30 importadores de 12 países em 4 continentes (incluindo: EUA, China, Japão, Alemanha, República Tcheca, Eslováquia, Grã-Bretanha, França, Holanda, Dinamarca e Polônia), estratégicos para o mercado de vinhos, para descobrir a qualidade do vinho italiano i, para ser exato de mais de 35 produtores italianos, representando 14 regiões diferentes.
Esses números resumem o significado do evento Italian Taste Summit, criado para facilitar o conhecimento e os negócios entre vinícolas de alto nível em Bel Paese e importantes compradores internacionais, que aconteceu no Grand Hotel de la Minerve na Piazza della Minerva, em Roma.
"Made in Italy - destaca Joanna Miro, proprietária da Wine Global Aspect, empresa especializada na comercialização de vinhos italianos para exportação através de estudos de mercado capazes de garantir uma adequada gestão e posicionamento do produto, organizadora do evento - é certamente um dos marcas renomadas e importantes no mundo, que não terão dificuldade em se firmar em todos os mercados. Com esta convicção, e com o objetivo de desenvolver plenamente o imenso potencial das empresas italianas, nasceu o projeto Italian Taste Summit. Se normalmente são os enólogos que vão ao estrangeiro dar a conhecer os seus produtos, nós fazemos o contrário, trazendo para o solo italiano os players que consideramos fundamentais. Entre outras coisas, desta forma podemos perceber melhor o verdadeiro valor do vinho italiano, que reside inquestionavelmente na ligação com os vários territórios que compõem a península".
As realidades participantes estão envolvidas em dois dias de intensas atividades B2B. Uma oportunidade útil para recuperar o terreno perdido devido à emergência de saúde e restaurar o brilho e a internacionalidade dos vinhos italianos.
O momento do encontro foi o jantar assinado por Antonio Falco, chef do Grand Hotel de la Minerve, autor de um cardápio baseado em excelentes produtos da Península com pratos como o Millefoglie de trigo sarraceno com ragù de caça branca, pistache crocante e queijo pecorino cremoso e lombo de porco curado e fumado, cozinhado delicadamente com especiarias aromáticas. Acompanhando a jornada gastronômica estavam os vinhos de algumas das principais vinícolas do ITS: Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato (EB) “Serenitatis” Collection (Montelvini), Gambellara Classico DOC 2015 (Cantine di Gambellara 1947-Vitevis), Montecucco Rosso DOC 2017 “Tiniatus” (Le Pianore), Roma DOC Rosso 2016 Edição Limitada (Poggio Le Volpi), Toscana IGT Chardonnay 2011 “Serra de' Cocci” (Tenuta Pakravan Papi).
“Neste momento – observou Miro – está em curso uma mudança na natureza dos mercados, que consequentemente alteram as suas necessidades. Devido às dificuldades mundiais no setor da restauração, abrem-se novas aberturas no setor do retalho para consumo doméstico. Isso beneficia especialmente as empresas com target médio-alto, que produzem vinhos de qualidade e com identidade bem construída. É por isso essencial adaptar-se e saber aproveitar as novas oportunidades. Isso contribui para aumentar o valor e a utilidade de eventos como o Italian Taste Summit.
A lista de empresas presentes em Roma para o Italian Taste Summit 2020:
Poggio le Volpi – Lácio
Dogliani – O General – Piemonte
Elena Fucci – Basílica
Montelvini – Vêneto
Le Pianore – Toscana
Fazenda Montecchio – Toscana
Conde Vistarino – Lombardia
Vitevis – Vêneto
Franco Pacenti – Toscana
São Lourenço – Abruzos
Pakravan-Papi – Toscana
Cascina Chicco – Piemonte
Antiga Fornalha – Toscana
Novaripa – Abruzos
Endrizzi-Trentino
Monviert – Friul-Veneza Júlia
Propriedade Cerulli Spinozzi – Abruzzo
Di Marco – Apúlia
Massimago – Vêneto
Monte Cicogna – Lombardia
Sa Raja – Sardenha
Tavignano Estate – Marches
La Leccia – Toscana
Terras de Serrapetrona – Marcas
Plano de Rustano - Marche
Mazzola – Marcas
Casal Farneto – Marcas
Torre del Nano – Marcas
Manuelina – Lombardia
Caves de Orgosolo – Sardenha
Propriedade Folesano – Emilia Romagna
Propriedade de Larnanione – Toscana
Palazzona di Maggio – Emília Romagna
