Grandes vinhos de território de Montefalco, mas não só. Também cultura do bem viver: esta é a filosofia que inspirou a EnologicaMontefalco, um evento dedicado aos vinhos de excelência e à gastronomia local, com provas, caminhadas entre fileiras de vinhas e oliveiras e workshops numa altura do ano - próxima da vindima - em que a zona exprime toda a sua beleza para saborear com um turismo lento e sustentável. São muitas as iniciativas no calendário, desde o conhecimento dos grandes vinhos da zona, começando pelo Montefalco Sagrantino Docg, passando por espectáculos e caminhadas gastronómicas, até à sugestiva e tradicional festa das vindimas. É "EnologicaMontefalco", promovido e organizado pelo Consorzio Tutela Vini Montefalco, o Município de Montefalco e a Associação Strada del Sagrantino, e está programado de 13 a 15 de setembro.
A pauta da 40ª edição da "EnologicaMontefalco" será o turismo lento, tema ao qual o Mibact dedicou o ano de 2019, uma filosofia totalmente integrada na área de Montefalco, entre as lugares por excelência para viajar devagar, praticando um turismo sustentável, respeitoso dos territórios e do meio ambiente, entregando-se a um tempo que passa devagar, para saborear, apreciar e vivenciar plenamente as peculiaridades de um território único, constituído por natureza, gastronomia, excelência vínica, património histórico e paisagístico, tradições evocativas e uma vila medieval de encanto indiscutível. Um lugar onde a filosofia do "slow tourism" se materializa na perfeição.
O verdadeiro protagonista da "EnologicaMontefalco" será naturalmente o vinho: mais de trinta vinícolas estarão presentes nos balcões de degustação, trazendo vinhos locais para degustação. Espaço também para gastronomia e cozinha com os espectáculos de cozinha programados ao longo dos três dias, criados em colaboração com Urbani Tartufi, e "L'isola delle dolcezze", balcão de degustação de Montefalco Sagrantino Passito Docg para degustar em combinação com preparações selecionadas de pastelaria artesanal e confeitaria. E ainda, pequenos produtores e artesãos de excelência local, degustações de destilados como a grappa di Sagrantino harmonizada com charutos e, para os amantes de atividades em contato com a natureza, caminhadas para descobrir as ervas silvestres entre os vinhedos e caminhadas entre as fileiras e oliveiras mesmo à noite, para admirar a beleza da paisagem iluminada pela luz da lua. Para os operadores e entusiastas das denominações da área de Montefalco, três importantes degustações estão programadas: Antonio Boco (Gambero Rosso) guiará uma vertical de safras antigas de Montefalco Sagrantino Docg, enquanto os vinhos brancos de Montefalco (Montefalco Doc, mas também Spoleto Doc, desde a última representada e protegida pelo Consórcio) serão os protagonistas de uma degustação (“O rosto branco de Montefalco”) liderada por Gian Paolo Ciancabilla (Slow Food) e, novamente, Jacopo Cossater (Intravino) liderará uma vertical de safras antigas de Montefalco Rosso Doc ( informações sobre oficinas e reservas: 0742/379590 e 0742/378490 | info@enologicamontefalco.it). Por fim, inúmeros eventos organizados pelas empresas participantes nas caves e um espaço reservado a blogueiros e influenciadores do mundo da gastronomia e do turismo - "Sagrantino Talk" - para conhecer todas as características de toda a gama de Montefalco DOC e Denominações Montefalco de perto, Sagrantino DOCG e descubra suas harmonizações à mesa. A 40ª edição da "EnologicaMontefalco" encerra no domingo, dia 15 de setembro, com a festa dedicada ao fim da vindima e o desfile dos carros da uva, entre música e trajes tradicionais.
Do folclore ao turismo lento, "EnologicaMontefalco" celebra assim a excelência vitivinícola de Montefalco através de uma série de iniciativas dirigidas a operadores e entusiastas. Para mais informações, visite o site www.enologicamontefalco.it ou as páginas sociais www.facebook.com/enologicamontefalco/ e www.instagram.com/enologicamontefalco/
