. XNUMX «Вызовы фестиваля», регистрация на площади Николосо в информационном пункте Pro Loco утром с XNUMX. … мгновения чистого веселья с «Scianka (соревнование по-генуэзски) «с луком и без» встреча в XNUMX Panifico Moltedo XNUMX на via XX Settembre. Испытания на то, чтобы съесть как можно быстрее XNUMX граммов обычной фокаччи и фокаччи с луком
13.15:XNUMX «Вызов без ограничений»: десять «смелых» пар (мужчина/женщина/только мужчина/только женщина) (когда одна из них больше не может терпеть, за дело берется вторая), выбранных по жребию (всегда сотни регистраций…), на центральной площади Николосо под аплодисменты, словно на стадионе, бросают друг другу вызов, чтобы съесть целую сковородку фокаччи ди рекко с сыром PGI.
Весь день «Музыка Музыка Музыка, танцы, танцы и развлечения»: на площади Николозо торжественное открытие «Festa» филармонии Дж. Россини из Рекко. Центральная сцена на площади Николозо перед зданием мэрии с диджей-сетом Карло Трапани, который оживит раздачи в пекарнях Moltedo GB Titta и Tossini зажигательной музыкой, которая заставит нас всех танцевать.
Infinity Recco, международное радио на море, с Роби Пинной в прямом эфире из Рекко на улице XX сентября из Panificio Moltedo 1874. На улице Виа Рома/площадь Сан-Джованни Боно Требуются деревенские танцы. Плавный танец с оркестром Primavera на виа Витторио Венето у стенда Consortium.
Ежегодно на фестиваль фокаччи приезжает в среднем 20–25.000 тысяч человек, что оказывает огромное влияние на популярность этого продукта. Они приезжают индивидуально или организованно через туроператоров и туристические агентства. Они приезжают отовсюду, в частности из регионов Валле-д’Аоста, Пьемонт, Ломбардия, Эмилия-Романья и Тоскана. Очень высокая явка со всей Лигурии, а в течение нескольких лет также и большое количество иностранных туристов, благодаря активной коммуникации, осуществляемой на социальных каналах Консорциума.
