Daniele Arcangeli, Best Sommelier of Italy ASPI 2015, akan mewakili Italia untuk gelar "Best Sommelier of the ASI World" yang akan ditugaskan di Antwerpen pada Maret 2019. Arcangeli harus bersaing dengan enam puluh lima sommelier, yang berasal dari 62 negara di dunia, dan tiga pemenang gelar Kontinental yang tergabung dalam Asosiasi yang diakui oleh ASI – Association de la Sommellerie Internationale.
Arcangeli, saat ini Sommelier di The Fat Duck Group, grup yang mencakup beberapa restoran terkenal di Inggris termasuk The Fat Duck in Brey on Themes yang terkenal, tiga bintang Michelin, mulai mengambil langkah pertamanya di dunia restoran dan hotel pada tahun 1991 dengan bekerja di Versilia, tanah asalnya, seperti Commis di Sala.
Setelah menyelesaikan studinya, ia mengambil banyak pengalaman di Italia dan luar negeri, dalam struktur bergengsi seperti The Langham Hotel 5* Hilton Hotels & Resort di London, Hotel Pitrizza 5Koleksi Mewah Starwood Porto Cervo, Hotel Principe Forte dei Marmi 5L Anggota Hotel Terkemuka Dunia, Istana Badrutt 5L Anggota Hotel Terkemuka Dunia di St. Moritz. Dua tahun terakhir melihatnya sebagai Kepala Sommelier di "Borgo Santo Pietro" di Chiusdino (Siena), bagian fasilitas hotel dari sirkuit Relais & Chateaux, Manajer Restoran dan Kepala Sommelier di Grand Hotel Principe di Piemonte dengan restoran Il Piccolo Principe* di Viareggio, hingga membantu Kepala Sommelier di restoran Pierre Gagnaire ** di Le Palace Les Airelles di Courchevel di Prancis.
Dalam kompetisi untuk menjadi Sommelier Terbaik di Italia ASPI 2015 juga menonjol karena telah lulus ujian dengan gemilang yang membuktikan evolusi yang terjadi pada sosok Sommelier, semakin dipanggil untuk menjadi profesional serba bisa, yang mampu menjangkau dunia luas. minuman. Dan kini Arcangeli siap mewakili Italia sebagai kandidat gelar "Sommelier Terbaik di Dunia", sebuah kompetisi yang menyublimkan seni Sommellerie yang memberikan prestise dan prestise kepada profesional individu dan seluruh sektor.
Kompetisi yang sekarang memasuki edisi keenam belas ini diselenggarakan oleh ASI - Association de la Sommellerie Internationale dan setiap negara anggota dapat mengajukan kandidat yang dipilih melalui tes khusus di antara mereka yang memiliki gelar nasional. Italia telah memilih Arcangeli yang akan bertanding di Antwerp dari 10 hingga 15 Maret 2019 menghadapi kompetisi tingkat tinggi yang akan terdiri dari tiga momen berbeda: tes tertulis, tes layanan praktis, dan beberapa tes mencicipi buta. Tiga hari di mana kandidat akan diminta untuk menunjukkan semua keahlian mereka di sommellerie, hasil dari studi dan praktik selama bertahun-tahun di lapangan. Karena memenangkan gelar Sommelier Terbaik di Dunia pada abad ke-21 berarti memiliki penguasaan yang sempurna tidak hanya di dunia anggur, tetapi juga bir, minuman keras, sake, air, kopi, teh, dan keahlian memasak.
«Kompetisi untuk Sommelier Terbaik di Dunia diadakan setiap tiga tahun dan menyatukan elit sommelier di tingkat internasional. Berpartisipasi dan bahkan lebih banyak menang berarti berurusan dengan profesional terlatih terbaik di dunia, kata Presiden ASPI, Giuseppe Vaccarini, menghadapi salah satu tantangan tersulit di sektor ini. Untuk alasan ini, kami merasa terhormat bahwa Italia diwakili oleh seorang profesional yang terlatih dan bersemangat seperti Daniele Arcangeli. Doa terbaik kami untuknya."
