Itu adalah 31 Desember 1890. United Italy baru saja menginjak usia 30 tahun. Selama lima tahun Florence mengalami sensasi menjadi ibu kota Kerajaan. Monarki sibuk melakukan perjalanan panjang dan luasnya semenanjung untuk membiasakan diri dengan wilayah dan penduduknya. Itu adipati Aosta, dinasti kerajaan, bon vivant, penggoda yang tidak dapat diperbaiki, dan pencinta anggur yang baik (yang tentunya tidak pernah kurang di Piedmont) tiba di Florence. Realitas enologis Tuscany pada saat itu sangat berbeda dari hari ini. Mengatakan anggur berarti mengatakan minuman, anggur putih dan anggur hitam bersamaan, menekan dengan kaki, energi untuk menghadapi hari di ladang, termos dan demijohn. Di Pontassieve, beberapa kilometer dari Florence dua sepupu Ilario dan Leopoldo Ruffino mereka telah mendirikan kilang anggur dua puluh tahun sebelumnya yang, sebaliknya, memiliki ambisi yang sangat berbeda, untuk membuat anggur 'penting', untuk acara-acara khusus, untuk disimpan di ruang bawah tanah dan dikembangkan. Perusahaan segera membuat dirinya terkenal di seluruh Italia karena kualitas anggurnya berkat kedekatannya yang strategis dengan jalur kereta api yang mendukung transportasi dan pemasarannya. Dan juga di Pontassieve ada pabrik kaca penting, untuk memasok kaca nol kilometer, dan termos (salah satu produk ikonik yang telah menikmati kesuksesan besar Ruffino sepanjang sejarah) selalu diisi berkat bakat dan keterampilan yang sekarang menjadi mitos. fiascaie, atau penenun jerami.
Adipati Aosta, seorang sommelier yang bersemangat, tertarik oleh ketenaran anggur ini, kemudian hanya memanggil Chianti Stravecchio, oleh karena itu pergi tahun itu untuk mengunjungi gudang bawah tanah Pontassieve dan, setelah mencicipinya, dia "mencadangkan" salah satu produksi terbaik rumah itu, menunjuk Ruffino pemasok resmi pengadilan, sebagaimana dibuktikan dengan sertifikat tertanggal 31 Desember 1890, disimpan dengan cemburu di museum perusahaan. Dan ini menjadi kartu panggil penting bagi sepupu Ruffino.
Reputasi Ruffino segera memantapkan dirinya baik secara nasional maupun internasional, sebagaimana dibuktikan dengan berbagai penghargaan yang diberikan kepada Chianti-nya sejak akhir abad ke-XNUMX: medali emas di Pameran Milan 1881, penghargaan kualitas di Pameran Nice 1884 dan sekali lagi medali emas di Pameran Antwerp tahun 1885. Bahkan Giuseppe Verdi, seorang selera yang penuh perhatian dalam hal makanan dan anggur, menunjukkan bahwa dia menghargai Chianti yang bernilai luar biasa ini.. Anggur Ruffino segera dihargai oleh konsumen di luar negeri dan melintasi lautan: dikatakan bahwa Ruffino adalah anggur Italia pertama yang diimpor ke Amerika Serikat.
Pada tahun 1927, keluarga Ruffinos, pada ulang tahun kelima puluh berdirinya perusahaan, menganggap baik untuk mendedikasikan anggur paling eksklusif mereka kepada Adipati Aosta sehingga membayar pengakuan mereka kepada mereka yang lebih menyukai anggur Tuscan daripada anggur Prancis, meskipun secara geografis lebih dekat. Maka lahirlah Riserva Ducale, Riserva del Duca.
Selama bertahun-tahun, sejarah Riserva Ducale telah bersinggungan dengan halaman-halaman sejarah kita: banyak botol dihancurkan oleh pengeboman selama Perang Dunia Kedua: gudang bawah tanah Pontassieve disalahartikan sebagai stasiun kereta api terdekat dan rusak parah akibat pengeboman: relnya , berkat izin khusus dari perkeretaapian, mereka memasuki perusahaan secara langsung sehingga gerbong dapat lebih mudah dimuat dengan termos dan kemudian dihembuskan ke seluruh Eropa atau ke pelabuhan Livorno yang dijejali dengan kapal transatlantik menuju Amerika.
Pada tahun 1984 Chianti menjadi DOCG dan Chianti Ruffino, sebagai semacam pengakuan atas hak kesulungan, mendapatkan pita pertama, AA00000001.
Pada akhir tahun delapan puluhan, wine Italia mengalami periode perubahan besar. Ruffino memikirkan kembali beberapa anggurnya, dan memperkenalkan yang baru - ini adalah era supertuscans - dan mulai berhipotesis pembelian tanah dengan kebun anggur untuk menyelesaikan rantai produksinya sepenuhnya untuk memaksimalkan kualitas produknya.
Dan justru di tahun-tahun inilah Ruffino meluncurkan apa yang disebut operasi kepemilikan Ruffino, membeli dan merenovasi vila, kastil, pertanian dengan kebun anggur terlampir di area produksi yang paling cocok di Tuscany. Pada tahun-tahun berikutnya, beberapa rumah klasik yang hebat lahir: Modus Tuscans dan Romitorio di Santedame yang super dan Brunello di Montalcino Greppone Mazzi.
Pada akhir 2011, perubahan kepemilikan bersejarah kedua terjadi: Ruffino menjadi bagian dari grup Amerika, Constellation Brands, salah satu perusahaan anggur & minuman beralkohol terbesar di dunia.
Selama hidupnya yang panjang, Riserva Ducale telah berulang kali muncul di layar lebar dan kecil dalam film-film yang sangat sukses. Rocky Balboa, petinju Italia-Amerika yang terkenal, dibingkai dengan sebotol Riserva Ducale di restorannya di Philadelphia. Datang ke New York hari ini, Anne Hathaway, bintang "The Devil Wears Prada" dia menyesapnya saat makan malam bersama teman-temannya. Kami menemukan Riserva Ducale di sebelah Jack Nicholson dalam "Darah dan Anggur" dan bersama dengan sekelompok teman ceria dari sitkom "Friends". Pindah dari layar ke kehidupan nyata, Riserva Ducale telah menemani perjamuan Pengadilan Kerajaan Swedia, Ratu Elizabeth, Charles de Gaulle dan Paus.
Riserva Ducale Chianti Classico Riserva DOCG dengan warna: merah lambang. Sangat elegan, ia juga memiliki struktur yang bagus, yang memungkinkannya menua dengan indah. Merah delima yang pekat, hidungnya mengungkapkan aroma ceri hitam dan buah berry merah yang kemudian memudar menjadi aroma pedas yang elegan dari tembakau, kulit, cedar, lada putih. Seimbang di langit-langit mulut, ia memiliki tanin beludru, kesegaran dan sentuhan rosemary dan ara yang membelai. Ini cocok dengan pasta dengan saus daging, risotto dengan jamur, daging yang diawetkan, dan keju yang enak. Karena karakteristiknya, sangat cocok dengan daging dan sayuran panggang. Diproduksi dengan anggur dari area produksi Chianti Classico di Tuscany, termasuk perkebunan Santedame, Gretole, dan Montemasso, campurannya adalah 80% Sangiovese, dengan 20% Merlot dan Cabernet Sauvignon. Anggur mengalami fermentasi malolaktik sekunder untuk menonjolkan teksturnya yang lembut, dan kemudian berumur 24 bulan dalam tangki kayu ek, baja, dan beton. Riserva Ducale menghabiskan tiga bulan lagi di dalam botol sebelum dipasarkan.
Harga 25 euro
