Tujuh master pastry chef berkompetisi tahun ini untuk memperebutkan edisi kelima dari kontes kue “San Gennà… makanan penutup untuk San Gennaro” didedikasikan untuk pelindung terkenal Napoli dari sejarah kuno yang dipenggal oleh kaisar Diocletian karena tidak meninggalkan iman Kristen. Untuk pertama kalinya, seorang wanita, Giusy Persico dari "Il Buco" di Sorrento, memantapkan dirinya dengan "Help me you" komposisi pasta crowd sablée dengan krim ricotta, selai persik, dan anggur merah.
Juri yang terdiri dari Relais Dessert Luigi Biasetto, Pugliese Master Pastry Chef Antonio Daloiso dan CEO Mulino Caputo, Antimo Caputo, pencipta dan penyelenggara penghargaan, menilai sembilan parameter, tata letak workstation, keseimbangan rasa, kualitas bahan dan relevansinya dengan tema.
Giusy Persico telah memantapkan dirinya di atas sekelompok pesaing sengit seperti Giusy Avallonedari toko kue Avallone di Quarto; Guglielmo Cavezza, dari toko kue Mommy Cafè di Cicciano; Rafael Christian dari toko kue artisan Raffaele Cristiano di Barra; John Jordan, koki pastry di Sal De Riso Costa D'Amalfi di Minori; Aniello Irvolino, koki kue dari Regina Isabella dari Ischia, e Ilaria Inchingolo, dari kafe Openlight di Andria.
Kontes “San Gennà…makanan penutup untuk San Gennaro” yang diselenggarakan dengan Dieffe Comunicazione juga untuk edisi ini telah melihat dukungan moral dari AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), asosiasi nasional paling otoritatif dalam kategori tersebut, dikonfirmasi.
Banyak kreasi edisi sebelumnya telah menjadi protagonis kue Neapolitan
«Anak-anak muda yang bersaing dalam kontes ini dengan semangat dan tekad meningkatkan level kue Italia mulai dari Naples dan dari salah satu ikon kami. Sebagai perusahaan, pabrik, dan keluarga - jelas CEO Antimo Caputo - kami memberikan kesempatan kepada kaum muda yang ingin mengekspresikan diri melalui inovasi untuk melakukannya di tingkat yang terus meningkat. San Gennaro tidak memiliki simbol yang manis, dan membayangkan bahwa di masa depan seorang koki pastry muda dapat muncul di kancah nasional setelah berpartisipasi dalam kontes ini hanya dapat menyenangkan kami».
Banyak dari kreasi yang didedikasikan untuk Orang Suci selama edisi sebelumnya telah menjadi, dengan hak mereka sendiri, protagonis dari toko kue Neapolitan.
Di antaranya "'O Cappiel 'e San di Gennaro" oleh Marco Infante, "Ampolla di San Gennaro" oleh Ciro Poppella, "Januarius: Faith and Miracle", kue almond yang dikembangkan untuk Giuseppe Esposito muda edisi 2019, “Nu piezz 'e core” oleh Ilaria Inchingolo, “l'Oro di Napoli”, kreasi tahun 2021 oleh Roberto Maturo, “È sango e nun è acqua oleh Angelo Mattia Tramontano
