イタリアASPI 2015のベストソムリエであるダニエレ・アルカンジェリ氏は、2019年62月にアントワープで任命される「ASI世界ベストソムリエ」のタイトルをめぐってイタリアを代表することになる。アルカンジェリ氏は、XNUMXカ国から集まったXNUMX人のソムリエと争うことになる。 ASI が認定する協会、国際ソムレルリー協会の会員であるコンチネンタル タイトルの勝者 XNUMX 名が参加します。
現在、ミシュラン三ツ星であるブレイ・オン・テーマズの有名なザ・ファット・ダックを含む英国のいくつかの有名レストランを含むグループ、ファット・ダック・グループのソムリエであるアルカンジェリは、1991年にレストランとホテルの世界で最初の一歩を踏み出し始めました。ヴェルシリアはコミス・ディ・サラと同じく彼の出身地である。
学業を終えた後、ロンドンのザ・ランガム・ホテル5*ヒルトン・ホテルズ＆リゾート、ホテル・ピトリッツァ5などの名門建築物でイタリア内外で数多くの経験を積みました。スターウッド ラグジュアリー コレクション オブ ポルト チェルボ、ホテル プリンシペ フォルテ デイ マルミ 5リーディング ホテル オブ ザ ワールド、バドルッツ パレス 5 の L メンバーL サンモリッツのリーディング ホテル オブ ザ ワールドの会員。 過去XNUMX年間は、ルレ・エ・シャトー・サーキットの一部であるホテル施設であるキウズディーノ（シエナ）の「ボルゴ・サント・ピエトロ」でソムリエ長、レストラン「イル・ピッコロ・プリンシペ」を併設するグランド・ホテル・プリンシペ・ディ・ピエモンテのレストランマネージャーおよびソムリエ長を務めている。* ヴィアレッジョにて、フランスのクールシュヴェルにあるル パレス レ ゼレールのピエール ガニエール レストランでヘッド ソムリエを補佐するまで **
ASPI 2015のイタリア最優秀ソムリエを決めるコンテストでは、ソムリエの進化を証明するテストに見事合格したことでも際立っていました。ソムリエは、広大な世界をカバーできるオールラウンドなプロフェッショナルとしてますます求められています。飲み物。 そして今、アルカンジェリは、個人のプロフェッショナルと部門全体に名声と名声を与えるソムリエの芸術を昇華させるコンテストである「世界最優秀ソムリエ」の称号の候補者としてイタリアを代表する準備ができている。
今回で 10 回目となるこのコンテストは、ASI (国際ソメルリー協会) によって主催されており、各加盟国は国内タイトルを保持している国の中から特別なテストを通じて選ばれた候補者を発表することができます。 イタリアは、15年2019月21日からXNUMX日までアントワープで戦うアルカンジェリを選出し、筆記試験、実技試験、ブラインドテイスティングテストというXNUMXつの異なる瞬間から構成される非常にハイレベルな競争に臨むことになる。 受験者は XNUMX 日間で、ソムリエにおける長年の研究と実践の成果であるソムリエの専門知識をすべて披露することが求められます。 なぜなら、XNUMX世紀において世界最優秀ソムリエの称号を獲得するということは、ワインの世界だけでなく、ビール、リキュール、日本酒、水、コーヒー、紅茶、そして美食の世界を完璧に習得することを意味するからです。
« 世界最優秀ソムリエを決めるコンテストは XNUMX 年ごとに開催され、国際レベルのエリートソムリエが集まります。 ASPI のジュゼッペ ヴァッカリーニ会長は、この分野で最も困難な課題の XNUMX つに直面していると宣言します。 このような理由から、ダニエレ・アルカンジェリのような訓練を受けた情熱的なプロフェッショナルがイタリアを代表してくれることを光栄に思います。 私たちのご冥福をお祈りします。」
