दुनिया में इतालवी पिज़्ज़ेरिया: मेड इन इटली के बचाव में गुणवत्ता ब्रांड का जन्म हुआ है

यहां गुणवत्ता की रक्षा के लिए ब्रांड आता है इतालवी पिज़्ज़ेरिया, इतालवी भोजन और शराब संस्कृति का एक प्रतीक जो राष्ट्रीय सीमाओं को पार करने और दुनिया को जीतने में सक्षम है, अब तेजी से साहित्यिक चोरी का खतरा है। यह ब्रांड है"इतालवी आतिथ्य"इस्नार्ट (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ टूरिज्म रिसर्च) के तकनीकी-वैज्ञानिक समर्थन के साथ यूनियनकैमरे द्वारा प्रचारित, जिसका उद्देश्य गुणवत्ता, इतालवीता और गंतव्य के संयोजन - इतालवी पर्यटक उत्पाद, स्वयं के केंद्रीय तत्वों की पहचान करना, अर्हता प्राप्त करना और उन संरचनाओं को बढ़ाना है। प्रस्ताव।

मेड इन इटली के जालसाज: इटैलियन साउंडिंग का संकट

मेड इन इटली दुनिया में सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों में से एक है, जो सुंदरता और गुणवत्ता का पर्याय है। इतालवी उत्पादों को खरीदने की इच्छा इतनी प्रबल और दृढ़ है कि यह हमें नकल वाले ब्रांडों और उत्पादों के संबंध में दुनिया के सबसे नकली विषयों में से एक बनाता है, जिन पर मुकदमा चलाना और उनका मुकाबला करना कठिन होता जा रहा है। कहा जाता है इटैलियन साउंडिंग, जब उत्पाद हमारे देश को याद करते हैं लेकिन जिनका वास्तव में इतालवी उत्पादन से कोई लेना-देना नहीं है। न केवल हमारी अर्थव्यवस्था के लिए बल्कि हमारी छवि के लिए एक तेजी से व्यापक और घातक घटना। इसलिए, ब्रांड को उन लोगों का समर्थन करने के लिए बनाया गया था जो विदेशों में सच्ची इतालवी परंपरा लाते हैं, और जो "ग्राहकों को गुणवत्ता की खपत के बारे में शिक्षित करने और घटना के विपरीत होने में एक मौलिक भूमिका" निभाते हैं, उन्होंने रेखांकित किया जियान डोमेनिको ऑरिचियो, एसोकामेरेस्टरो के अध्यक्ष।

यही कारण है कि मेड इन इटली की रक्षा करना तेजी से महत्वपूर्ण है। रेस्तरां और आइसक्रीम की दुकानों के बाद, यहां तक ​​​​कि पिज़्ज़ेरिया भी एक विशिष्ट पहचान का दावा करने में सक्षम होंगे, जो उन्हें गुणवत्ता और इतालवी भावना के तत्वों के लिए बाजार से उभरने में सक्षम बनाता है, जो उद्देश्य और निष्पक्ष जांच के साथ सुनिश्चित होता है। उन गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए जो गैस्ट्रोनॉमी का सबसे अच्छा प्रतिनिधित्व करते हैं, लेकिन "इतालवी प्रामाणिकता" को अलग करने के लिए हमारे देश की संस्कृति और इतिहास को भी, इटली में "एक नया पर्यटन लाते हैं और पर्यटन वसूली के लिए एक प्रेरणा शक्ति के रूप में कार्य करते हैं, विदेशी मांग की वसूली को उत्तेजित करते हैं, " उन्होंने कहा रॉबर्टो डि विन्सेन्ज़ो, इस्नार्ट के अध्यक्ष।

दुनिया में इतालवी पिज़्ज़ेरिया: अनुशासनात्मक आगमन

दुनिया में इतालवी पिज़्ज़ेरिया के लिए विनिर्देश विभिन्न इतालवी क्षेत्रों (उदाहरण के लिए नीपोलिटन पिज्जा, पिंसा, रोमन पिज्जा इत्यादि) के प्रत्येक विशिष्ट पिज्जा विशेषता को ध्यान में रखना संभव बनाता है और इसमें शामिल हैं 10 नियम पिज्जा निर्माताओं की व्यावसायिकता से लेकर, पेश की जाने वाली सेवा तक, व्यंजनों के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों और / या मेनू और पेय सूची में पेश किए जाने वाले उत्पादों तक, विशेष रूप से इटली में मौजूद कुछ प्रकार के व्यंजनों की उपस्थिति के लिए, ध्यान देने के साथ संचार से जुड़े कुछ विशिष्ट अंशों के लिए इतालवी भाषा के उपयोग के लिए।

यह पहल ठीक इसी अंतिम पहलू पर केंद्रित है, जिसमें इतालवी हॉस्पिटैलिटी पथ से गुजरने वाली कंपनियों के लिए तदर्थ उपकरण तैयार किए गए हैं, दोनों "मूर्त" जैसे प्रमाण पत्र और पट्टिकाएं और "आभासी" जैसे कि सामाजिक किट में विशेष रूप से प्रचार के साथ बनाए गए हैं। वास्तविकताओं का डिजिटल जो इतालवी विशिष्टता के प्रति वफादार कंपनियों के रूप में खड़ा होना चाहता है।

इटली में 15 अरब या दुनिया में 60 से अधिक का कारोबार

हम एक बड़े कारोबार के बारे में बात कर रहे हैं। पूर्व-कोविद काल में, इस क्षेत्र में इटली में 150 हजार कर्मचारी थे, इटली में 15 अरब यूरो और दुनिया में कम से कम 60 से अधिक कारोबार के लिए।

नवीनतम उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, विदेशों में इटालियंस द्वारा चलाए जा रहे 72 रेस्तरां और पिज़्ज़ेरिया हैं और वे एक वर्ष में 27 बिलियन यूरो से अधिक का संग्रह करते हैं। अकेले इटली में हर रोज 8 लाख पिज्जा बिकते हैं, जबकि दुनियाभर में 5 अरब। इटली से, जहां इसकी उत्पत्ति हुई, द पिज्जा के लिए जुनून यह दुनिया के हर कोने में फैल गया है। प्रमुख उपभोक्ता 13 किलो प्रत्येक के साथ अमेरिकी बने हुए हैं, जबकि यूरोप में, इटालियंस प्रति वर्ष 7,6 किलो के साथ रैंकिंग का नेतृत्व करते हैं। दूसरे स्थान पर स्पेनियार्ड्स, तीसरे स्थान पर, फ्रेंच और जर्मन के लिए बंधे।