El proyecto Rhex (Rimini Horeca Expo) reemplaza, a partir de este año, la MIA (Exposición Internacional de Alimentos), y se trata de también Invitado SIA e GUSTO, dos importantes eventos dedicados respectivamente al sector de la hostelería hotelera y al sector de la restauración, cafetería y catering.
Patrocinado por el Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales de la Región de Emilia-Romagna, la Provincia de Rimini y Federalberghi, en colaboración con ICE y FIPE, el hexágono representa un punto de encuentro de los distintos operadores italianos del sector Horeca (Hotel-Restaurant-Cafè&Catering). De hecho, la Feria consiste en una oportunidad para intercambiar información sobre novedades relacionadas con el mundo de la restauración y la hostelería, presentaciones de vanguardia en gestión y métodos de gestión, nuevos modelos de negocio, las últimas tendencias y retos de los mercados de referencia internacional y soluciones.
Los macrosectores a los que se reservará un espacio especial en la Rimini Horeca Expo incluyen: muebles y accesorios contract, baño y bienestar en hoteles, decoración de interiores, productos alimenticios para catering, especialidades gastronómicas regionales (en este sentido, un enfoque en aceite de oliva virgen extra y pasta), pescados y mariscos y elaboración, especialidades de cerveza, vino, espumoso y champagne, y finalmente tecnologías, servicios, grandes cocinas y equipamientos para el mundo Horeca.
Se espera la participación de los principales compradores internacionales de los cinco continentes en Rhex en Rimini. L'HIELO – Agencia para la promoción en el extranjero y la internacionalización de las empresas italianas, participó en el evento en la Feria de Rimini organizando una amplificación de la voz entrante de 43 compradores internacionales, procedentes de Australia, China y Japón para el sector de la restauración (SAPORE) y Turquía para el sector de la hostelería hotelera (SIA Guest). Estos compradores internacionales, que la agencia ICE seleccionó e invitó con motivo de la Expo, operan en varios campos tales como: importadores/mayoristas de especialidades regionales italianas y cervezas artesanales; empresas de catering y catering colectivo; propietarios o administradores de restaurantes italianos en el extranjero, bares, tiendas gourmet, establecimientos públicos y discotecas; arquitectos/diseñadores de hoteles; gerente de alimentos y bebidas de cadenas hoteleras o dueños de hoteles con cocina; importadores de cocinas y grandes sistemas de catering.
El objetivo es claramente promover el conocimiento del mercado italiano, fomentar los contactos comerciales con las empresas italianas que participan como expositoras en Rhex, investigar productos innovadores, evaluar nuevas colaboraciones, pero también renovar contratos comerciales y firmar nuevos pedidos con proveedores habituales.
El calendario de Rhex también incluye una serie de eventos como exposiciones, seminarios, show cooking y talk shows, que supondrán importantes momentos de contacto entre los distintos operadores del sector, también con el objetivo de dar a conocer los aspectos más innovadores de los sectores Horeca . Entre estos eventos, habrá una presentación dedicada al vino, a la que han sido invitados grandes sumilleres y exponentes de la crítica gastronómica y enológica internacional.
