それは 31年1890月XNUMX日。 ユナイテッド・イタリーは30歳になったばかりだった。 XNUMX 年間、フィレンツェは王国の首都であるというスリルを体験してきました。 君主制は、領土とその住民に慣れるために、半島全体を旅するのに忙しかった。 の アオスタ公爵、王朝、ボン・ヴィヴァン、手に負えない誘惑者、そして美味しいワインの愛好家 （彼がピエモンテに欠けたことは決してありませんでした）フィレンツェに到着します。 当時のトスカーナの醸造学の現実は、今日とはかなり異なっていました。 ワインとは、飲み物、白ブドウと黒ブドウを一緒に足で押すこと、畑、フラスコ、デミジョンで一日に立ち向かうエネルギーを意味します。 フィレンツェから数キロ離れたポンタシエーヴェ いとこのイラリオとレオポルド・ルフィーノ 彼らはXNUMX年前にワイナリーを設立しましたが、その一方で、特別な機会のためにセラーに保管して開発する「重要な」ワインを作るという、非常に異なる野心を持っていました. 同社は、輸送とマーケティングに有利な鉄道への戦略的な近さのおかげで、ワインの品質ですぐにイタリア全土で知られるようになりました。 また、ポンタシエーヴェには重要なガラス工場があり、XNUMX km のガラスを供給していました。フラスコ (ルフィノが歴史を通じて大きな成功を収めた象徴的な製品の XNUMX つ) は、今では神話上の人物の才能と熟練のおかげで常に詰め込まれてきました。失敗、またはわら織り。
情熱的なソムリエであるアオスタ公爵は、当時キャンティ ストラヴェッキオのみと呼ばれていたこのワインの名声に魅了され、その年にポンタシーヴェのセラーを訪れ、試飲した後、 31 年 1890 月 XNUMX 日付の証明書で証明されているように、彼は家の最高の作品の XNUMX つを「予約」し、Ruffino を法廷の公式サプライヤーに任命しました。、会社の博物館に熱心に保存されています。 そして、これはルフィノのいとこにとって重要なコーリングカードになりました.
ルフィーノの評判は、XNUMX 世紀末以来彼のキャンティに与えられた数々の賞によって証明されるように、国内的にも国際的にもすぐに確立されました。 1881年のミラノ博覧会で金賞、1884年のニース博覧会で品質賞を受賞 1885年のアントワープ博覧会で再び金メダル. 料理とワインの味覚に敏感なジュゼッペ・ヴェルディでさえ、この非常に価値のあるキャンティを高く評価していることを示しています。. ルフィーノのワインはすぐに海外の消費者に評価され、海を越えてアメリカに輸入された最初のイタリアワインと言われています。
1927年、ルフィノ夫妻は、会社の創立XNUMX周年を記念して、彼らの最も高級なワインをアオスタ公爵に捧げ、地理的に近いにもかかわらず、フランスのワインよりもトスカーナのワインを好んだ人々に感謝の意を表したいと考えました。 . このようにして、リセルバ ドゥカーレ、リセルバ デル ドゥーカが誕生しました。
何年にもわたって、リセルバ ドゥカーレの歴史は私たちの歴史のページと交差してきました。多くのボトルが第二次世界大戦中に爆撃によって破壊されました。ポンタシエーヴェのセラーは近くの鉄道駅と間違われ、爆撃によって深刻な損傷を受けました。線路、鉄道からの特別な許可のおかげで、彼らは会社に直接入り、ワゴンにフラスコをより簡単に積み込み、ヨーロッパ全土またはアメリカ行きの大西洋横断定期船でぎゅうぎゅう詰めにされたリボルノ港に向けて膨らませることができました。
1984年にキャンティはDOCGとなり、ルフィーノのキャンティは、 一種の生得権の認識として、 最初のバンド AA00000001 を取得します。
XNUMX 年代の終わりに、イタリアのワインは大きな変化の時期を経験しました。 Ruffino は自分のワインのいくつかを再考し、新しいワインを導入します。これはスーパータスカンの時代です。製品の品質を最大化するために、生産チェーンを完全に完成させるためにブドウ畑のある土地を購入するという仮説を立て始めました。
そして、ルフィーノがいわゆるルフィーノ所有地の運営を開始したのはまさにこの年であり、トスカーナの最も適した生産地域にある別荘、城、ブドウ園を備えた農場を購入して改修しました。 翌年には、素晴らしいトスカーナのモデュス、ロミトリオ ディ サンテダム、ブルネッロ ディ モンタルチーノ グレッポーネ マッツィなど、メゾンの素晴らしいクラシックが生まれました。
2011 年末、XNUMX 回目の歴史的な所有権の変更が行われました。Ruffino は、世界最大のワイン & スピリッツ会社の XNUMX つであるアメリカのグループ Constellation Brands の一部になりました。
その長い人生の中で、リゼルバ ドゥカーレは、大成功を収めた映画に大小さまざまなスクリーンに繰り返し出演してきました。. ロッキーザファイナル有名なイタリア系アメリカ人のボクサーは、フィラデルフィアの彼のレストランでリセルバ ドゥカーレのボトルで飾られています。 今日のニューヨークに来て、 『プラダを着た悪魔』のアン・ハサウェイ 彼は友達との夕食でそれを飲みます。 隣にRiserva Ducaleがあります 「ブラッド・アンド・ワイン」のジャック・ニコルソン シットコム「フレンズ」の陽気な仲間たちと一緒に。 画面から実生活へと移るリセルバ ドゥカーレは、 スウェーデン王室、エリザベス女王、シャルル・ド・ゴール、法王の饗宴。
リセルバ ドゥカーレ キャンティ クラシコ リセルバ DOCG 色: 象徴的な赤です。 非常にエレガントで、素晴らしい構造を持っているため、美しく熟成することができます。 強烈なルビーレッド、ノーズはブラックチェリーとレッドベリーフルーツのアロマを明らかにし、タバコ、革、シダー、ホワイトペッパーのエレガントでスパイシーなノートへと消えていきます。 口当たりのバランスが良く、ビロードのようなタンニン、フレッシュさ、ローズマリーとイチジクの心地よい後味があります。 ミートソースのパスタ、マッシュルームのリゾット、塩漬け肉、素晴らしいチーズとよく合います。 その特徴から焼き肉や焼き野菜との相性も抜群です。 サンテダム、グレトーレ、モンテマッソのワイナリーを含むトスカーナのキャンティ クラシコ産地のブドウを使用し、サンジョヴェーゼ 80%、メルロとカベルネ ソーヴィニヨン 20% をブレンドしています。 ワインは、ビロードのようなテクスチャーを強調するために二次マロラクティック発酵を受け、その後、オーク、スチール、コンクリートのタンクで 24 か月間熟成されます。 リゼルバ ドゥカーレは、市場に出る前にさらに XNUMX か月間瓶内で過ごします。
価格 25ユーロ
