सोमवार 11 नवंबर को रोम में, ला नुवोला कांग्रेस केंद्र में, "पिज़्ज़ा अवार्ड्स 2019" के पुरस्कार समारोह के लिए स्पॉटलाइट, इटली में सर्वश्रेष्ठ पिज्जा और पिज़्ज़ेरिया को समर्पित पुरस्कार।
2017 में रोम और नेपल्स में आयोजित "प्रेमियो मंगियाबेवी" के अनुभव से पैदा हुआ और जो 2018 में रेस्तरां पुरस्कार बन गया, पिज्जा अवॉर्ड्स इटालिया इतालवी पिज्जा और इसके सबसे प्रतिभाशाली प्रतिनिधियों की उत्कृष्टता को उजागर करता है, जो उन गतिविधियों को उचित पहचान प्रदान करता है और वे सेक्टर संचालक जिन्होंने पिछले 12 महीनों के दौरान अपनी अलग पहचान बनाई है।
जुआरियों का पैनल लगभग 200 सबसे आधिकारिक इतालवी खाद्य पत्रकारों (मुख्य गाइडों के संपादक, क्षेत्र के प्रकाशनों के निदेशक और संपादक और भोजन और शराब से निपटने वाले समाचार पत्रों के पृष्ठों के संपादक) से बना है, विशेष विशेषज्ञता के साथ पिज्जा की दुनिया, और इटली में सबसे महत्वपूर्ण पिज्जा विशेषज्ञ।
"जैसा कि रेस्तरां अवार्ड्स के लिए पहले ही हो चुका है, पिज़्ज़ा अवार्ड्स इटालिया राष्ट्रीय प्रेस की एकमात्र पावती है जो सभी-इतालवी उत्कृष्टता को पुरस्कृत करती है। - विंकेन्ज़ो पैगानो के साथ मिलकर इस वर्ष आयोजित कार्यक्रम के निर्माता फैबियो कार्नेवाली को निर्दिष्ट करता है - तो सभी विशेष प्रेस का पुरस्कार और एक भी समाचार पत्र का नहीं।
आयोजन के दौरान कुल 35 पुरस्कार प्रदान किए जाएंगे। मुख्य श्रेणियों में, इटली में सर्वश्रेष्ठ पिज्जा के अलावा, सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक पिज्जा, सर्वश्रेष्ठ समकालीन पिज्जा, सर्वश्रेष्ठ नई शुरुआत, सर्वश्रेष्ठ क्षेत्रीय पिज्जा (20 क्षेत्रों में से प्रत्येक के लिए एक) को सम्मानित किया जाएगा।
इटली में सर्वश्रेष्ठ पिज्जा निर्माताओं को दो पुरस्कार दिए जाते हैं: सर्वश्रेष्ठ पुरुष पिज्जा शेफ, सर्वश्रेष्ठ महिला पिज्जा शेफ।
विशेष पुरस्कार भी दिए जाएंगे: बेस्ट नीपोलिटन पिज्जा, बेस्ट रोमन पिज्जा, बेस्ट कैनोटो पिज्जा, बेस्ट फ्राइड पिज्जा, बेस्ट ऑर्गेनिक पिज्जा, बेस्ट ग्लूटेन फ्री पिज्जा, बेस्ट डिजाइन, बेस्ट डिजिटल कम्युनिकेशन और बेस्ट वाइन एंड बीयर लिस्ट नोई दी साला एसोसिएशन के साथ सहयोग।
पुरस्कार का नायक एक खाद्य उत्पाद के रूप में पिज्जा होगा और इसे कच्चे माल, आटा, टॉपिंग और पाचनशक्ति जैसे "क्लासिक" मापदंडों पर आंका जाएगा, लेकिन परंपरा, रचनात्मकता, नवाचार और विशेष आहार और ध्यान जैसे कारकों पर भी। असहिष्णुता। निर्णय के अन्य तत्व होंगे पर्यावरण, भोजन कक्ष सेवा (शिष्टाचार, स्वागत, तैयारी और सफाई), बीयर या वाइन सूची, जिसे तकनीकी जूरी, मीडिया भागीदारों और प्रायोजकों द्वारा निर्दिष्ट विशेष पुरस्कारों से पुरस्कृत किया जाएगा।
पुरस्कार शाम के दौरान सभी विजेताओं का खुलासा किया जाएगा, जिसे मंगिएबेवी की निदेशक सारा डे बेलिस और वीनो.टीवी के चियारा गियानोटी द्वारा प्रस्तुत किया जाएगा।
पुरस्कार विजेता रेस्तरां और पिज्जा निर्माता, जिन्हें स्पष्ट रूप से समारोह में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया जाएगा, उन्हें पुरस्कार वितरण के बारे में सूचित किया जाएगा, लेकिन यह नहीं कि कौन सा या कम से कम, स्टैंडिंग में स्थिति जो प्रकाशित की जाएगी कार्यक्रम के अंत में आधिकारिक वेबसाइट www.pizzaawards .it पर ऑनलाइन और मीडिया भागीदारों के चैनलों पर: एग्रोडोल्से, मंगियाबेवी, स्कैटी डी गुस्टो, टुडे, गुस्टो सानो और बायो मैगज़ीन।
