इटली एएसपीआई 2015 के बेस्ट सोमेलियर डेनियल आर्केंजेली, "एएसआई वर्ल्ड के बेस्ट सोमेलियर" के खिताब के लिए इटली का प्रतिनिधित्व करेंगे, जिसे मार्च 2019 में एंटवर्प में सौंपा जाएगा। आर्कांगेली को 62 देशों से आने वाले पैंसठ सोमेलियर के साथ मुकाबला करना होगा। दुनिया में, और कॉन्टिनेंटल खिताब के तीन विजेता जो एएसआई द्वारा मान्यता प्राप्त संघों के सदस्य हैं - एसोसिएशन डे ला सोम्मेलेरी इंटरनेशनेल।
अर्कांगेली, वर्तमान में द फैट डक ग्रुप में सोम्मेलियर, एक समूह जिसमें इंग्लैंड के कई प्रसिद्ध रेस्तरां शामिल हैं, जिसमें थीम्स पर ब्रे में प्रसिद्ध द फैट डक, तीन मिशेलिन सितारे शामिल हैं, ने 1991 में रेस्तरां और होटल की दुनिया में अपना पहला कदम उठाना शुरू किया। वर्सिलिया, जिस भूमि से वह मूल रूप से है, जैसे कॉमिस डी साला।
अपनी पढ़ाई पूरी करने के बाद, उन्होंने लंदन में द लैंगहम होटल 5* हिल्टन होटल एंड रिज़ॉर्ट, होटल पिट्रिज़ा 5 जैसी प्रतिष्ठित संरचनाओं में इटली और विदेशों में कई अनुभव प्राप्त किए।पोर्टो सर्वो का स्टारवुड लक्ज़री संग्रह, होटल प्रिंसिपे फोर्ट देई मार्मी 5दुनिया के अग्रणी होटल, बदरुत पैलेस के एल सदस्य 5सेंट मोरिट्ज़ में दुनिया के अग्रणी होटल के एल सदस्य। पिछले दो वर्षों में उन्हें Chiusdino (सिएना) में "बोर्गो सेंटो पिएत्रो" में हेड सोमेलियर के रूप में देखा गया, जो कि रिले एंड शैटेक्स सर्किट का एक होटल सुविधा हिस्सा है, इल पिकोलो प्रिंसिपे रेस्तरां के साथ ग्रैंड होटल प्रिंसिपे डी पिएमोंटे में रेस्तरां मैनेजर और हेड सोमेलियर* वियरेगियो में, फ्रांस में कौरचेवेल में ले पैलेस लेस ऐरेल्स में पियरे गगनायर रेस्तरां ** में हेड सोमेलियर की सहायता करने तक।
इटली में सर्वश्रेष्ठ सोमेलियर बनने की प्रतियोगिता में एएसपीआई 2015 भी शानदार ढंग से पास किए गए परीक्षणों के लिए खड़ा था, जो सोमेलियर के आंकड़े में हो रहे विकास की गवाही देता था, जिसे तेजी से एक सर्वांगीण पेशेवर कहा जाता है, जो विशाल दुनिया को फैलाने में सक्षम है। पेय। और अब आर्केंजेली "बेस्ट सोम्मेलियर इन द वर्ल्ड" के खिताब के लिए एक उम्मीदवार के रूप में इटली का प्रतिनिधित्व करने के लिए तैयार है, एक प्रतियोगिता जो व्यक्तिगत पेशेवर और पूरे क्षेत्र को प्रतिष्ठा और प्रतिष्ठा देने वाली सोम्मेलेरी की कला को प्रस्तुत करती है।
प्रतियोगिता, अब अपने सोलहवें संस्करण में, एएसआई - एसोसिएशन डे ला सोम्मेलेरी इंटरनेशनेल द्वारा आयोजित की जाती है और प्रत्येक सदस्य देश राष्ट्रीय खिताब रखने वालों में से विशेष परीक्षणों के माध्यम से चुने गए उम्मीदवार को प्रस्तुत कर सकता है। इटली ने आर्कान्जेली को चुना है जो 10 से 15 मार्च 2019 तक एंटवर्प में एक बहुत ही उच्च स्तरीय प्रतियोगिता का सामना करेगा जिसमें तीन अलग-अलग क्षण शामिल होंगे: लिखित परीक्षा, व्यावहारिक सेवा परीक्षण और कुछ ब्लाइंड टेस्टिंग परीक्षण। तीन दिन जिसमें उम्मीदवारों को सोम्मेलेरी में अपनी सभी विशेषज्ञता दिखाने के लिए कहा जाएगा, जो क्षेत्र में अध्ययन और अभ्यास के वर्षों का परिणाम है। क्योंकि 21वीं सदी में विश्व में सर्वश्रेष्ठ सोमेलियर का ख़िताब जीतने का मतलब है न केवल शराब के ब्रह्मांड में, बल्कि बियर, लिकर, सेक, पानी, कॉफी, चाय और गैस्ट्रोनॉमी में भी संपूर्ण महारत हासिल करना।
«दुनिया में सर्वश्रेष्ठ सोमेलियर के लिए प्रतियोगिता हर तीन साल में आयोजित की जाती है और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सोमेलियर के अभिजात वर्ग को एक साथ लाती है। भाग लेने और इससे भी अधिक जीतने का मतलब दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रशिक्षित पेशेवरों से निपटना है, एएसपीआई के अध्यक्ष ग्यूसेप वैकारिनी घोषित करते हैं, जो इस क्षेत्र में सबसे कठिन चुनौतियों में से एक का सामना कर रहे हैं। इस कारण से, हम सम्मानित हैं कि इटली का प्रतिनिधित्व डेनियल आर्कांगेली जैसे प्रशिक्षित और भावुक पेशेवर द्वारा किया जाता है। हमारी शुभकामनाएं उनके पास जाती हैं।"
