इतालवी परिवारों के लिए, मेज पर मांस तेजी से नमकीन होता है। मार्च में, ईस्टर पर, के थोक मूल्यमेमना वे भी साल-दर-साल 31,9% बढ़े। के लिए भी दो अंकों की कीमत बढ़ जाती है चिकन , (+ 17,3%) Coniglio (+11,6%) ई तुर्की (+10,2%), जबकि मांस साँड़ का (+3,9%) ई सुअर (+2,8%) कम सुसंगत वृद्धि दर्ज की गई। इतना ही नहीं: की कीमत भी अंडे +29,5% दर्ज करते हुए उड़ान भरी। चेम्बर्स ऑफ कॉमर्स की मूल्य सूची पर Unioncamere और BMTI द्वारा विस्तृत थोक मूल्य सूचकांक से डेटा उभरता है।
महीने-दर-महीने तुलना के लिए, मार्च बनाम फरवरी मीट ovine 18,3% और उन की वृद्धि हुई Coniglio 12,7% द्वारा, पूर्व-ईस्टर अवधि की विशिष्ट मांग में वृद्धि द्वारा संचालित। ताजा कटौती की मांग के अच्छे प्रदर्शन से भी मांस में उछाल आया है सुअर (+4,4%) जबकि उनके लिए साँड़ का मामूली कमी (-0,6%) थी।
डेयरी सेक्टर में फरवरी में के भाव लाटे वे फरवरी में -5,5% के बाद मार्च में 12,5% गिर गए। हालांकि, पिछले साल की तुलना में, मौजूदा कीमतें लगभग 20% कम हैं: एक संकुचन जो इटली और यूरोपीय संघ दोनों में दूध बाजार में चल रहे उत्पादन वृद्धि से प्रभावित हुआ है।
भी लंबे समय तक चलने वाला पनीर बारह महीने पहले (-6,2%) की तुलना में कीमतों में कमी दिखाते हैं, मुख्य रूप से ग्राना पडानो के लिए दर्ज की गई कमी के कारण। अन्य उत्पादों के बीच, के लिए तेज वृद्धि पन्ना (+13,2%), प्रसंस्करण उद्योग से निरंतर मांग के मद्देनज़र। बारह महीने पहले की तुलना भी सकारात्मक (+15,1%) है।
तेल और वसा क्षेत्र में नई गिरावटजतुन तेल, महीने दर महीने 2,4% और साल दर साल 24,4% नीचे। इसके बजाय मार्च ने मक्खन की कीमतों में सुधार के संकेतों की पुष्टि की: फरवरी की तुलना में +7,2% और साल-दर-साल +4,1%।
