इस वर्ष सात मास्टर पेस्ट्री शेफ ने प्रतिस्पर्धा की पेस्ट्री प्रतियोगिता का पाँचवाँ संस्करण "सैन गेना ... सैन गेन्नारो के लिए एक मिठाई" प्राचीन इतिहास से नेपल्स के प्रसिद्ध संरक्षक को सम्राट डायोक्लेटियन द्वारा ईसाई धर्म का त्याग न करने के लिए समर्पित किया गया था। पहली बार, सोरेंटो में "इल बुको" की एक महिला ग्यूसी पर्सिको ने खुद को स्थापित किया है रिकोटा क्रीम, पीच जैम और रेड वाइन के साथ पास्ता क्राउड सबली की रचना "हेल्प मी यू" के साथ।
रिले डेज़र्ट लुइगी बाईसेटो, पुगलीस मास्टर पेस्ट्री शेफ एंटोनियो डेलोइसो और मुलिनो कैपुटो के सीईओ, एंटिमो कैपुतो, पुरस्कार के निर्माता और आयोजक से बनी जूरी ने नौ मापदंडों का मूल्यांकन किया, वर्कस्टेशन का लेआउट, स्वादों का संतुलन, सामग्री की गुणवत्ता और विषय की प्रासंगिकता।
Giusy Persico ने खुद को भयंकर प्रतिस्पर्धियों के एक समूह पर स्थापित किया है जैसे कि ग्यूसी एवलोनक्वार्टो में एवलोन पेस्ट्री शॉप से; गुग्लिल्मो केवेज़ा, Cicciano में Mommy Cafè पेस्ट्री शॉप से; राफेल ईसाई राफेल क्रिस्टियानो डि बारा कारीगर पेस्ट्री की दुकान; जॉन जॉर्डन, मिनोरी में साल डी रिसो कोस्टा डी अमाल्फी में पेस्ट्री शेफ; एनीलो इर्वोलिनो, इस्चिया के रेजिना इसाबेला के पेस्ट्री शेफ, ई इलारिया इंचिंगोलोएंड्रिया में ओपनलाइट कैफे की।
प्रतियोगिता "सैन जेना ... सैन गेनारो के लिए एक मिठाई" इस संस्करण के लिए डिएफ़ कॉम्यूनिकेज़िओन के साथ भी आयोजित की गई है, जिसमें एएमपीआई (एकेडेमिया मेस्त्री पेस्टीसेरी इटालियन) का नैतिक संरक्षण देखा गया है, जो कि श्रेणी का सबसे आधिकारिक राष्ट्रीय संघ है, जिसकी पुष्टि की गई है।
पिछले संस्करणों की कई कृतियाँ नियति पेस्ट्री की नायक बन गई हैं
«इस प्रतियोगिता में जुनून और दृढ़ संकल्प के साथ प्रतिस्पर्धा करने वाले युवा लोग नेपल्स से और हमारे एक आइकन से इतालवी पेस्ट्री का स्तर बढ़ाते हैं। एक कंपनी के रूप में, एक मिल के रूप में और एक परिवार के रूप में - CEO Antimo Caputo बताते हैं - हम उन युवाओं को अवसर देते हैं जो नवाचार के माध्यम से खुद को अभिव्यक्त करना चाहते हैं ताकि वे हमेशा बढ़ते स्तर पर ऐसा कर सकें। सैन गेनेरो के पास एक मीठा प्रतीक नहीं है, और यह कल्पना करना कि भविष्य में एक युवा पेस्ट्री शेफ इस प्रतियोगिता में भाग लेने के बाद राष्ट्रीय परिदृश्य पर उभर सकता है, केवल हमें खुश कर सकता है».
पिछले संस्करणों के दौरान संत को समर्पित कई रचनाएँ, अपने आप में नियति पेस्ट्री शॉप की नायक बन गई हैं।
इनमें से मार्को इन्फेंटे द्वारा "'ओ कैप्पिल 'ए सैन डि गेन्नारो", सिरो पोप्पेला द्वारा "अम्पोला डी सैन गेनारो", "जनुएरियस: फेथ एंड मिरेकल", एक बादाम की पेस्ट्री, जो कि युवा ग्यूसेप एस्पोसिटो के 2019 संस्करण के लिए विकसित की गई है, "नू इलारिया इंचिंगोलो द्वारा पीज़ 'ई कोर', रॉबर्टो माटुरो द्वारा 2021 का निर्माण, 'लो ओरो डी नेपोली', एंजेलो मैटिया ट्रामोंटानो द्वारा 'È सांगो ई नन ए एक्वा'
