En Estados Unidos, Canadá y Reino Unido en febrero el "Mes de la Historia Negra" es una cita muy sentida, celebra la contribución de todos los afroamericanos a la historia de los derechos civiles en Estados Unidos: desde los esclavos traídos por primera vez al extranjero desde África a principios del siglo XVIIo bien, a los negros que viven hoy en el país de las "barras y estrellas". ¿Por qué febrero? Coincide con los cumpleaños de Abraham Lincoln y Frederick Douglass, dos figuras cruciales para terminar con la esclavitud: Lincoln, el decimosexto presidente estadounidense, abrió el camino con su Proclamación de Emancipación, mientras que Douglass, un ex esclavo que escapó de Maryland, fue un gran activista, autor y líder destacado en Boston en el movimiento abolicionista. En Italia se acerca el "Mes de la Historia Negra" celebrada en Florencia con un festival dedicado a la historia y la cultura afroamericana que involucra alrededor de 40 lugares dentro de la ciudad toscana, desde el cine hasta la cocina, desde el teatro hasta el arte.
En Roma el Ministerio de Cultura organiza visitas guiadas a la exposición Museo de las Civilizaciones del Pasaje Medio. El comercio transatlántico de seres humanos para debatir y razonar sobre un acontecimiento crucial de la historia mundial para millones de personas de origen africano. El aspecto artístico-musical será en cambio enfrentado por laElegance Cafè Jazz Club, el corazón "negro" de la escena culinaria y musical de Ostiense en Roma que ha promovido un mes de eventos durante el cual los sabores de la cocina afroamericana revisitados en clave contemporánea se casan con los sonidos del jazz que rinden homenaje a los grandes artistas de la escena vital "negra" del siglo XX, de Indiana a Louisiana, de Missouri a Nueva Jersey.
El homenaje del chef Marco Rosselli del Elegance Cafè Jazz Club a la cocina criolla, cajún, caribeña y sudamericana
Durante una apretada agenda de citas musicales será posible sumergirse en la tradición de las tierras natales del jazz también a través de platos emblemáticos de esos lugares, elaborados por el cocinero Marco Roselli en un homenaje a la cocina criolla, cajún, caribeña y sudamericana, a través de platos como sopa de almejas, un estofado de berberechos a base de jamón de Parma, tocino y jalapeño, sopa que antaño preparaban los pescadores de Nueva Inglaterra para afrontar largas travesías marítimas; o de nuevo, las típicas Costillar de ternera y "salsa de maíz", y otra vez el lomo de cerdo cajún, salsa barbacoa y patatas fondat, hasta platos de contaminación que ven el encuentro de varias culturas, como el Chicche di patatas con salsa de gumbo de langosta, una salsa especial nacida en Luisiana que tiene influencias francesas, españolas, africanas y caribeñas, elaborada a base de pimientos, tomate y puerro para aderezar las gemas de patata muy italianas, con el añadido de la noble langosta.
El tributo musical a JJ Johnson, Count Basie, Grant Green, Louis Armstrong, Nina Simone y Bessie Smith
En la celebración del "Mes de la Historia Negra" la cultura afroamericana sube al escenario del Elegance Cafè Jazz Club, con un programación de conciertos, desarrollado por Daria Venuto, directora artística junto con Remo Proietto: comenzamos el sábado 11 de febrero con laHomenaje a JJ Johnson, trombonista de jazz estadounidense y compositor de Indianápolis. El miércoles 15 de febrero serán los protagonistas composiciones de Count Basie, pianista de jazz, director de orquesta y compositor, nacido en Red Bank, Nueva Jersey. El miércoles 22 de febrero, el escenario acogerá la Homenaje a Grant Green, guitarrista y compositor de jazz, nacido en St. Louis, Missouri. Imperdible, pues, la velada dedicada a Louis Armstrong, el inolvidable 'Satchmo' o 'Pops'; el gran trompetista originario de Nueva Orleans será recordado en el escenario del Elegance Cafè Jazz Club el domingo 26 de febrero. Y continuará también en marzo, con dos fechas que rendirán homenaje a la cultura negra a través de la producción artística de dos mujeres comprometidas en la lucha por los derechos civiles: el 8 de marzo, el escenario brindará un homenaje a la artista Nina Simone y el 10 de marzo se dedicará el homenaje a bessie smith, la talentosa cantante de blues y jazz, conocida por su compromiso con la lucha contra la discriminación racial. No solo comida, sino también bebidas, porque Elegance Cafè Jazz Club ofrece a sus huéspedes la oportunidad de disfrutar de espectáculos de música en directo mientras se toman unas copas en la coctelería que es un homenaje a los años 20 del prohibicionismo americano y la Edad de Oro de la música Jazz.
