Siapa pun yang mencari sektor yang tidak pernah mengalami krisis dalam beberapa tahun terakhir tahu bahwa mereka dapat mencapai sasaran dengan akeunggulan Made in Italia: The anggur murah. Angka-angka tersebut dapat memberi tahu kita kekuatan produk ini dalam sektor pertanian pangan: di Italia terdapat kira-kira 380 ribu kilang anggur yang mewakili total 23% dari perusahaan pertanian di negara kita. Dan masih banyak produk unggulan di Italia. Padahal, ada 73 jenis DOCG (dikendalikan dan dijamin penunjukan asalnya), 332 DOC (dikendalikan penunjukan asalnya) 1 jenis IGT (indikasi geografis tipikal).
Peluang untuk melihat sektor utama yang menjamin ekspor 5 miliar pada tahun 2014 adalah pendekatan Vinitaly, pameran anggur internasional yang sekarang memasuki edisi ke-49, dijadwalkan di Verona dari 21 hingga 25 Maret. Tahun ini lebih dari 4.000 peserta pameran akan tiba di Verona, menegaskan vitalitas sektor ini. Produser dihadapkan dengan tujuan ambisius yang diluncurkan oleh Perdana Menteri Matteo Renzi dari meningkatkan ekspor sebesar 50% pada tahun 2020. Dan justru tentang ekspor dan investasi yang kami ajak bicara Giovanni Mantovani, manajer umum Veronafiere, perusahaan yang menyelenggarakan Vinitaly, pameran anggur internasional yang penting, kini memasuki edisi ke-49.
Dalam penelitian Anda di antara 30 produsen Italia teratas, ternyata omset kilang anggur Italia yang diwawancarai tumbuh sebesar 5% tahun lalu dibandingkan tahun 2013. Krisis tampaknya tidak memengaruhi sektor anggur Italia, kami adalah pengekspor pertama di dunia dengan 2 juta hektoliter. Itu saja?
Sektor ini banyak bertahan karena semua perusahaan ekspor telah tumbuh. Kami tumbuh di Amerika Serikat dan Eropa Utara. Data yang berkaitan dengan Eropa Utara menarik dan menyangkut jangkauan yang mencakup Inggris, negara-negara Skandinavia, dan Jerman. Kami adalah eksportir teratas di Inggris, Amerika Serikat dan Jerman. Rusia juga baik-baik saja, terlepas dari peristiwa geopolitik, sementara fase baru sedang dicatat di China karena orang China perlahan-lahan menemukan anggur Italia.
Ekspor memang menjadi kekuatan pendorong bagi sektor anggur, tetapi ada juga tanda-tanda pemulihan yang lemah di pasar domestik. Apakah kita akan kembali ke konsumsi beberapa tahun yang lalu?
Ada dua-tiga tahun di mana ada beberapa kesulitan tetapi dalam setahun terakhir ada tanda-tanda pemulihan. Namun, saya rasa sulit untuk kembali ke konsumsi beberapa tahun lalu di Italia. Kesulitannya tidak terkait dengan masalah ekonomi tetapi terkait dengan perubahan gaya hidup, tidak hanya di Italia tetapi juga di negara-negara konsumen anggur besar lainnya seperti Prancis dan Spanyol.
Pindah ke depan investasi, ada pembicaraan tentang kepentingan kelompok asing. Apakah investor asing akan datang?
Ya, ada kegembiraan yang luar biasa. Ada beberapa pihak asing yang tertarik dengan pasar Italia, namun saat ini belum ada berita resmi. Bahwa investasi internasional merupakan topik penting dan akan dieksplorasi dalam acara Wine2Wine Desember. Itu akan menjadi momen di mana dimungkinkan untuk menceritakan kisah nyata pertama dari investasi internasional, termasuk akses ke Bursa Efek karena ada beberapa perusahaan yang mengevaluasi hipotesis ini.
Di Expo 2015, sebuah paviliun akan didedikasikan untuk anggur. Ini adalah pertama kalinya dalam sejarah Pameran diadakan sejauh ini. Vinitaly ditugaskan oleh Menteri Kebijakan Pertanian Maurizio Martina untuk mengawasi pelaksanaannya. Bagaimana struktur paviliun Expo “VINO – A taste of Italy”?
Paviliun yang kami siapkan untuk Expo akan didedikasikan secara eksklusif untuk anggur Italia dan setengahnya didedikasikan untuk pendekatan pertama terhadap anggur dengan menawarkan pengalaman emosional. Di satu sisi, kami bertujuan untuk memberi tahu apa itu wine, mulai dari varietas anggur hingga denominasi dan kami ingin melakukannya dengan mencoba melibatkan pengunjung paviliun melalui penggunaan empat dari panca indera: sentuhan, penglihatan, penciuman dan pendengaran. Bagian atas paviliun akan didedikasikan untuk indera kelima, rasa, di mana Anda dapat mengakses dengan kartu akreditasi di mana Anda dapat berhak atas maksimal enam rasa 30 centiliter.
