Cantina Girlan realitatea istorică din Tirol de Sud, cu sediul în Cornaiano (Bolzano) finalizează 100 ani. O poveste de succes, care dintr-o companie mică fondată de câțiva parteneri s-a transformat apoi într-o cramă mare până a devenit un punct de referință pentru întreaga zonă.
„Suntem mândri de această etapă importantă – spune el Oscar Lorandi, președinte al Cantinei Girlan timp de 15 ani – posibil datorită perseverenței muncii generațiilor de vinificatori care continuă cu tenacitate să-și construiască viitorul investind în identitatea enologică a acestor dealuri. Scopul nostru este să ducem mai departe visul părinților noștri fondatori reînnoind, odată cu evoluția piețelor și a alegerilor consumatorilor, acel concept de autenticitate care ne face să fim recunoscuți cu vinuri în care originea și interacțiunea dintre soiul de struguri și terroir-ul”.
Povestea lui Cantin Girlan
Era în 1923 când 24 de viticultori l-au fondat în jurul unei ferme din secolul al XVI-lea. Președintele fondator a fost Johann Kofler Krautschneider. Astăzi sunt 200 de membri care duc la îndeplinire acel proiect care, cu ochiul spre viitor și cu rădăcini ancorate în trecut, lucrează pe cele 220 de hectare de teren deosebit de potrivit pentru cultivarea strugurilor. O mare familie de producători uniți de aceeași pasiune care se exprimă în fiecare sticlă de Cantina Girlan, și datorită tenacității fermierilor. Rezultă vinuri echilibrate, pline de arome și parfumuri, declinate în cele patru linii (Clasici, Vii, Floră e Soliști), care interpretează caracterul tipic al soiurilor istorice de struguri din Alto Adige, precum Pinot Bianco, Pinot Noir și Vernatsch, și al unor soiuri internaționale, precum Sauvignon și Chardonnay, asupra cărora cercetările s-au concentrat în special în ultimii ani.
Un model virtuos de creștere bazat pe valorile comune ale cooperativei contribuie la succesul cooperativei durabilitate in toate zonele de productie: respectul si protectia solului si a viei de vie, salvgardarea materiei prime, economisirea resurselor energetice, atentie fata de oameni si mediu de lucru. Dar există și mult studiu și inspirația oenologului în spate Gerhard Kofler.
Pinot Noir și Chardonnay, flagship-uri ale Cantinei Girlan
Protagonistul incontestabil al producției este Pinot Noir, a cărei prezență în podgorii a trecut de la primele 20 de hectare ale anilor 80 până la actualele 40. Un parcurs lung și scrupulos, care a condus la o analiză detaliată a comportamentului său în cadrul cruurilor individuale, parcelă cu parcelă, prin diferite microvinificări, verificând diferitele condiții climatice și geologice, precum și orientarea podgoriilor și vârsta viței de vie, înainte de a se îndrepta către punerea în valoare a trei microzone:
- Girlan are podgorii care se întind între 450 și 500 de metri deasupra nivelului mării: solurile sale se caracterizează prin prezența depozitelor morenice care se sprijină pe o rocă porfiritică vulcanică.
- Finch, ale căror soluri au o matrice calcaroasă și argilosă, iar podgoriile sunt orientate spre sud-vest la o înălțime între 400 și 450 de metri deasupra nivelului mării.
- Mazon, una dintre cele mai bune zone din Italia pentru cultivarea Pinot Noir, cu soluri bogate în componente argiloase și calcaroase: podgoriile sunt orientate spre vest și se întind între 360 și 430 de metri deasupra nivelului mării.
Rezultatul acestei munci intense a dus la cinci etichete: Patricia, Floră, Trattmann, Kurlan e podgoria Ganger. Patricia și Flora îmbină podgoriile din cele trei zone împreună cu diferite procente, cu scopul de a obține vinuri echilibrate și foarte plăcute. Trattmann combină în părți egale eleganța lui Mazon și personalitatea puternică a lui Girlan. În cele din urmă, Curlan și Vigna Ganger reprezintă cea mai pură expresie: primul exprimă puterea și prospețimea Girlanului, în timp ce al doilea sporește eleganța rafinată a lui Mazon.
Dacă Pinot Noir este strugurii de excelență pentru roșii, așa este Chardonnay este varietatea de alegere pentru albii Cantina Girlan. Aroma uscată, deosebit de fină și delicată, corpul plin, elegant și vioi la gură fac din Chardonnay un alt punct forte al cooperativei. Din nou, pasiunea și studiul au dus la crearea a trei etichete pentru tot atâtea nuanțe ale acestui soi: Kurlan Chardonnay rezervă, Marnă e Floră.
