अगर कोरोनावायरस हमें घर पर रहने के लिए मजबूर करता है तो अपनी रसोई में बने अच्छे और अच्छे पिज्जा के आनंद से खुद को वंचित क्यों करें? बेशक यह कभी भी उतना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नहीं होगा जितना हम एक पेशेवर पिज़्ज़ेरिया में खा सकते हैं, लेकिन बेहतर समय की प्रतीक्षा करते हुए, हम खुद को प्रतिबद्ध कर सकते हैं घर के ओवन में बने उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करें. पिज्जा के शौकीन बचाव के लिए आते हैं AVPN (ट्रू डेस्टिनेशन पिज्जा एसोसिएशन) जिन्होंने पिछले साल "वेरा पिज्जा कॉन्टेस्ट" लॉन्च किया था, जो घर पर सबसे अच्छा संभव पिज्जा "उत्पादन" करने की चुनौती थी। एक असाधारण सफलता द्वारा स्वागत की गई पहल, जैसा कि पहले संस्करण की संख्या से प्रमाणित है: 800 पिज्जा प्रतिस्पर्धा, 38 देशों से और एक शीर्ष प्रभावशाली व्यक्ति के योग्य सामाजिक अनुसरण के साथ।
और इस साल यह खुद को दोहराता है। "हमने एक दोहराना देने का फैसला किया है - मुस्कान के साथ एवीपीएन अध्यक्ष एंटोनियो पेस बताते हैं - और हम दूसरे संस्करण को ठीक उसी नियमों के साथ लॉन्च करने के लिए तैयार हैं और एक बार फिर से पिज्जा निर्माताओं के लिए हमारे प्रतिष्ठित पेशेवर पाठ्यक्रमों को पकड़ने के लिए तैयार हैं"।
सगाई के नियम वास्तव में काफी सरल हैं। प्रतियोगिता नि: शुल्क है और सभी के लिए खुली है, शौकीनों और पेशेवरों के लिए।
आधार अंतरराष्ट्रीय एवीपीएन विनिर्देश है और प्रतिभागियों को पिज्जा के प्रकार की एक विस्तृत पसंद की पेशकश की जाती है जिसे वे पेश करना चाहते हैं: यह एक मारिनारा, मार्घेरिटा या हो सकता है। कोई रचनात्मक संस्करण. केवल आवश्यकता घरेलू प्रकार के इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग अनिवार्य है।
दौड़ में बांटा गया है दो चरण. पहला, जो 25 फरवरी से 25 मार्च 2021 तक चलता है, प्रतियोगियों को संदेशवाहक के माध्यम से और भेजने के लिए प्रदान करता है एवीपीएन फेसबुक प्रोफाइल @verapizzanapoletana, प्रस्तावित पिज्जा और इस्तेमाल किए गए होम ओवन की तस्वीर। तस्वीरें एल्बम "वेरा पिज्जा कॉन्टेस्ट" में डाली गई हैं Facebook पृष्ठ एसोसिएशन के और एक साधारण पसंद के साथ हर किसी के द्वारा मतदान किया जा सकता है।
दूसरा चरण, जो 26 से 29 मार्च तक चलेगा, द्वारा मूल्यांकन का प्रावधान है 10 मास्टर पिज्जा मेकर से बनी जूरी, 20 सबसे ज्यादा वोट किए गए पिज्जा में से। ब्राजील, ऑस्ट्रेलिया, मिस्र और इटली के न्यायाधीशों के साथ एक बिल्कुल अंतरराष्ट्रीय पैनल जो आकार, खाना पकाने, स्वाद और भरने जैसे तत्वों को ध्यान में रखेगा। वोट 3 विजेताओं का निर्धारण करेगा जो पोडियम पर अपनी स्थिति के आधार पर लाभ उठाने में सक्षम होंगे AVPN "हस्ताक्षरित" पिज्जा निर्माताओं के लिए पाठ्यक्रमों के तीन अलग-अलग स्तर।
पहला क्लासिफाइड नेपल्स में एवीपीएन स्कूल में संचालित होने वाला 1-दिवसीय बेसिक प्रोफेशनल कोर्स या वैकल्पिक रूप से 9-दिवसीय बेसिक प्रोफेशनल ऑनलाइन कोर्स जीतेगा।
दूसरा नेपल्स में AVPN स्कूल में किए जाने वाले 2-दिवसीय उन्नत व्यावसायिक पाठ्यक्रम या वैकल्पिक रूप से 3-दिवसीय उन्नत ऑनलाइन पाठ्यक्रम का हकदार होगा।
तीसरा स्थान नेपल्स में एवीपीएन स्कूल में किए जाने वाले 3 घंटे के शौकिया पाठ्यक्रम या, वैकल्पिक रूप से, 4 घंटे के ऑनलाइन शौकिया पाठ्यक्रम में जाएगा।
इस सब में पहल के भागीदारों द्वारा उपलब्ध कराए गए विशेष पुरस्कार, "तकनीकी" उपकरण से उत्पाद किट, वास्तविक उत्कृष्टता को जोड़ा जाना चाहिए।
और, उत्पादों के बारे में बात करते हुए, एवीपीएन द्वारा की गई नई पहल का निश्चित रूप से उल्लेख किया जाना चाहिए: इसके बारे में "घरेलू उपयोग के लिए अनुशंसित", उत्पादों की एक पंक्ति जो एसोसिएशन "हस्ताक्षर" करती है, घर के बने पिज्जा मोर्चे पर इसकी गुणवत्ता की गारंटी देती है।
"पिज़्ज़ा तेजी से एक सामान्य धागा बनता जा रहा है जो लोगों और संस्कृतियों को एकजुट करता है - पेस का निष्कर्ष - यह स्पष्ट है कि हमारे लिए पिज्जा की तैयारी और खपत के लिए आवंटित स्थान पिज़्ज़ेरिया बना हुआ है लेकिन सैकड़ों उत्साही लोगों के साथ खेलना अच्छा है दुनिया जो अपनी रसोई में, इस बहुचर्चित उत्पाद के साथ अपना हाथ आजमाती है। लेकिन, ठीक उस सम्मान के कारण जो हम पिज्जा के लिए देते हैं, हम पर एवीपीएन हम न केवल तकनीक और तैयारी के तरीके बल्कि उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता की सलाह देने के लिए बाध्य महसूस करते हैं।
