O projeto Rhex (Rimini Horeca Expo) substitui, a partir deste ano, o MIA (Exposição Internacional de Alimentos)e ela envolve também Convidado SIA e SABOR, dois importantes eventos dedicados respetivamente ao setor da hotelaria e ao setor da restauração, café e restauração.
Patrocinado pelo Ministério de Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais da Região Emilia-Romagna, Província de Rimini e Federalberghi, em colaboração com ICE e FIPE, o rhex representa um ponto de encontro dos vários operadores italianos do setor Horeca (Hotel-Restaurant-Cafè&Catering). De facto, a Feira consiste numa oportunidade de troca de informação sobre inovações relacionadas com o mundo da restauração e hotelaria, apresentações de gestão e métodos de gestão de ponta, novos modelos de negócio, as últimas tendências e desafios dos mercados e soluções de referência internacional.
Os macrossetores aos quais será reservado um espaço especial na Rimini Horeca Expo incluem: móveis e acessórios de contrato, banheiro e bem-estar em hotéis, decoração de interiores, produtos alimentícios para restauração, especialidades gastronômicas regionais (neste sentido, um foco em azeite virgem extra e massas), marisco e transformação, especialidades de cerveja, vinho, espumante e champanhe, e por fim tecnologias, serviços, grandes cozinhas e equipamentos para o mundo Horeca.
A participação dos principais compradores internacionais dos cinco continentes é esperada na Rhex em Rimini. EU'ICE – Agência de promoção no exterior e internacionalização de empresas italianas, participou do evento na Feira de Rimini organizar um entrada de 43 compradores internacionais, vindos da Austrália, China e Japão para o setor de restauração (SAPORE) e Turquia para o setor de hotelaria (SIA Guest). Esses compradores internacionais, que a agência ICE selecionou e convidou por ocasião da Expo, operam em vários campos, tais como: importadores/atacadistas de especialidades regionais italianas e cervejas artesanais; empresas de catering e catering para grupos; proprietários ou gerentes de restaurantes italianos no exterior, bares, lojas gourmet, estabelecimentos públicos e casas noturnas; arquitetos/designers de hotéis; gerente de food & drinks de redes hoteleiras ou proprietários de hotéis com cozinha; importadores de cozinhas e grandes sistemas de restauração.
O objetivo é claramente promover o conhecimento do mercado italiano, incentivar contatos comerciais com empresas italianas participantes como expositores da Rhex, pesquisar produtos inovadores, avaliar novas colaborações, mas também renovar contratos comerciais e assinar novos pedidos com fornecedores habituais.
O calendário da Rhex inclui ainda um conjunto de eventos como exposições, seminários, showcooking e talk shows, que representarão importantes momentos de contacto entre os vários operadores do setor, também com o objetivo de dar a conhecer o que há de mais inovador nos setores Horeca . Entre esses eventos, haverá uma apresentação dedicada ao vinho, para a qual foram convidados grandes sommeliers e expoentes da crítica internacional de gastronomia e vinhos.
