Vine vara, este aproape momentul potrivit pentru costumul de baie, așa că mergeți la sală și la dieta strictă. Din acest an, însă, nu cel al celebrului nutriționist francez Pierre Ducan, care la cererea sa a fost radiat pe 16 mai trecut de Ordinul medicilor transalpini.
De altfel, „formula sa magică”, mult contestata dietă bogată în proteine, ajunsese deja în ochiul furtunii în urmă cu doi ani, când colegul său Jean-Michel Cohen a acuzat metoda Dukan că provoacă „o adevărată destructurare alimentară. , ceea ce poate duce la consecințe grave asupra sănătății unor pacienți, cum ar fi a crestere brusca a colesterolului, probleme cardiovasculare si chiar cancer de san”. Cohen, autorul unei diete concomitente (cea hipocalorică, care nu exclude niciun aliment), acuzase atunci întregul sistem, „care călărea valul acestei baghete magice fantasmagorice”.
Cohen a fost dus în judecată de Dukan pentru defăimare, dar magistrații au fost de acord cu acuzatorul (hotărârea din 5 iulie 2011), punând efectiv capăt legitimității dietei bogate în proteine, unanim considerată, chiar și în Italia, periculoasă sau cel puțin ineficientă, întrucât favorizează o slăbire rapidă, dar cu o acumulare de corpii cetonici care provoacă greață și reduc pofta de mâncare, dar o pot face doar pe termen scurt, fără a afecta – după cum ar fi corect – stilul alimentar al pacientului.
Opinie certificată și de datele unei cercetări a institutului epidemiologic francez NutriNet-Santé, raportată de Le Figaro, potrivit căreia 43% dintre persoanele care au folosit dieta Dukan au considerat că este prea greu de menținut în timp, în timp ce „Observatori de greutate” (pe baza motivațiilor reciproce schimbate în cadrul întâlnirilor săptămânale cu persoane de dificultate egală), „Crono-nutrițional” (bazat pe răsfățarea ceasului biologic al corpului) și la fel "Cohen" (pe baza reducerii zaharurilor si caloriilor continute in 1.500 k/cal) au procente mult mai mari de satisfactie si tolerabilitate.
Afișarea liniei splendide obținute de diverse vedete internaționale în urma utilizării lor declarate a unei diete bogate în proteine este de puțin folos, s-ar putea spune. Printre adepții convinși ai (fostului) Dr. Dukan se numără Jennifer Lopez, Nicole Kidman, Penelope Cruz, Hellen Pop, Gisele Bundtchen și, iată, întreaga familie Middleton: mama Carole, prințesa Kate și chiar legendara față B a surorii Pippa.
Cu toate acestea, pentru cunoștință, deși controversa s-a concentrat întotdeauna pe dieta care îi poartă numele, Dukan a fost exclus oficial, deoarece a fost supus a două proceduri disciplinare. Primul pentru că a încălcat articolul 19 din Codul de deontologie francez (care prevede că medicina nu poate fi practicată în scopuri comerciale) prin publicarea în 2000 a unei cărți intitulată „Nu știu să slăbesc” („Je ne sais pas maigrir”. "), vândut în peste 4 milioane de exemplare și tradus în 14 limbi. Al doilea, hotărât mai bizar, pentru că solicitase public la o evaluare „anti-obezitate” în licee, completată cu un punctaj care ar putea duce chiar la examenul final în funcție de ponderea menținută între primul și ultimul an de curs. . Aici articolul era numărul 13: „un medic trebuie să folosească prudența în declarațiile sale publice”. În mod eficient…
Citește și Le Figaro e Le Monde
