Desde la leche sólo para lactantes hasta la nociva carne, desde la ananá adelgazante hasta la banana campeona del potasio, pasando por el azúcar de caña naturalmente light. La alimentación es uno de los temas sobre los que más noticias falsas circulan, por eso Coldiretti ha decidido recopilar y denunciar los 10 bulos más extendidos y peligrosos. La iniciativa es parte de la campaña. #stopfaketable promovido por la asociación junto con el Observatorio de la delincuencia en la agricultura, con motivo de un curso de formación organizado con la Scuola Superiore della Magistratura.
Aquí está el ranking de noticias falsas sobre alimentos.
1. “LA LECHE ESTÁ DAÑADA”
La vulgata entre los internautas quiere que la leche sea nociva como alimento destinado al crecimiento del que sólo el hombre, entre todos los animales, se alimenta el resto de su vida. Es simplemente falso.
2. “LA PIÑA QUEMA GRASA”
Muchos alaban las propiedades de la "bromelina", sustancia que sin embargo se encuentra en el tallo de la piña, por lo que no se come.
3. “KAMUT: UN CEREAL ANTIGUO CON PROPIEDADES ESPECIALES”
En absoluto: "Kamut" es la marca privada, registrada en los EE. UU., bajo la cual se vende la variedad de trigo Khorasan.
4. "COMER CARNE SIEMPRE ES MALO Y SE PUEDE HACER MENOS"
No existe ningún estudio científico que demuestre que la correlación entre la ingesta de carne (en cantidades razonables) es perjudicial para la salud.
5. “LOS PLÁTANOS SON LOS ALIMENTOS CON MÁS POTASIO”
Se trata de un bulo muy arraigado, sobre todo entre los tenistas. En realidad, los plátanos ni siquiera están en el podio de las frutas y verduras frescas más ricas en potasio. Por otro lado, son altos en calorías.
6. “LAS GRASAS DEBEN ESTAR COMPLETAMENTE ELIMINADAS DE LA DIETA”
Absolutamente no: las grasas son nutrientes esenciales para nuestro organismo y eliminarlas por completo de la dieta puede poner en riesgo tu salud.
7. “LOS INTOLERANTES A LA LACTOSA NO DEBEN COMER QUESO”
Casi nadie lo sabe, pero la crianza prolongada de muchos quesos reduce el contenido de lactosa e incluso puede llegar a eliminarlo.
8. "EL AZÚCAR DE CAÑA NO ENGRASA"
Falso: tiene las mismas características nutricionales y calóricas que el blanco refinado.
9. “TODOS LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS FABRICADOS EN LA UE CUMPLEN LAS MISMAS NORMAS”
En Italia tenemos reglas que no tienen en otros lugares: desde la prohibición de hacer pasta con trigo tierno hasta la de usar leche en polvo en los quesos y la prohibición de agregar azúcar al vino.
10. "LOS PRODUCTOS QUE VENDE EL AGRICULTOR ESTÁN MENOS CONTROLADOS"
Todos los productos alimenticios a la venta en Italia deben cumplir las mismas normas sanitarias y someterse a los mismos controles.
