Daniele Arcangeli, Mejor Sumiller de Italia ASPI 2015, representará a Italia por el título de "Mejor Sumiller del Mundo ASI" que se otorgará en Amberes en marzo de 2019. Arcangeli tendrá que competir con sesenta y cinco sumilleres, provenientes de 62 países. en el mundo, y los tres ganadores de los títulos Continentales que son miembros de las Asociaciones reconocidas por ASI – Association de la Sommellerie Internationale.
Arcangeli, actualmente Sommelier de The Fat Duck Group, grupo que engloba varios restaurantes famosos de Inglaterra entre ellos el famoso The Fat Duck de Brey on Themes, tres estrellas Michelin, empezó a dar sus primeros pasos en el mundo de la restauración y la hostelería en 1991 trabajando en Versilia, la tierra de la que es originario, como Commis di Sala.
Después de completar sus estudios, realizó numerosas experiencias en Italia y en el extranjero, en estructuras prestigiosas como The Langham Hotel 5* Hilton Hotels & Resort en Londres, Hotel Pitrizza 5La colección de lujo Starwood de Porto Cervo, Hotel Principe Forte dei Marmi 5L Miembro de Leading Hotel of the World, Badrutt's Palace 5L Miembro de Leading Hotel of the World en St. Moritz. Los dos últimos años lo ven como Jefe de Sommelier en "Borgo Santo Pietro" en Chiusdino (Siena), una instalación hotelera que forma parte del circuito Relais & Chateaux, Gerente de Restaurante y Jefe de Sommelier en el Grand Hotel Principe di Piemonte con el restaurante Il Piccolo Principe* en Viareggio, hasta asistir al Jefe de Sommelier en el restaurante Pierre Gagnaire ** en Le Palace Les Airelles en Courchevel en Francia.
En el concurso para convertirse en el Mejor Sommelier de Italia, ASPI 2015 también se destacó por haber superado con brillantez las pruebas que atestiguan la evolución que se está produciendo en la figura del Sommelier, cada vez más llamado a ser un profesional integral, capaz de abarcar el vasto mundo de la bebidas Y ahora Arcangeli está lista para representar a Italia como candidata al título de "Mejor Sommelier del Mundo", una competencia que sublima el arte de la Sommellerie dando prestigio y prestigio al profesional individual y a todo el sector.
El concurso, ahora en su decimosexta edición, es organizado por ASI - Association de la Sommellerie Internationale y cada país miembro puede presentar un candidato seleccionado a través de pruebas especiales entre aquellos en posesión de títulos nacionales. Italia ha elegido a Arcangeli que competirá en Amberes del 10 al 15 de marzo de 2019 enfrentándose a una competición de altísimo nivel que constará de tres momentos bien diferenciados: pruebas escritas, pruebas prácticas de servicio y algunas pruebas de cata a ciegas. Tres días en los que se pedirá a los candidatos que demuestren todo su saber hacer en sumillería, fruto de años de estudio y práctica en la materia. Porque ganar el título de Mejor Sumiller del Mundo en el siglo XXI significa dominar a la perfección no solo el universo del vino, sino también el de las cervezas, los licores, el sake, el agua, el café, el té y la gastronomía.
«El concurso al Mejor Sumiller del Mundo se realiza cada tres años y reúne a la élite de los sumilleres a nivel internacional. Participar y aún más ganar significa tratar con los profesionales mejor formados del mundo, declara el presidente de ASPI, Giuseppe Vaccarini, ante uno de los desafíos más difíciles del sector. Por esta razón, nos sentimos honrados de que Italia esté representada por un profesional capacitado y apasionado como Daniele Arcangeli. Nuestros mejores deseos para él".