"इटली में सर्वश्रेष्ठ पिज्जा" के खिताब के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले 100 पिज़्ज़ेरिया निम्नलिखित हैं:
अब्रूज़ो (2)
जियांगी पिज़्ज़ेरिया गोरमेट - एरीली (सीएच)
स्रोत - गार्डियाग्रेले (सीएच)
बेसिलिकाटा (2)
स्क्रैच से - मटेरा
फैंडैंगो - फिलियानो (PZ)
कैलाब्रिया (1)
द मिमोसा - सिडेर्नो (RC)
कैम्पानिया (23)
10 डिएगो विटाग्लिआनो - नेपल्स
50 कलो - नेपल्स
एंटिका ओस्टरिया पेपे - कैआज़ो (सीई)
विटिल्लो हाउस - कैसर्टा (सीई)
Concettina तीन संतों के लिए
एटिलियो - नेपल्स से
शून्य से - वलो डेला लूसानिया (दक्षिण अफ्रीका)
अभिजात वर्ग - अलविग्नानो (सीई)
साल्वो ब्रदर्स - सैन जियोर्जियो और क्रेमैनो (एनए)
मसानिएलिस - कैसर्टा (सीई)
मसानिएली सासा मार्टुची - कैसर्टा (सीई)
प्राचीन पिज़्ज़ेरिया दा मिशेल - नेपल्स
पेटू समाचार - नेपल्स
इओरियो की बेटियाँ - नेपल्स
Le Parùle – Herculaneum (NA)
पलाज़ो पेट्रुकी पिज़्ज़ेरिया - नेपल्स
पेपरकॉर्न - कैआज़ो (सीई)
पिगनालोसा - सालेर्नो
सल्वाटोर लियोनेलो - सुसीवो (सीई)
समरको - अवेर्सा (सीई)
सोरबिलो - नेपल्स
तीन इच्छाएँ - बत्तीपगलिया (दक्षिण अफ्रीका)
विन्सेन्ज़ो कैपुआनो - नेपल्स
एमिलिया रोमाग्ना (6)
बर्बेरे – कास्टेल मैगीगोर (बीओ)
ला बुफला - मारानेलो (MO)
ओ फियोर मियो - फ़ेंज़ा (आरए)
लिटिल पीडिग्रोटा - रेजियो एमिलिया
पम्मा - बोलोग्ना
सिविकोसी - ट्राएस्टे में
लाजियो (14)
180 ग्राम - रोम
एंजेलो पेज़ेला - रोम
फोर्ज में - रोम
खाने वाली बिल्ली - रोम
सोरबिलो सोरडॉ - रोम
माता - रोम
ओस्टरिया बिर्रा डेल बोर्गो - रोम
प्रोलोको डोल - रोम
प्रोलोको पिंसियानो - रोम
पुतली - फ्रोसिनोन
सैंको - रोम
सेउ इलुमिनेटी - रोम
सोर्नो - रोम
गोल - रोम
लिगुरिया (2)
खाद्य कार्यशालाएं - सरजाना (सपा)
सावो - जेनोआ
लोम्बार्डिया (15)
जिद्दी - मिलान
पपड़ी - मिलान
दा मिशेल - मिलान
शून्य से - मिलान
सूखा - मिलान
लाइपेन वाइन शॉप - ट्रिगियो (एमबी)
गियोलीना - मिलान
लपट - मिलान
मोंटेनिग्रिन ट्रिक ट्रैक - लेग्नानो (MI)
कच्चा तेल सोरबिलो - मिलान
पिज़्ज़ियम - मिलान
पिज्जाटेला - मिलान
रोसोपोमोडोरो सबोटिनो - मिलान
सल्वाटोर मुग्नानो - मिलान
सिरानी - बैगनोलो मेला (बीएस)
ब्रांड (2)
मम्मा रोजा - ऑर्टेज़ानो (एफएम)
आधा मीटर - सेनिगैलिया (PS)
मोलिसे (1)
गरीबी और कुलीनता - कैंपोबैसो
पीडमोंट (4)
ईंटें - ट्यूरिन
दिव्य स्वाद - सलूज़ो (सीएन)
पैट्रिक रिक्की - सैन मौरो टोरिनीज़ (TO)
फ्लाई गुडनेस फॉर ऑल - कैसिनो (सीएन)
आपुलिया (3)
400 डिग्री - लेसे
कैनेटो बीच 2 - मार्गेरिटा डि सावोइया (BT)
टमाटर और तुलसी - मार्टिना फ्रैंका (टीए)
सार्डिनिया (2)
टुकड़ा - कालियरी
पिज़्ज़ेरिया बॉस्को - टेम्पियो पोसानिया (ओटी)
सिसिली (5)
क्लारा से - वेनेटिको सुपरियोर (ME)
फड - कैटेनिया (सीटी)
ब्रेज़ियर - पलेर्मो
भालू - मेसीना
प्लान बी - सिरैक्यूज़
टस्कनी (8)
अपोजी - पिएत्रसांता (LU)
बत्तीलोरो - क्वेरसेटा (LU)
दूजे - फ्लोरेंस
Giotto - फ्लोरेंस
द ओल्ड मैन एंड द सी - फ्लोरेंस
रेडिकोंडोली का पेर्गोला - रेडिकोंडोली (एसआई)
ला वेंटोला - रोजिग्नानो मैरिटिमो (LI)
रोमुआल्ड्स फोलीज - फ्लोरेंस
ट्रेंटिनो-साउथ टायरॉल (1)
कोरालो-ट्रेंट
अम्ब्रिया (1)
बार्टोलिनी वर्कशॉप - पेरुगिया
आओस्ता घाटी (1)
दू टनल - कौरमेयर (एओ)
वेनेटो (7)
एज़ियो से - एलानो डी पियावे (बीएल)
गीगी पीपा - एस्टे (पीडी)
ग्रिगोरिस - मेस्त्रे (VE)
गुग्लिल्मो वुओलो - वेरोना
तिगली - सैन बोनिफेसियो (वीआर)
ओटोसेंटो बायो - बेसानो डेल ग्रप्पा (VI)
रेनाटो बोस्को - सैन मार्टिनो बून अलबर्गो (वीआर)
