Entdecken wir Il Palato Italiano, den internationalen Club, der sich der Aufwertung und Förderung der italienischen Ess- und Weinkultur verschrieben hat. Der von Nadia und Luciano Bertani in Bozen gegründete Gourmetclub fördert die Kochkunst durch eine geschickte Kombination aus Tradition und Technologie: E-Commerce für ausgewählte Spezialitäten, Telepräsenz-Kochkurse und Aufenthalte, die dank der Beratung von Küchenchef und Sommelier bis ins kleinste Detail anpassbar sind . Es verdient erzählt zu werden.
Il Palato Italiano ist eigentlich ein exklusiver Club für Liebhaber von Essen und Wein, Kultur und Lebensstil des Bel Paese. Das Projekt wurde 2013 nach einem langen Rechercheprozess von Nadia und Luciano Bertani ins Leben gerufen. Ziel ist es, den Clubmitgliedern das Handwerkszeug für den Genuss des authentischen italienischen Lebensstils an die Hand zu geben und ihnen Köstlichkeiten von höchster Qualität zu bieten, die von Generation zu Generation hergestellt und in einer technologisch und stilistisch einzigartigen Location präsentiert werden. Persönliche Dienstleistungen, exklusive Veranstaltungen und originelle Erlebnisse werden am Hauptsitz des Unternehmens in Bozen lebendig und sind ein wesentlicher Bestandteil des Angebots von Il Palato Italiano.
Es gibt drei Hauptbereiche, in denen sich das Angebot des an der Adresse präsenten Clubs entwickelt www.ilpalatoitaliano.it: eine Auswahl an Speisen und Weinprodukten, die über einen ausführlichen E-Commerce-Bereich erhältlich sind, eine breite Palette von Veranstaltungen und Aktivitäten, die der Kochkunst gewidmet sind, und persönliche Beratung für die Definition von Reiserouten, um das Erbe der italienischen Küche zu entdecken.
Als ehrgeiziges und innovatives Projekt wurde der Club sofort mit wichtigen Zielen konfrontiert, die mit der Anwendung von Computer- und Multimedia-Technologien in der Branche verbunden waren, und schuf personalisierte Formate für ein Angebot, das über die traditionelleren Modalitäten hinausging. Auch dank der Leidenschaft und den spezifischen Wegen der Gründer. So erzählen die Gründer des Italian Palate von ihren Erfahrungen und ihren Projekten.
FIRSTonline – Der Name „Il Palato Italiano“ hat bereits eine starke Assoziation und ein Bekenntnis zum italienischen Geist. Wie viel Leidenschaft steckt in der Gründung dieses Clubs?
Nadia Bertani: Wir sind Italiener und haben Vitalität und Leidenschaft im Blut. In unserer Tradition sprechen wir, wenn wir über Essen sprechen, nicht nur über die Zufuhr der Nährstoffe, die wir brauchen, sondern über Geschmack, Genuss und Lebenslust. Beim Essen nehmen wir uns Zeit, genießen mit allen Sinnen und teilen diesen Moment am besten mit jemandem, mit unserer Familie. Genau das ist die Philosophie hinter unserer Einzigartigkeit und dieses Konzept der Geselligkeit möchten wir in die Welt tragen.
Luciano Bertani: Ob in Deutschland, den Vereinigten Staaten oder Japan, wir setzen uns dafür ein, der Welt beizubringen, was es bedeutet, wahren italienischen Geist durch Spezialitäten von seltener und begehrter Qualität zu schätzen. In diesem Sinne ist Il Palato Italiano weit mehr als ein Lieferant exzellenter Speisen. An unserem Hauptsitz in Bozen bieten wir unseren Mitgliedern Verkostungen und Kochkurse an. Tatsächlich können Clubmitglieder die Köstlichkeiten der italienischen Küche sowohl online als auch persönlich erleben. Es ist auch diese Kombination aus Technologie und Tradition, die Il Palato Italiano einzigartig macht.
FIRSTonline – Wie ist die Idee zu Il Palato Italiano entstanden?
Nadia Bertani: Es waren meine Eltern, die mich inspiriert haben. Gemeinsam betrieben sie ein Hotel in Madonna di Campiglio, einem bekannten Wintersportort in den Bergen des Trentino, rund 60 Kilometer vom Gardasee entfernt. Seit jeher dreht sich ihr ganzes Leben um das Hotel, Gäste willkommen zu heißen, sich um sie zu kümmern und für ihr Wohlbefinden zu sorgen. Man könnte sagen, dass mir meine Leidenschaft für Gastfreundschaft und Gastfreundschaft in die Wiege gelegt wurde. Vor zehn Jahren habe ich beschlossen, den italienischen Geist mit Menschen aus aller Welt sowie mit den Gästen unseres Hotels zu teilen. Als wir Il Palato Italiano gründeten, wurde mein Traum wahr.
Luciano Bertani: Unser Land hat ein großes kulturelles und kulinarisches Erbe. Die wahren Schätze, also die über Jahrhunderte von Familie zu Familie weitergegebenen Rezepte, finden sich nicht in klassischen Kochbüchern: Seit Generationen von Vater zu Sohn weitergegeben, haben sie im Laufe der Jahre Gestalt angenommen, so wie ein guter Wein altert und reift. Dieses Erbe ist zu wertvoll, um es einfach zu vergessen. Dieser Gedanke hat mich dazu bewogen, gemeinsam mit meiner Frau Il Palato Italiano zu gründen. Nadia hat große Erfahrung im Bereich der Gastronomie, während ich schon immer im Straßengüterverkehr gearbeitet habe und die besten Methoden für den Transport der empfindlichen Schätze wie unserer Lebensmittel- und Weinprodukte kenne. Wir teilen die gleiche Vision, die ideale Basis zusammen mit unserem Hintergrund für ein Projekt wie unseres.
FIRSTonline – Wie managen Sie die Vielfalt und Reichhaltigkeit des Angebots rund um die italienische Esskultur?
Nadia Bertani: Dem Geschichtenerzählen wird viel Platz eingeräumt, wobei der Inhalt direkt von Il Palato Italiano bearbeitet wird. Die respektvolle, enge und vertrauensvolle Beziehung zu den Produzenten hat es uns im Laufe der Zeit ermöglicht, sie gründlich kennenzulernen und ihre Geschichten und all die einzigartigen Eigenschaften zu erzählen, die sich hinter diesen großartigen italienischen Realitäten verbergen. Unsere Tochter Federica verfolgt persönlich alle Aspekte im Zusammenhang mit der Produktion von speziellen Dokumentarfilmen und Multimedia-Inhalten, die erstellt wurden, um internationalen Benutzern die Geheimnisse unserer authentischen Speise- und Weintradition näher zu bringen.
FIRSTonline – Was ist das Identikit derjenigen, die sich anmelden im Il Palato Italiano?
Luciano Bertani: Unsere Mitglieder lieben das Italienische genauso wie wir. Sie sind daran interessiert, mehr über die Traditionen und die Haute Cuisine zu erfahren und wollen lernen. Sie schätzen und legen großen Wert auf exklusive und individuelle Dienstleistungen, engagierte Betreuung und ausgewählte Nischenprodukte und wir machen all dies möglich und bieten ihnen einen echten Geschmack unseres Italiens.
