ইতালিতে তেল, উৎপাদন কমছে: শুল্ক এবং বর্ধিত উৎপাদন খরচের মধ্যে, পুনরুদ্ধারের জন্য কী করতে হবে?

Quello জলপাই তেল উৎপাদন এটি ঐতিহাসিকভাবে উৎপাদনের অন্যতম প্রধান ক্ষেত্র কৃষিশিল্পে লগ্নী ইতালীয়। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অপারেটররা একটি সম্মুখীন হয়েছে লাভজনকতার ক্ষতি কারণে উৎপাদন হ্রাস এবং উচ্চ খরচ. Coi (আন্তর্জাতিক জলপাই তেল কাউন্সিল) এর তথ্য অনুসারে, ইতালিতে জলপাই তেলের উৎপাদন প্রকৃতপক্ষে কাঠামোগতভাবে হ্রাস পাচ্ছে: সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গড় প্রায় ৭ হাজার টন ২০১০-২০১২ তিন বছরের সময়কালে ৫০০ হাজারেরও বেশি ছিল।

তেল: ইতালিতে উৎপাদন কমছে

সর্বশেষ হিসাব অনুযায়ী, ইতালি ২০২৪ সালে প্রায় ২২৪ হাজার টন জলপাই তেল (-৩২%) উৎপাদন করেছে।. তবে বাকি উৎপাদনকারী দেশগুলিতে এবং বিশেষ করে ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকায়, প্রবণতা ইতিবাচক এবং বিশ্বব্যাপী উৎপাদন গত পাঁচ বছরের গড়ের তুলনায় 30% এবং 12% বেশি হবে।

সাম্প্রতিক বছরগুলির চ্যালেঞ্জ সত্ত্বেও, রপ্তানি ইটালিতে বানানো মূল্য বৃদ্ধির রেকর্ড। নোমিসমার সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, ২০২৪ সালে ইতালির জলপাই তেল রপ্তানি ৩ বিলিয়ন ইউরো ছাড়িয়ে গেছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৪৫% বৃদ্ধি পেয়েছে। আন্তর্জাতিক চাহিদা বৃদ্ধি এবং গড় দাম বৃদ্ধি উভয়ের কারণেই এই বৃদ্ধি ঘটেছে।

তেল, সমস্যাগুলো কি?

তবে, গত কয়েক বছর ধরে বারবার জটিল পরিস্থিতির কারণে ইতালীয় জলপাই তেল সরবরাহ শৃঙ্খলের উৎপাদন ক্ষমতা সীমিত হয়ে পড়েছে। বিশেষ করে, i এর জাতগুলি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছেভিনগ্রহী পোকামাকড় যাদের জলপাই চাষের সাথে মিথস্ক্রিয়া এবং প্রভাবের পদ্ধতি সম্পূর্ণরূপে জানা নেই, তারা এসেছেন উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্যের অভাব ব্যাপকভাবে পরীক্ষিত, কার্যকর এবং কম খরচে এবং দৃঢ়ভাবে কাঁচামালের জন্য বর্ধিত খরচ (সার, কীটনাশক, প্যাকেজিং) এবং শক্তি (জ্বালানি, বিদ্যুৎ)।

তেল, এটা কোথা থেকে আসে?

বিশ্বব্যাপী, জলপাই তেল উৎপাদনে প্রাধান্য পায় স্পেন, যা বিশ্ব বাজারের প্রায় ২৮% দখল করে। বিশ্বব্যাপী উৎপাদিত ৩,৩৫৩ হাজার টন তেলের মধ্যে ১,৯৫২ হাজার টন ইউরোপীয়, কিন্তু ১,৪০১ হাজার টন অতিরিক্ত ইউরোপীয়, গুরুত্বপূর্ণ বিনিয়োগের ফলাফল:

• দ্য টিউনিস্ বিশ্ব বিপণনে শীর্ষস্থানীয় হওয়ার লক্ষ্য রাখে এবং এই লক্ষ্যে উল্লেখযোগ্য বিদেশী তহবিল আটকে দিয়েছে যা উৎপাদন বৃদ্ধির পক্ষে ভূমিকা রেখেছে;
• এল'মিশর টেবিল জলপাই উৎপাদনে শীর্ষস্থানীয়, গুরুত্বপূর্ণ ফলাফলের মাধ্যমে এই ধরণের জলপাই উৎপাদনে স্পেনকে বিশ্বের প্রথম স্থান থেকে সরিয়ে দেওয়া;
• ভিতরে তুরস্ক গত ১৫ বছরে গাছের সংখ্যা দ্বিগুণ হয়েছে, নতুন রোপণের মাধ্যমে ২০ কোটি জলপাই গাছে পৌঁছেছে।

এবং যখন খরচ বৃদ্ধি পায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরের দেশগুলিএবং, ইতালিতে অভ্যন্তরীণ ব্যবহার হ্রাস পাচ্ছে, যা গত বিশ বছরে ইতিমধ্যেই লক্ষ্য করা যাচ্ছে। ইতালীয় এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল (EVO) রপ্তানি ১৬০ টিরও বেশি দেশে পৌঁছেছে, তবে বিক্রয়মূল্যের ৬৫% পাঁচটি প্রধান বাজারে কেন্দ্রীভূত:

• আমেরিকা (মোট রপ্তানির ৩২%)
• জার্মানিতে (15,5%)
• Francia (7,9%)
• জাপান (5,3%)
• কানাডা (4,7%)

অধিকন্তু, এই খাতটি বেশ কয়েকটি সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে চ্যালেঞ্জসহ:

• এল'উৎপাদন খরচ বৃদ্ধি, যেখানে শক্তি এবং সরবরাহ বৃদ্ধির ফলে ইতালীয় তেল স্প্যানিশ এবং গ্রীক পণ্যের তুলনায় কম প্রতিযোগিতামূলক হয়ে উঠেছে;
• বাণিজ্য উত্তেজনা, সম্ভাব্য কাজকর্ম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জলপাই তেল আমদানির উপর।

তেল, সরকারের পরিকল্পনা

ইতালীয় সরকার একটি জারি করার ঘোষণা দিয়েছে অলিভ পরিকল্পনা যা ২০২৫ সালের জন্য একটি নির্দিষ্ট কাজের টেবিল সক্রিয় করবে, উদ্ভাবন এবং উৎপাদনশীলতাকে সমর্থন করার লক্ষ্যে। তদুপরি, ইতালীয় জলপাই তেলের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সুনির্দিষ্ট তথ্য এবং শিক্ষামূলক প্রচারণা সক্রিয় করার এবং ক্যাটারিং এবং সংগঠিত বিতরণ চ্যানেলগুলিতে নির্দেশিত ব্যবহারের পথ শুরু করার প্রয়োজনীয়তার কথা স্মরণ করা হচ্ছে। ইতালীয় পণ্যের গুণমান সম্পর্কে বৃহত্তর সচেতনতা এই খাতকে শক্তিশালী করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার হবে। একটি শক্তিশালী ভবিষ্যৎ নিশ্চিত করার জন্য বাজার বৈচিত্র্য এবং উদ্ভাবনে বিনিয়োগ অপরিহার্য হবে।