Cualquiera que busque un sector que nunca haya sufrido la crisis de los últimos años sabe que puede dar en el blanco con unexcelencia del Made in Italy: la vino. Los números nos pueden decir la fuerza de este producto dentro del sector agroalimentario: en Italia hay aprox. 380 mil bodegas las cuales representan el 23% total de las empresas agropecuarias de nuestro país. Y hay muchos productos de excelencia en Italia. De hecho, existen 73 tipos de DOCG (denominación de origen controlada y garantizada), 332 DOC (denominación de origen controlada) 1 tipos de IGT (indicación geográfica típica).
La oportunidad de hacer balance de un sector clave que garantizó exportaciones de 5 mil millones en 2014 es el enfoque de Vinitaly, la feria internacional del vino ahora en su 49ª edición, prevista en Verona del 21 al 25 de marzo. Este año llegarán a Verona más de 4.000 expositores, lo que confirma la vitalidad del sector. Los productores se enfrentan al ambicioso objetivo lanzado por el Primer Ministro Matteo Renzi de aumentar las exportaciones en un 50% para 2020. Y es precisamente de exportaciones e inversiones que hablamos con giovanni mantovani, gerente general de Veronafiere, la empresa que organiza Vinitaly, la importante feria internacional del vino, ahora en su 49 edición.
En su investigación entre los 30 principales productores italianos surgió que la facturación de las bodegas italianas entrevistadas creció un 5% el año pasado en comparación con 2013. La crisis no parece haber afectado al sector vitivinícola italiano, somos el primer exportador del mundo. con 2 millones de hectolitros. ¿Es asi?
El sector aguanta mucho porque todas las empresas exportadoras han crecido. Estamos creciendo en Estados Unidos y el norte de Europa. Los datos relativos al norte de Europa son interesantes y se refieren al rango que incluye Inglaterra, los países escandinavos y Alemania. Somos los principales exportadores en el Reino Unido, EE. UU. y Alemania. Rusia también lo está haciendo bien, a pesar de los acontecimientos geopolíticos, mientras que en China se registra una nueva etapa porque los chinos están descubriendo poco a poco el vino italiano.
Las exportaciones son sin duda el motor del sector vitivinícola, pero también hay tímidos signos de recuperación en el mercado interno. ¿Volveremos al consumo de hace unos años?
Ha habido dos o tres años en los que ha habido alguna dificultad pero en el último año ha habido signos de recuperación. Sin embargo, creo que es difícil volver al consumo de hace unos años en Italia. La dificultad no está relacionada con problemas económicos sino que está ligada a un cambio en los estilos de vida, no solo en Italia sino también en otros países históricamente grandes consumidores de vino como Francia y España.
Pasando al frente de las inversiones, se habló del interés de grupos extranjeros. ¿Vienen inversores extranjeros?
Sí. Hay una gran emoción. Hay algunos sujetos extranjeros interesados en el mercado italiano pero por el momento no hay noticias oficiales todavía. El de las inversiones internacionales es un tema importante y se explorará en el evento Wine2Wine de diciembre. Ese será el momento en que se podrán contar las primeras historias reales de inversiones internacionales, incluido el acceso a la Bolsa de Valores porque hay algunas empresas que están evaluando esta hipótesis.
En la Expo 2015 se dedicará un pabellón al vino. Es la primera vez en la historia de las Expos realizadas hasta el momento. Vinitaly fue comisionado por el Ministro de Políticas Agrícolas Maurizio Martina para supervisar su implementación. ¿Cómo se estructurará el pabellón de la Expo “VINO – Un sabor de Italia”?
El pabellón que estamos preparando para Expo estará dedicado exclusivamente al vino italiano y estará medio dedicado a un primer acercamiento al vino ofreciendo una experiencia emocional. Por un lado, pretendemos contar qué es el vino, desde las variedades de uva hasta las denominaciones, y queremos hacerlo tratando de involucrar a los visitantes del pabellón a través del uso de cuatro de los cinco sentidos: tacto, vista, olfato y oído. La parte superior del pabellón estará dedicada al quinto sentido, el gusto, donde se podrá acceder con una tarjeta acreditativa a través de la cual se tendrá derecho a un máximo de seis catas de 30 centilitros.
