În Statele Unite, Canada și Regatul Unit, în februarie, „Luna istoriei negre” este o întâlnire foarte sinceră, sărbătorește contribuția tuturor afro-americanilor la istoria drepturilor civile din America: de la sclavii aduși pentru prima dată peste ocean din Africa la începutul secolului al XVII-leasau, negrilor care trăiesc astăzi în țara „stelelor și dungilor”. De ce februarie? Coincide cu zilele de naștere ale Abraham Lincoln și Frederick Douglass, două figuri cruciale pentru a pune capăt sclaviei: Lincoln, al șaisprezecelea președinte american, a deschis calea cu Proclamația de Emancipare, în timp ce Douglass, un fost sclav care a scăpat din Maryland, a fost un mare activist, autor și lider proeminent la Boston în mișcarea aboliționistă. În Italia vine „Luna istoriei negre”. sărbătorit la Florența cu un festival dedicat istoriei și culturii afro-americane implicând aproximativ 40 de locuri din orașul toscan, de la cinema la bucătărie, de la teatru la artă.
La Roma Ministerul Culturii organizează vizite ghidate la expoziţia Muzeul Civilizaţiilor din Pasajul Mijlociu. Comerțul transatlantic cu ființe umane pentru a discuta și a argumenta asupra unui eveniment crucial al istoriei globale pentru milioane de oameni de origine africană. Aspectul artistic-muzical va fi confruntat în schimb de cătreElegance Cafè Jazz Club, inima „neagră” a scenei culinare și muzicale din Ostiense din Roma care a promovat o lună de evenimente în timpul cărora aromele bucătăriei afro-americane revăzute într-o cheie contemporană se căsătoresc cu sunetele de jazz care omagiază marii artiști ai scenei vitale „negre” a secolului al XX-lea, din Indiana până în Louisiana, din Missouri până în New Jersey.
Omagiu bucătarului bucătar Marco Rosselli de la Elegance Cafè Jazz Club pentru bucătăria creolă, cajun, caraibiană și sud-americană
În timpul unui calendar încărcat de întâlniri muzicale va fi posibil să vă cufundați în tradiția ținuturilor natale ale jazzului și prin preparate simbolice ale acelor locuri, realizate de bucătarul Marco Roselli într-un tribut adus bucătăriei creole, cajun, caraibe și sud-americane, prin preparate precum supă de scoici, o tocană de cockle cu bază de șuncă de Parma, slănină și jalapeño, o supă care în trecut era pregătită de pescarii din New England pentru a face față călătoriilor lungi pe mare; sau din nou, cele tipice Coastă scurtă de vită și „sos de porumb”, si din nou cel muschi de porc cajun, sos gratar si cartofi fondat, pana la feluri de mancare de contaminare care vad intalnirea mai multor culturi, ca si pentru Chicche di cartofi cu dip gumbo de homar, un sos special născut în Louisiana care are influențe franceze, spaniole, africane și caraibiene, realizat pe bază de ardei, roșii și praz pentru a îmbrăca pietrele foarte italiene de cartofi, cu adaos de homar nobil.
Omagiu muzical adus JJ Johnson, Count Basie, Grant Green, Louis Armstrong, Nina Simone și Bessie Smith
În sărbătorirea „Lunii istoriei negre” cultura afro-americană urcă pe scena clubului de jazz Elegance Cafè, cu o programarea concertelor, dezvoltat de Daria Venuto, director artistic împreună cu Remo Proietto: începem sâmbătă, 11 februarie, cuun omagiu adus lui JJ Johnson, trombonist și compozitor american de jazz din Indianapolis. Miercuri, 15 februarie vor fi protagoniști Compoziții Count Basie, pianist de jazz, lider de trupă și compozitor, născut în Red Bank, New Jersey. Miercuri, 22 februarie, scena va găzdui tribut adus lui Grant Green, chitarist și compozitor de jazz, născut în St. Louis, Missouri. De neratat, deci, seara dedicată Louis Armstrong, de neuitat 'Satchmo' sau 'Pops'; marele trompetist originar din New Orleans va fi amintit pe scena clubului de jazz Elegance Cafè duminică, 26 februarie. Și va continua și în martie, cu două date care vor aduce un omagiu culturii negre prin producția artistică a două femei angajate în lupta pentru drepturile civile: pe 8 martie, scena va oferi un omagiu artistei. Nina Simone iar pe 10 martie îi va fi dedicat tributul Bessie Smith, talentata cântăreață de blues și jazz, cunoscută pentru angajamentul ei în lupta împotriva discriminării rasiale. Nu doar mâncare, ci și băuturi, pentru că Elegance Cafè Jazz Club oferă oaspeților săi posibilitatea de a se bucura de spectacole de muzică live în timp ce savurează băuturi de la cocktail bar, care este un tribut adus anilor 20 ai prohibiției americane și Epocii de Aur a muzicii Jazz.
