आइए, इल पलाटो इटालियनो के बारे में जानें, जो इतालवी भोजन और शराब संस्कृति को बढ़ाने और बढ़ावा देने के लिए समर्पित अंतरराष्ट्रीय क्लब है। नादिया और लुसियानो बर्टानी द्वारा बोलजानो में स्थापित, पेटू क्लब परंपरा और प्रौद्योगिकी के एक कुशल संयोजन के माध्यम से पाक कला को बढ़ावा देता है: ई-कॉमर्स चयनित विशिष्टताओं के लिए समर्पित है, टेलीप्रेजेंस खाना पकाने के पाठ और हर विवरण में अनुकूलन योग्य रहता है, शेफ और सोमेलियर की सलाह के लिए धन्यवाद . यह बताने लायक है।
इल पलाटो इटालियनो वास्तव में बेल पेस के भोजन और शराब, संस्कृति और जीवन शैली के प्रेमियों के लिए एक विशेष क्लब है। लंबी शोध प्रक्रिया के बाद 2013 में नादिया और लुसियानो बर्टानी द्वारा परियोजना शुरू की गई थी। लक्ष्य क्लब के सदस्यों को प्रामाणिक इतालवी जीवन शैली का स्वाद चखने के लिए उपकरण प्रदान करना है और उन्हें उच्चतम गुणवत्ता के व्यंजनों की पेशकश करना है, जो पीढ़ी दर पीढ़ी उत्पादित होते हैं और तकनीकी उपकरणों और शैली के मामले में अपनी तरह के अनूठे स्थान पर प्रस्तुत किए जाते हैं। वैयक्तिकृत सेवाएं, विशेष कार्यक्रम और मूल अनुभव बोल्ज़ानो में कंपनी के मुख्यालय में जीवन में आते हैं, और Il Palato Italiano की पेशकश का एक अभिन्न अंग हैं।
तीन मुख्य क्षेत्र हैं जिनमें पते पर मौजूद क्लब का प्रस्ताव विकसित होता है www.ilpalatoitaliano.it: गहन ई-कॉमर्स अनुभाग के माध्यम से उपलब्ध भोजन और शराब उत्पादों का चयन, पाक कला को समर्पित घटनाओं और गतिविधियों की एक विस्तृत श्रृंखला और इतालवी व्यंजनों की विरासत की खोज के लिए यात्रा कार्यक्रमों को परिभाषित करने के लिए व्यक्तिगत सलाह।
एक महत्वाकांक्षी और अभिनव परियोजना, क्लब को कंप्यूटर और मल्टीमीडिया प्रौद्योगिकियों के क्षेत्र में आवेदन से जुड़े महत्वपूर्ण उद्देश्यों के साथ तुरंत सामना करना पड़ा, एक प्रस्ताव के लिए व्यक्तिगत प्रारूप तैयार करना जो कि अधिक पारंपरिक तौर-तरीकों से परे था। साथ ही संस्थापकों के जुनून और विशिष्ट रास्तों को भी धन्यवाद। यहां बताया गया है कि इटैलियन पैलेट के संस्थापक अपने अनुभव और अपनी परियोजनाओं को कैसे बताते हैं।
FIRSTonline - "Il Palato Italiano" नाम में पहले से ही एक मजबूत अर्थ और इतालवी भावना की पुष्टि है। इस क्लब को बनाने में कितना जुनून है?
नादिया बर्टानी: हम इटालियन हैं और हमारे खून में जीवन शक्ति और जुनून है। हमारी परंपरा में, जब हम भोजन के बारे में बात करते हैं तो हम केवल आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने के बारे में बात नहीं करते हैं, बल्कि हम स्वाद, आनंद और जीवन के लिए प्यार के बारे में बात करते हैं। जब हम खाते हैं, तो हम अपना समय लेते हैं, हम अपनी पूरी इंद्रियों से स्वाद लेते हैं और आदर्श रूप से हम इस पल को किसी के साथ, अपने परिवार के साथ साझा करते हैं। हमारे अद्वितीय होने के पीछे वास्तव में यही दर्शन है और यही मिलनसारिता की अवधारणा है जिसे हम दुनिया के सामने लाना चाहते हैं।
लुसियानो बर्टानी: चाहे जर्मनी, संयुक्त राज्य या जापान में, हम दुनिया को यह सिखाने के लिए प्रतिबद्ध हैं कि दुर्लभ और मांग वाली गुणवत्ता के माध्यम से सच्ची इतालवी भावना की सराहना करने का क्या मतलब है। इस अर्थ में, इल पैलेटो इटालियनो उत्कृष्ट खाद्य पदार्थों के आपूर्तिकर्ता से कहीं अधिक है। बोलजानो में हमारे मुख्यालय में हम अपने सदस्यों को चखने और खाना पकाने का पाठ पढ़ाते हैं। वास्तव में, क्लब के सदस्य ऑनलाइन और व्यक्तिगत रूप से इतालवी व्यंजनों की स्वादिष्टता का अनुभव कर सकते हैं। यह तकनीक और परंपरा का संयोजन भी है जो इल पलाटो इटालियनो को अद्वितीय बनाता है।
FIRSTonline - Il Palato Italiano का विचार कैसे आया?
