Daniele Arcangeli, Meilleur Sommelier d'Italie ASPI 2015, représentera l'Italie pour le titre de "Meilleur Sommelier du Monde ASI" qui sera attribué à Anvers en mars 2019. Arcangeli devra composer avec soixante-cinq sommeliers, venant de 62 pays dans le monde, et les trois lauréats des titres Continentaux membres des Associations reconnues par l'ASI – Association de la Sommellerie Internationale.
Arcangeli, actuellement Sommelier chez The Fat Duck Group, un groupe qui regroupe plusieurs restaurants renommés en Angleterre dont le célèbre The Fat Duck à Brey on Themes, trois étoiles Michelin, a commencé à faire ses premiers pas dans le monde de la restauration et de l'hôtellerie en 1991 en travaillant dans Versilia, la terre dont il est originaire, comme Commis di Sala.
Après avoir terminé ses études, il a entrepris de nombreuses expériences en Italie et à l'étranger, dans des structures prestigieuses telles que The Langham Hotel 5* Hilton Hotels & Resort à Londres, Hotel Pitrizza 5La Starwood Luxury Collection de Porto Cervo, Hôtel Principe Forte dei Marmi 5L Membre du Leading Hotel of the World, Badrutt's Palace 5L Membre du Leading Hotel of the World à St. Moritz. Les deux dernières années, il a été Chef Sommelier au "Borgo Santo Pietro" à Chiusdino (Sienne), un établissement hôtelier faisant partie du circuit Relais & Châteaux, Restaurant Manager et Chef Sommelier au Grand Hotel Principe di Piemonte avec le restaurant Il Piccolo Principe* à Viareggio, jusqu'à assister le Chef Sommelier du restaurant Pierre Gagnaire ** au Palace Les Airelles à Courchevel en France.
Dans le concours pour devenir le meilleur sommelier d'Italie, l'ASPI 2015 s'est également distinguée pour avoir brillamment réussi des tests témoignant de l'évolution de la figure du sommelier, de plus en plus appelé à être un professionnel complet, capable de parcourir le vaste monde de boissons. Et maintenant Arcangeli est prêt à représenter l'Italie en tant que candidat au titre de "Meilleur Sommelier du Monde", un concours qui sublime l'art de la sommellerie en donnant prestige et prestige au professionnel individuel et à l'ensemble du secteur.
Le concours, qui en est à sa seizième édition, est organisé par l'ASI - Association de la Sommellerie Internationale et chaque pays membre peut présenter un candidat sélectionné par des tests spéciaux parmi ceux en possession de titres nationaux. L'Italie a choisi Arcangeli qui concourra à Anvers du 10 au 15 mars 2019 face à une compétition de très haut niveau qui consistera en trois moments distincts : des épreuves écrites, des épreuves pratiques de service et quelques épreuves de dégustation à l'aveugle. Trois jours durant lesquels les candidats seront amenés à montrer tout leur savoir-faire en sommellerie, fruit d'années d'études et de pratique dans le domaine. Parce que remporter le titre de Meilleur Sommelier du Monde au 21ème siècle, c'est avoir une parfaite maîtrise non seulement de l'univers du vin, mais aussi des bières, des liqueurs, du saké, de l'eau, du café, du thé et de la gastronomie.
« Le concours du Meilleur Sommelier du Monde a lieu tous les trois ans et réunit l'élite des sommeliers au niveau international. Participer et encore plus gagner signifie traiter avec les professionnels les mieux formés au monde, déclare le président de l'ASPI, Giuseppe Vaccarini, face à l'un des défis les plus difficiles du secteur. Pour cette raison, nous sommes honorés que l'Italie soit représentée par un professionnel formé et passionné comme Daniele Arcangeli. Nos meilleurs vœux lui sont adressés."