नादिया बर्टानी: यह मेरे माता-पिता थे जिन्होंने मुझे प्रेरित किया। साथ में वे मैडोना डी कैंपिग्लियो में एक होटल चलाते थे, जो ट्रेंटिनो के पहाड़ों में एक प्रसिद्ध शीतकालीन रिसॉर्ट है, जो कि गार्डा झील से लगभग 60 किलोमीटर दूर है। उनका पूरा जीवन हमेशा होटल, मेहमानों के स्वागत, उनकी देखभाल और भलाई के इर्द-गिर्द घूमता रहा है। आप कह सकते हैं कि आतिथ्य और आतिथ्य के लिए मेरा जुनून कुछ ऐसा है जिसके साथ मैं पैदा हुआ था। दस साल पहले मैंने फैसला किया कि मैं दुनिया भर के लोगों के साथ-साथ हमारे होटल के मेहमानों के साथ इतालवी भावना साझा करना चाहता हूं। जब हमने इल पलाटो इटालियनो की स्थापना की तो मेरा सपना सच हो गया।
लुसियानो बर्टानी: हमारे देश की संस्कृति और पाक अनुभव की एक महान विरासत है। असली खजाना - यानी, सदियों से परिवार से परिवार को दी जाने वाली रेसिपी - क्लासिक कुकबुक में नहीं पाई जा सकतीं: पीढ़ियों से पिता से बेटे तक चली आ रही हैं, उन्होंने वर्षों में आकार लिया है, ठीक उसी तरह जैसे एक अच्छी शराब की उम्र और परिपक्व। इस विरासत का इतना अधिक मूल्य है कि इसे आसानी से भुलाया नहीं जा सकता। यह वह विचार है जिसने मुझे अपनी पत्नी के साथ इल पलाटो इटालियनो को खोजने के लिए प्रेरित किया। नादिया को आतिथ्य के क्षेत्र में बहुत अच्छा अनुभव है, जबकि मैंने हमेशा सड़क ढुलाई में काम किया है और हमारे भोजन और शराब उत्पादों जैसे नाजुक खजाने के परिवहन के सर्वोत्तम तरीकों को जानता हूं। हमारी जैसी परियोजना के लिए हमारी पृष्ठभूमि के साथ हम एक ही दृष्टि, आदर्श आधार साझा करते हैं।
FIRSTonline - आप इतालवी पाक कला संस्कृति से जुड़े प्रस्ताव की विविधता और समृद्धि का प्रबंधन कैसे करते हैं?
नादिया बर्टानी: कहानी कहने के लिए पर्याप्त स्थान दिया गया है, जिसमें सामग्री सीधे इल पलाटो इटालियनो द्वारा संपादित की गई है। प्रोड्यूसर्स के साथ सम्मान, निकटता और विश्वास के रिश्ते ने हमें समय के साथ उन्हें अच्छी तरह से जानने और उनकी कहानियों और इन शानदार इतालवी वास्तविकताओं के पीछे छिपी सभी अनूठी विशेषताओं को बताने की अनुमति दी है। हमारी बेटी फेडेरिका व्यक्तिगत रूप से हमारे प्रामाणिक भोजन और शराब परंपरा के रहस्यों के करीब अंतरराष्ट्रीय उपयोगकर्ताओं को लाने के लिए बनाई गई समर्पित वृत्तचित्रों और मल्टीमीडिया सामग्री के उत्पादन से संबंधित सभी पहलुओं का अनुसरण करती है।
FIRSTonline - साइन अप करने वालों की पहचान क्या है इल पलाटो इटालियनो में?
लुसियानो बर्टानी: हमारे सदस्य इतालवीपन को उतना ही प्यार करते हैं जितना हम करते हैं। वे इसकी परंपराओं और हाउते व्यंजनों के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं और सीखना चाहते हैं। वे विशेष और अनुकूलित सेवाओं, समर्पित सहायता और चयनित, विशिष्ट उत्पादों की सराहना करते हैं और उन्हें बहुत महत्व देते हैं और हम यह सब संभव बनाते हैं और उन्हें हमारे इटली का वास्तविक स्वाद प्रदान करते हैं।
